RYBY GRILOVANÉ
Losos (filet)
filet na grilu
430,00 Kč(200 g, 2 150,00 Kč/Kg)
Losos (steak)
steak na grilu
390,00 Kč(200 g, 1 950,00 Kč/Kg)
Pražma královská
grilovaná
504,00 Kč(300 g, 1 680,00 Kč/Kg)
Pstruh říční
grilovaný
468,00 Kč(250 g, 1 872,00 Kč/Kg)
Mořský vlk (Sea Bass)
grilovaný
486,00 Kč(300 g, 1 620,00 Kč/Kg)
RYBY SMAŽENÉ
Černomořská parmice
smažená
256,00 Kč(200 g, 1 280,00 Kč/Kg)
Modrák (Lufar)
smažený
324,00 Kč(200 g, 1 620,00 Kč/Kg)
MOŘSKÉ PLODY
Baby kalamáry
336,00 Kč(200 g, 1 680,00 Kč/Kg)
Baby sépie
332,00 Kč(200 g, 1 660,00 Kč/Kg)
Atlantický kalamár
356,00 Kč(200 g, 1 780,00 Kč/Kg)
Ocasy tygřích krevet
428,00 Kč(200 g, 2 140,00 Kč/Kg)
Slávky
180,00 Kč(200 g, 900,00 Kč/Kg)
MUŠLE Z NAŠÍ VLASTNÍ FARMY V JADERSKÉM MOŘI
Podáváme s opečeným chlebem
Marinara (s bílým vínem, česnekem a petrželí)
435,00 Kč(500 g, 870,00 Kč/Kg)
Normandská (se smetanou, bílým vínem, pórkem a tymiánem)
435,00 Kč(500 g, 870,00 Kč/Kg)
Provensalska (s rajčaty a bazalkou)
435,00 Kč(500 g, 870,00 Kč/Kg)
Roquefort (se smetanou a modrým plísňovým sýrem Roquefort)
435,00 Kč(500 g, 870,00 Kč/Kg)
PŘEDKRMY A SALÁTY
Foršmak po oděssku z sledě s topinkami
100/50/25/25g
248,00 Kč
Filet z holandského sledě Matjes s bramborami a cibulí
90/120/25g
268,00 Kč
Carpaccio z červeného tuňáka s lanýžovo-ančovičkovou omáčkou
468,00 Kč(250 g, 1 872,00 Kč/Kg)
Tatarák z červeného tuňáka
428,00 Kč(250 g, 1 712,00 Kč/Kg)
Tatarák z lososa
428,00 Kč(170 g, 2 517,65 Kč/Kg)
Zeleninový salát s domácím olejem
178,00 Kč(350 g, 508,57 Kč/Kg)
Salát „Olivier“ lososem
318,00 Kč(300 g, 1 060,00 Kč/Kg)
Salát „Olivier“ s krevetami
318,00 Kč(300 g, 1 060,00 Kč/Kg)
POLÉVKY
Černomořská rybí polévka
390/45g
165,00 Kč
Studená okroška s jemně soleným lososem
245,00 Kč(300 g, 816,67 Kč/Kg)
Studená okroška s ocasy tygřích krevet
245,00 Kč(300 g, 816,67 Kč/Kg)
HLAVNÍ JÍDLA
Risotto s mořskými plody
418,00 Kč(320 g, 1 306,25 Kč/Kg)
Risotto s tygřími krevetami a modrým sýrem
438,00 Kč(360 g, 1 216,67 Kč/Kg)
Spaghetti s mořskými plody
468,00 Kč(440 g, 1 063,64 Kč/Kg)
Tagliatelle s tygřími krevetami a omáčkou „Bisque
426,00 Kč(400 g, 1 065,00 Kč/Kg)
Lososové karbanátky s bramborovou kaší
565,00 Kč(160 g, 3 531,25 Kč/Kg)
Grilované avokádo s krevetami a ořechovou omáčkou
465,00 Kč
Mix mořských plodů ve smetanové omáčce (3-4 osoby)
800/50g
1 550,00 Kč
Burger s tygřími krevetami, rukolou a bazalkovou omáčkou
280/100/30g
466,00 Kč
Fish-burger s grilovaným lososem, avokádem a sezamovou omáčkou
486,00 Kč(250 g, 1 944,00 Kč/Kg)
MOŘSKÉ PLODY K PIVU
Fritto misto
křupavé mořské plody - krevety, baby kalamáry, maso z mušlí a rapan, smažené ve frituře
748,00 Kč(320 g, 2 337,50 Kč/Kg)
Kroužky z atlantského kalamáru s omáčkou “Tartar”
140/50/25g
366,00 Kč
Ocasí tygřích krevet v křupavém obalu s omáčkou „Aioli-Kimchi“
180/50/25g
398,00 Kč
PŘÍLOHY
Hranolky s parmezánem
95,00 Kč(160 g, 593,75 Kč/Kg)
Smažené brambory
95,00 Kč(220 g, 431,82 Kč/Kg)
Bramborová kaše
135,00 Kč(250 g, 540,00 Kč/Kg)
Grenaille brambory
95,00 Kč(250 g, 380,00 Kč/Kg)
Grilovaná zelenina
175,00 Kč(200 g, 875,00 Kč/Kg)
DEZERTY
Vaflový dort s vařeným kondenzovaným mlékem a ořechy
198,00 Kč(140 g, 1 414,29 Kč/Kg)
Citrónové tiramisu
175,00 Kč(180 g, 972,22 Kč/Kg)
OMÁČKY
Tartar
50,00 Kč(50 g, 1 000,00 Kč/Kg)
Aioli s kimchi
50,00 Kč(50 g, 1 000,00 Kč/Kg)
Smetanovo-sezamová
50,00 Kč
