CHUTNEJ Letná

Pórková polévka

Obložený kváskový chléb

Obložený kváskový chléb s pomazánkou z bílých fazolí, medvědího česneku a sušených rajčat, naložené lišky a ředkvičkové klíčky

Smažené polentové krokety

polentové krokety s bylinkami, "parmazán" z Rýsárny, chilli pampeliškový "hot honey"

Grilovaná cuketa, rajčata s hummusem

grilovaná cuketa a rajčata, hummus z máslových fazolí, zelené pesto, ořechy, za’atar, kváskový chléb

Mungo omeleta

omeleta z mungo fazolí plněná spáleným pórkem, špenátem a "parmazánem", míchaný salátek, nakládaná zelenina, šlehané “máslo”, kváskový chléb

Winter bowl

Fazolový hummus, kořeněná červená čočka, nakládaná zelenina, růžičková kapusta a mrkev, pohanka s tahini, miso-tofu bylinkový dressing

Bramborové halušky

Bramborové halušky, farmářské kysané zelí, uzené tofu, karamelizovaná cibulka, šlehaná "bryndza", krém z červeného zelí, bylinky

Steak z korálovce ježatého

Steak z korálovce ježatého, šťouchané brambory, houbová omáčka, růžičková kapusta

Burger s hlívovými stripsy - menu

hlívové stripsy, coleslaw, domácí brioška, kečup, marinovaná okurka, hranolky

Burger s hlívovými stripsy - solo

hlívové stripsy, coleslaw, domácí brioška, kečup, marinovaná okurka

Chutnej beyond burger - menu

beyond meat placka, “cheddar”, domácí brioška, Chutnej aioly, marinovaná okurka, salát, kečup, hranolky, tatarka

Chutnej beyond burger - solo

beyond meat placka, “cheddar”, domácí brioška, chutnej aioly, marinovaná okurka, salát, kečup

Stripsy s bramborovou kaší

Stripsy z hlívy ústřičné, šťouchané brambory, domácí nakládaná okurka

Svíčková omáčka

Svíčková omáčka, glazovaná kořenová zelenina, steak z korálovce ježatého, houskový knedlík

Hranolky

Solo tatarka

Solo kečup

Monte dezert

Krém z lískových oříšků, tmavé a bílé čokolády posypaný drcenými lískovými ořechy.

Tiramisu

Pečený čaj 100g

Pečený čaj 240g

Švestkový kompot 400g

Em Via Espresso hrnek

Triko - Chutnej merch

Z organické bavlny. Certifikáty: GOTS, Peta - approved vegan a Fair wear.