Žebeerková Kozlovna

Kuřecí vývar

kuřecí maso, nudle, zelenina

Kulajda

vejce64, houby, kopr

Coleslaw

bílé zelí, mrkev, celer, zakysaná smetana

Malý míchaný salát

sezónní zelenina, mix listových salátů, sladkokyselá zálivka

Caesar salát s kuřecím masem

římský salát, ančovičkový dresink, krutony, parmazán

Řecký salát

čerstvá zelenina, balkánský sýr, olivy

Caesar salát bez masa

ančovičkový dresink, krutony, parmazán

Domácí bramborové noky s houbovým ragú

Smažené masové krokety

vepřové žebro, gouda, panko strouhanka, omáčka z uzených chilli papriček, česneková aioli

Pečený bůček podávaný za studena

hrubozrnná hořčice, kváskový chléb

Bramborové lupínky

česneková majonéza

Grilovaný hermelín ve slanině

brusinkový kompot, pivní rohlík

Nakládaný hermelín

chilli, beraní rohy, cibule, kváskový chléb

Kuřecí křídla s chilli a máslem

podmáslí, uzená paprika, máslo, sriracha, česnekový dip

Kuřecí křídla blue cheese

smažená marinovaná kuřecí křídla

Hovězí biftek s houbovým ragú

svíčková z hovězího býka, hříbky, smetana, tymián

Steak z vepřového karé s hořčičnou omáčkou

dijonská hořčice, smetana, silná vepřová šťáva, smažená cibulka

Třísetgramové kuřecí supreme

bylinkové demi-glace

Grilovaný vepřový bok

nakládaná asijská zelenina, teriyaki, dijonská hořčice, sezam

Konfitované hovězí žebro na zázvoru a medu

nakládaná asijská zelenina, teriyaki, dijonská hořčice, sezam

Konfitované hovězí žebro na červeném víně

restovaná kořenová zelenina

Vepřová žebra vysoká s kozlovou marinádou

Kozlova marináda - švestková povidla, tmavý Kozel

Vepřová žebra vysoká v zázvoru a medu

Nakládaná asijská zelenina + teriyaki + dijonská hořčice + sezam.

Vepřová žebra vysoká s pikantní marinádou

Pikantní marináda - chilli, med, paprika, kmín

Vepřová žebra vysoká se zauzenou marinádou

Zauzená marináda - uzené chilli papričky, rajčata, med, hovězí šťáva

Vepřová žebra vysoká tradiční česká

s křenem a hořčicí

Vepřová žebra nízká z pečeně s kozlovou marinádou

Kozlova marináda - švestková povidla, tmavý Kozel

Vepřová žebra nízká z pečeně se zauzenou marinádou

Zauzená marináda - uzené chilli papričky, rajčata, med, hovězí šťáva

Vepřová žebra nízká z pečeně tradiční česká

s hořčicí a křenem

Vepřová žebra nízká z pečeně v zázvoru a medu

Nakládaná asijská zelenina + teriyaki + dijonská hořčice + sezam.

Vepřová žebra nízká z pečeně s pikantní marinádou

Pikantní marináda - chilli, med, paprika, kmín

Vepřová žebra nízká z bůčku s kozlovou marinádou

Zlatá střední cesta. Žebra řežeme z oblasti bůčku, aby byla hezky šťavnatá. Kozlova marináda - švestková povidla, tmavý Kozel

Vepřová žebra nízká z bůčku se zauzenou marinádou

Zlatá střední cesta. Žebra řežeme z oblasti bůčku, aby byla hezky šťavnatá. Zauzená marináda - uzené chilli papričky, rajčata, med, hovězí šťáva

Vepřová žebra nízká z bůčku tradiční česká

Zlatá střední cesta. Žebra řežeme z oblasti bůčku, aby byla hezky šťavnatá. Tradiční česká marináda - s křenem a hořčicí.

Vepřová žebra nízká z bůčku s pikantní marinádou

Pikantní marináda - chilli, med, paprika, kmín

Vepřová žebra nízká z bůčku v zázvoru a medu

Nakládaná asijská zelenina + teriyaki + dijonská hořčice + sezam.

Bůček burger

vepřový bok, asijská zelenina, švestky, med, koriandr, ledový salát

Strips burger

křupavé kuře v podmáslí, coleslaw, ledový salát

Kuřecí stripsy

bramborová kaše

Smažený sýr

hranolky

Domácí kváskový chléb

Bramborová kaše

Hranolky

Kukuřičný klas

Opečené brambory s cibulí a slaninou

Pivní rohlík

Tatarka

Česneková aioli

Hořčice, křen

Blue cheese

Uzené chilli papričky

Tvarožník s karamelem a arašídy