Etapa

Zapečený chleba, vyzrálý sýr, kimchi z ředkviček a kedlubny, majonéza

Zapečený chleba snaším kimchi a majonézou z medvědího česneku. Chleba je náš celozrnný. Uvnitř je spoustu sýru a domácí kimchi. Podáváme se skvělou domácí majonézou

Miska - Restovaná zelenina s luštěninovým hummusem a topinkou

Restovaná zelenina, fermentovaná ředkvička, bylinková salsa, luštěninový humus, ořechová granola a topinka z našeho kváskového chleba. Naše jedna z nejoblíbenějších variant snádaně, oběda i večeře- můžete dopnit o pár bílkovin navíc: vajíčko, náš domácí tempeh nebo grilované halloumi.

Silný zeleninový vývar s bylinkovým kapáním a vejcem

Silný zeleninový vývar, bylinkové kapání, vejce, pórek, jarní cibulka a česnek

Máslové kroupy s pórkovou omáčkou

Ječné kroupy s pórkovou omáčkou, nakládaná polnička topolová, kapary z medvědího česneku, lanýžový olej, šlehaný tvaroh

Extra vejce

Přidej svému jídlu extra dávku bílkovin.

Extra kimchi

Porce našeho neskutečně zdravého kimchi. Skvěle doplní jakékoli jídlo.

Extra tempeh

Živinami nabušený tempeh ze žlutého hrachu opečený na přepuštěném másle.

Extra nakládaná zelenina

Extra slaná granola

Extra halloumi

Přidej si skvělé haloumi z farmy Diviš.

Veganský čokoládový chlebíček s batátovým krémem

Zavřete oči. Cítíte cuketu? A batáty? Ne? To je v pořádku. Tohle totiž není zeleninový chlebíček, ale náš oblíbený dezert. Krém tak společně s kokosovým mlékem a čokoládou připomíná pařížskou šlehačku. Trocha pražených ořechů nebo semínek na ozdobu a jste v sedmém nebi! A: 1, 8

Loupák s máslem a marmeládou

Mrkvový chlebíček bez mouky a laktózy, slazen jen datlemi

Náš mrkváč je boží a naprosto jedinečný. Je bez mouky, respektive v něm najdete mandlovou a kokosovou mouku. Klasický cukr v něm taktéž nenajdete. Na jeho oslazení používáme pouze pár datlí. Jak bychom ho popsali? - je vláčný - je cítit po hřebíčku - 100% zasytí A: 3, 8

Pistáciový chlebíček

Dezert s velkým D. Nenápadný přesto chuťově výrazný chlebíček, dominuje chutí citrónu a pistácií. Obalený v hnědém másle a rebarborovém cukru.

Extra příbor

Ubrousky

Sandwich s naší vajíčkovou pomazánkou

Náš chleba s vajíčkovou pomazánkou ze šťastných vajíček

Naše limonáda 0,33 l

Ochutnejte naši osvěžující limonádu, kterou připravujeme z domácích ovocných a bylinných sirupů, do kterých přidáváme jen minimum cukru. Příchutě vybíráme podle sezóny a dostupných surovin, vždy se ale můžete těšit na nějakou zajímavou a nevšední kombinaci chutí :).

Naše limonáda 0,54l

Ochutnejte naši osvěžující limonádu, kterou připravujeme z domácích ovocných a bylinných sirupů, do kterých přidáváme jen minimum cukru. Příchutě vybíráme podle sezóny a dostupných surovin, vždy se ale můžete těšit na nějakou zajímavou a nevšední kombinaci chutí :).

Nefiltrovaný jablečný mošt BIO 0,33 l

100% jablečný mošt z českých jablek s dužinou. Za studena lisovaný, nepřislazený, neředěný, pouze velmi šetrně pasterizovaný, tak aby byla zachována chuť a kvalitu. V ceně i skleněná láhev.

Nefiltrovaný jablečný mošt BIO 0,54 l

Krajíc kváskového chleba, domácí lučina, bylinkový med, microgreens

Naše domácí pekanové máslo 120g

Pamatujete si naši čokoládovou kaši s pekanovým máslem? Je tady! Máme pro vás připraveno několik skleniček. Pekany lehce pražíme a pak hotové oříškové máslo doladíme solí. Je dokonalé do kaše, na dezerty (bánový chlebíček, brownie) ale hlavně i samotné :) Složení: pekanové ořechy, sůl A: 8

Naše domácí kimchi, 300g

Poctivé a neskutečně zdravé kimchi si můžete koupit u nás ve skleničce. Náš kamarád a kuchař Vojta nás naučil jeho poctivý recept, který obsahuje pouze super suroviny. Probíhá zde mléčné kvašení. Skladujte v lednici. Složení: čínské zelí, květák mrkev, zázvor, česnek, jarní cibule, česnek, bílá ředkev, chilli, 3 % sůl.

Nakládaná zelenina 700g

Tahle sklenice nakládané zeleniny byla zaveřaná s velkou láskou. Složení: květák, mrkev, řepa žlutá a červená, ředkev, celer, tuřín, hořčičné semínko

Nakládaná zelenina 375g

Tahle sklenice nakládané zeleniny byla zaveřaná s velkou láskou. V době covidu teď krájí, strouhá celý tým Etapy. Složení: květák, mrkev, řepa žlutá a červená, ředkev, celer, tuřín Umytou sklenici nám můžete přinést zpět do Etapy, my vám za ni vrátíme 5 Kč.

Vejce z volného chovu (10ks)

Farmářská česká vejce od spokojených slepiček (ozn.č.1) velikosti L. Vejce dodává Farma od Želivky.

Směs na chai latte 150 g

Naše voňavé chai latte si teď můžete připravit i doma. Balíček obsahuje 10 - 13 porcí. Aby bylo chai latte vskutku poctivé, doporučujeme použít naše plnotučné mléko z Farmy Němcovi. Jak na něj? Do hrnečku o objemu 250 ml, dejte 1 rovnou lžíci voňavé chai latte směsi. Smíchejte ji s cca 20 - 30ml horké vody a na závěr přilejte vyšlehané horké mléko. Složení: výtažek z černého čaje, guarová guma, přírodní koření (skořice, kardamom, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček, černý pepř, badyán) cukr.