Garuda

Sate blora 🌶️ (1,2,5,6)

farmářské kuřecí špízy marinované v kokosovém mléce; arašídová omáčka

Bebek lumpia (1,3,6)

farmářské kachní závitky se sójovými klíčky a domácí karamelizovanou sójovou omáčkou s medem, tamarindem a zázvorem

Sayur lumpia (1,3,6)

smažené jarní závitky se zeleninou; sweet chilli omáčka; nákladaný salát acar

Tahu isi (1,3,6)

smažené tofu plněné zeleninovou směsí; sweet chilli omáčka; nakládaný salát acar

Gulai sayur (1,9)

krémová kořeněná kokosová polévka se zeleninou

Soto ayam 🌶️ (1,2,3,4,8,9)

tradiční kuřecí vývar s trhaným farmářským masem, rýžovými nudlemi, vajíčkem, rajčetem a klíčky; podáváme s limetkou a chilli omáčkou

Opor ayam (1,8)

jemná krémová kokosová omáčka s farmářským kuřecím masem a zeleninou

Ayam betutu🌶️ (1,8)

grilované farmářské kuřecí maso s pikantní balijskou omáčkou a zeleninou

Ikan bakar Manado 🌶️🌶️(1,2,6,8)

grilovaná pražma marinovaná v omáčce colo-colo se zeleninou

Bebek menyatnyat (1,2,4,8)

farmářské kachní maso v krémové kokosové omáčce se šalotkou, koriandrem a hřebíčkem

Rendang sapi🌶️ (1,2,4,8)

pomalu vařené hovězí maso v sumaterské kokosové omáčce

Balinese tuna pepes🌶️ (1,4,8)

tuňák marinovaný v bylinkách, dušený v banánovém listu na balijský způsob se zeleninovým salátkem lawar

Gulai kambing (1,8)

jehněčí v krémové kokosové omáčce se šalotkou, badyánem, skořicí a citronovou trávou

Sambal goreng udang🌶️🌶️ (1,2,4,6,14)

ve woku smažené tygří krevety s pikantní omáčkou sambal a zeleninou

Bebek panggang saus jeruk (1)

grilované farmářské kachní maso s omáčkou s pomerančovým likérem

Ayam bakar taliwang 🌶️🌶️ (1,2,4)

grilované farmářské kuřecí prso s pak choy v pikantní kokosové omáčce s krevetovou pastou

Tumis ayam (1,4,6,14)

zprudka opečené kousky kuřecího prsa se zeleninou v omáčce se sójou a citrónovou trávou

Tumis sapi (1,4,6,14)

zprudka opečené mleté hovězí maso se zeleninou a bazalkou v ústřičné omáčce

Bola bola ikan balado 🌶️🌶️ (1,3,4,6)

rybí kuličky se zeleninou v lehce pikantní omáčce balado

Wok Nasi goreng Bali (1,2,3,4,5,6,7,14) 🌶️

smažená jasmínová rýže na balijský způsob se zeleninou, vajíčkem, krevetovými lupínky, omáčkou sambal a nakládaným salátem acar

Wok Mie goreng Aceh (1,2,3,4,6,8,14) 🌶️

smažené vaječné nudle se zeleninou, krevetovými lupínky, omáčkou sambal a nakládaným salátem acar

Wok Cap cay (1,2,4,5,6,14)

smažená zelenina ve woku se sójovou a ústřičnou omáčkou; jasmínová rýže

Nasi putih (1)

jasmínová rýže se smaženou cibulkou

Mie goreng (1,3,6)

nudle z woku s vejcem

Perkedel (3)

bramborové placičky

Ubi manis

kaše ze sladkých brambor

Sambal Merah 🌶️🌶️ (1,2,4,6)

pikantní červená omáčka

Kerupuk (1,2,14)

křupavé krevetové lupínky

Čerstvé chilli 🌶️

Gado gado 🌶️ (1,2,3,5,6)

salát z dušené zeleniny s vajíčkem, smaženým tofu a organickým tempe; arašídová omáčka; krevetové lupínky

Sambal matah tuna 🌶️ (1,2,4)

balijský salát se sušeným tuňákem a lehce pikantní zeleninovou směsí sambal matah

Dadar gulung (1,7)

indonéské palačinky plněné směsí ze sladkého kokosu; podáváme s vanilkovou zmrzlinou

Pisang goreng (1,7)

smažený banán v panko strouhance; podáváme s kokosovou zmrzlinou

Jus alpukat 0,3 l

avokádové smoothie

Jus mangga 0,3 l

mangové smoothie

Jus pisang 0,3 l

banánové smoothie

Es kopi alpukat smoothie 0,3 l

avokádové smoothie s kávou

Es kopi pisang smoothie 0,3 l

banánové smoothie s kávou

Bajigur 0,3 l

chlazený nápoj s kořeněným kokosovým mlékem a zázvorem

Kopi bajigur 0,3 l

chlazený nápoj s indonéskou kávou, kořeněným kokosovým mlékem a zázvorem

Kunyit asam

chlazený kurkumo-tamarindový nápoj