Gruzie Restaurant

Pkhali, 6 ks

Tradiční specialita – Pomazánka z vlašských ořechů, špenátu, marinovaných paprik, lilku, červené řepy a 
gruzínského koření, zdobená granátovým jablkem a doplněná o gruzínský kuřecí salát.

Badridžani, 4 ks

Lilky, plněné ořechovou nádivkou s kořením a s granátovými zrny.

Mix sýrů

Domácí sýr suluguni, imeruli a 2 ks mčadi kukuřičné placky

Dolma, 5 ks

Vinné listy, plněné mletým masem.

Kavkazský salát s hovězím jazykem

Kitris da Pomidvris Salata

Gruzínský zeleninový salát – okurky, paprika, rajčata, cibule, čerstvé bylinky. + ořechy 30,- Kč

Solenje

Nakládaná zelenina na gruzínský způsob – okurky, papriky, zelí, zelená rajčata, květák, mrkev, džondžoli.

Adžabsandal

Grilovaná zelenina (paprika, lilek, mrkev) s chilli, tomatovou omáčkou, gruzínským kořením – lze podávat jak za studena, tak i za tepla.

Kharcho

Tradiční gruzínská polévka z masa a třené rýže, s černým a červeným vonným pepřem

Chikhirtma

Slepičí polévka se šlehanými vejci, octem, zeleninou

Boršč

Tradiční polévka z červené řepy, hovězího masa, 
mrkve, brambor, kopru a zakysané smetany

Puri lavaš světlý

Domácí chléb

Mchadi

Kukuřičný chléb – vhodné k jídlu Lobio (na obrázku v keramické misce)

Chačapuri Imeruli

Kulatá placka plněná sýrem Imereti

Chačapuri Adžaruli

Upečené těsto ve tvaru lodičky, plněné sýrem, syrovým vejcem a máslem

Chačapuri adžaruli s masem

Upečené těsto ve tvaru lodičky plněná telecím masem

Chačapuri Megruli

Klasické chačapuri se sýrem

Chačapuri Kubdari

Kulatá placka plněná masem (hovězí, vepřové)

Chačapuri Lobiani

Kulatá placka plněná fazolemi

Chačapuri Mkhlovani

Kulatá placka plněná sýrem a špenátem

Chačapuri na grilu

Chačapuri na grilu plněný sýrem Imereti

Lobio

Vařené gruzínské fazole se zeleninou a čerstvými bylinkami servírované v keramické misce (na fotce s domácím chlebem Mchadi)

Telecí Saperavi

Telecí maso připravované a podávané v omáčce z gruzínského červeného vína Saperavi.

Ostri

Hovězí maso v pikantní šťávě připomínající guláš.

Čašašuli

Jehněčí guláš s rajčaty a gruzínským kořením

Madame Bovary

Telecí a kuřecí maso s brambory a majonézou se sýrem nahoře, 400 g

Odžachuri

Věprové maso, brambory, cibule, česnek, rajčatya paprika červená a gruzínské koření, 350 g

Chakhokhbili

Gruzínská národní specialita, připravená z kuřecího masa, rajských jablek, koriandru, papriky a česneku, 300 g

Kuře Tabaka

Celé kuře pečené do křupava na másle, 1000g.

Chkmeruli

Tradiční gruzínský pokrm z regionu Racha. Pečené kuře s omáčkou z mléka, smetany a česneku, podávané v Ketsi (hliněná zapékací miska), 500 g.

Kuře Tkhemáši

Pečené kuře podávané s tradiční gruzínskou omáčkou Tkemali z divokých švestek, 500g

Čakapuli z telecího masa

Dušené telecí na bílém víně s estragone, 300 g

Kupaty Abchazura

Tradiční gruzínské klobásy z  hovězích jater, srdce, vepřové, 350 g.

Kuřecí charčo po Megrelsku

Kuřecí guláš s ořechy a gruzínským kořením, 250 g.

Satsivi

Kuřecí satsivi s vlašskými ořechy

Chinkali plněné mletým masem, 5 ks

Gruzínské knedlíky plněné mletým masem (hovězí a věprové), petrželí a koriandrem

Chinkali hovězí, 5 ks

Gruzínské knedlíky hovězím masem

Chinkali se sýrem, 5 ks

Gruzínské knedlíky plněné sýrem

Chinkali s hlívou ústřičnou, 5 ks

Gruzínské knedlíky plněné s hlívou ústřičnou

Chinkali jehněčí, 5 ks

Gruzínské knedlíky jehněčím masem

Chinkali plněné bramborem, 5 ks

Gruzínské knedlíky plněné bramborem

Šašlik kuřecí

Opečený šašlik podávaný s omáčkou, 300 g

Raguli z lososa

Losos smažený na másle +rýží a paprikou