Himalaya Restaurant

Ubrousky navíc

13. Zeleninová pakora

100g - lehce okořeněná zelenina osmažená v obalu z cizrnové mouky, podávaná se salátem

19. Kuřecí tikka

100g - lehce kořeněné kousky kuřete, grilované v hliněné peci, podávané se salátem

Birjání

350g - zlehka osmažená rýže s jemným indickým kořením podávaná s přílohou ze zeleninového kari, protein vyberte v možnostech

4. Papadám s čatní

indické placky z luštěninové a rýžové mouky.

5. Papadám s čatní

indické placky z luštěninové a rýžové mouky.

10. Cibulové badží

3ks - cibulová růžička s vejci smažená v těstíčku z cizrnové mouky

11. Zeleninová samoza

2ks - šátečky plněné zeleninovou směsí s indickým kořením

12. Masová samoza

2ks - šátečky plněné zeleninovou směsí s indickým kořením

13. Kuřecí pakora

100g - lehce okořeněná zelenina osmažená v obalu z cizrnové mouky, podávaná se salátem

14. Kuřecí pakora

100g - lehce okořeněná zelenina osmažená v obalu z cizrnové mouky, podávaná se salátem

Kari

150g - středně hustá omáčka s pestrou škálou základních indických koření, maso vyberte v možnostech

Madrás

150g - oblíbená ostrá omáčka bohaté chuti připravená z chilli, citronové štávy a rajčatového pyré, druh proteinu vyberte v možnostech

Vindalů🌶🌶

150g - velmi ostrá omáčka s indickým kořením a kouskem brambory

Dupiaza🌶

150g - omáčka výtečné chuti se spoustou smažené cibule a rajčat, okořeněná zázvorem, koriandrem a směsí indických koření

Korma

150g - jemná krémovitá omáčka charakteristické chuti s kokosem, máslem a zázvorem

Jalfrezi🌶🌶🌶

150g - velmi ostrá omáčka s plátky zázvoru, kousky cibule a zelenými papričkami

Rogan

150g - lahodně ochucená originální indická omáčka připravená s paprikou a rajčaty, maso vyberte v možnostech

Bhuna🌶

150g - omáčka zahuštěná speciální směsí z koření, osmažené cibule, rajčat a zelené papriky

Balti🌶

150g - kuchyně Balti pochází z kašmírské části Himalájí, z provincie známé jako Baltistán. Pokrmy jsou smaženy za stálého míchání z mnoha ingrediencí a tak si uchovávají aroma a chuť. Balti může být ostré nebo jemné

60. Kuřecí tikka passanda

150g - kousky jehněčí tikky připravené ve velmi jemné krémově–mandlové omáčce

61. Jehněčí tikka passanda

150g - kousky jehněčí tikky připravené ve velmi jemné krémově–mandlové omáčce

62. Kuřecí tikka shani

150g - kuřecí tikka a sladké krémové kari, připravované s mandlemi, kešu a rozinkami pro zvláštní příležitosti.

63. Jehněčí tikka shani

150g - jehněčí tikka a sladké krémové kari, připravované s mandlemi, kešu a rozinkami pro zvláštní příležitosti.

64. Panýr tikka shani

150g - panýr tikka a sladké krémové kari, připravované s mandlemi, kešu a rozinkami pro zvláštní příležitosti.

66. Kuřecí mango kari

150g - kuře v mangové kari omáčce

100. Panýr tikka masala

150g - jemně kořeněné kousky sýra, pečené v troubě tandůr, ve velmi jemné omáčce

101. Jehněčí tikka masala

150g - jemně kořeněné kousky jehněte, pečené v troubě tandůr, ve velmi jemné omáčce

102. Královské krevety masala

150g - královské krevety vařené se zázvorem, česnekem a výběrem čerstvých bylinek propůjčujících vydatnou a výraznou chuť

103. Kuřecí tikka rezalla

150g - kousky kuřete pečené v troubě tandůr a poté uvařené s cibulemi a kořením v jemné omáčce

104. Jehněčí tikka rezalla

150g - kousky jehněte pečené v troubě tandůr a poté uvařené s cibulemi a kořením v jemné omáčce

105. Kašmírské kuře masala

150g - kuřecí tikka vařená v omáčce masala

140. Kuře tandůr

3ks - marinovaná a kořeněná kuřecí stehna pečená na jehlách na dřevěném uhlí

141. Kuřecí kebab

mleté kuřecí s bylinkami a kořením

144. Kuřecí tikka chilli

150g - kuřecí kousky pečené na dřevěném uhlí se zelenou paprikou, rajčaty, cibulí a chilli, podávané se salátem

145. Kuřecí tikka masala

150g - jemně kořeněné pečené kuře v omáčce masala

147. Kuřecí tikka

150g - na kostky nakrájené kuřecí maso, marinované v bylinkách a koření, opékané na rožni na dřevěném uhlí

150. Jehněčí tikka

150g - na kostky nakrájené jehněčí maso, marinované v bylinkách a koření, opékané na rožni na dřevěném uhlí

153. Grilovaná směs tandůr

150g - kuřecí tikka, jehněčí tikka a masový kebab

210. Kuře na másle

150g - jemně kořeněné pečené kousky kuřete připravené na másle

211. Kuře na houbách

150g - kousky kuřete s houbami a jemným indickým kořením

212. kuře na česneku

150g - kousky kuřete připravené s čerstvým česnekem, cibulí a kořením

Fál

150g - velmi velmi pálivá kari omáčka

230. Alú gobi

150g - krájené brambory s květákem

232. Palak panýr

150g - tradiční indický sýr se špenátem, bylinkami a česnekem

233. Mattor panýr

150g - indický sýr s hráškem, zelenou paprikou a zázvorem

234. Makhani panýr

150g - domácí sýr v máslové omáčce

235. Dál makhani

150g - krémová čočka v máslové omáčce

270. Čana masala

100g - cizrna podle zvláštního receptu

273. Houbové badží

100g - na tenké plátky nakrájené houby s česnekem, cibulí a kořením

276. Dál tarka

100g - čočka vařená v husté pálivé omáčce

277. Rajta

100g - jogurt se zeleninou

278. Alú rajta

100g - jogurt se zeleninou

280. Míchaný salát

100g

290. Čapátí

90g - tenká indická placka

295. Nán

200g - chléb nán pečený na dřevěném uhlí v troubě tandúr

296. Máslový nán

200g - chléb nán pečený na dřevěném uhlí v troubě tandúr s máslem

297. Česnekový nán

200g - chléb nán pečený na dřevěném uhlí v troubě tandúr s česnekem

298. Sýrový nán

200g - chléb nán pečený na dřevěném uhlí v troubě tandůr, plněný sýrem

299. Kíma nán

200g - chléb nán pečený na dřevěném uhlí v troubě tandůr, plněný mletým masem

300. Péšávarský náán

200g - chléb nán pečený pečený na dřevěném uhlí v troubě tandůr s kokosem a rozinkami

301. Chilli česnekový nán

200g - chléb nán pečený na dřevěném uhlí v troubě tandůr s česnekem

293. Tandúr roti

200g - chléb roti z celozrnné mouky pečený na dřevěném uhlí v troubě tandů

309. Máslový tandůr roti

200g - chléb roti z celozrnné mouky pečený na dřevěném uhlí v troubě tandůr

290. Čapátí

90g - tenká indická placka.

303. Rýže

150g

304. Rýže pilau

150g - vařená kořeněná rýže

305. Smažená rýže

230g - rýže smažená s hráškem a vejcem

306. Rýže kíma

230g - rýže s mletým masem

307. Rýže se žampiony

200g - rýže se žampiony

308. Rýže džíra

200g - vařená kořeněná rýže

310. Kír

100g - rýžový pudink s lehce osmaženým kokosem a mandlemi

311. Gulab džamun

2ks - knedlíčky z domácího tvarohového těsta ve sladkém sirupu