INTRE PIZZA E PASTA FRESCA

Burrata con rucola e pomodorini

Burrata s rajčaty a rukolou, bazalkové pesto, křupavé domácí pečivo

Formaggio di capra, rucola, mostarda di fichi

Gratinovaný kozí sýr, rukola, fiková mostarda, vlašské ořechy, křupavé domácí pečivo

Bruschetta di gorgonzola e prosciutto di Parma

Domácí bruschetta, gorgonzola dolce, parmská šunka DOP, fíková mostarda, rukola

Frutti di mare con quinoa

Restované krevety, slávky, baby chobotničky, chapadla chobotnice, bílé víno, máslo, quinoa, petržel

Antipasto della casa (pro dva)

Výběr italských sýrů a uzenin, olivy, sušená rajčata, nakládané artyčoky, fíková mostarda, ořechy, křupavé domácí pečivo

Insalata Ceasar

Kuřecí prso Sous-Vide, římský salát, ančovičkový dresink, cherry rajčata, parmezán

Insalata Formaggi di capra

Grilovaný kozí sýr, rajčatové pesto, rukola, cherry rajčata

Silný kuřecí vývar s domácími nudlemi a zeleninou

Domácí pečivo

Denně čerstvé a křupavé

Focaccia

Pizza chléb, parmazán, rozmarýn, extra panenský olivový olej

Focaccia di Parma

Domácí focaccia s parmskou šunkou, parmazánem, rozmarýnem a olivovým olejem.

Spaghetti con Pomodoro fresco e mozzarella di stracciatella

Čerstvá rajčata, bazalkové pesto, mozzarela stracciatella

Spaghetti alla carbonara

Guanciale, žloutek, pepř, ovčí sýr Pecorino

Spaghetti Aglio olio peperoncino e gamberi

Grilované krevety White tiger, česnek, olivový olej, chilli, rukola

Spaghetti Aglio olio peperoncino e gamberi

Grilované krevety Black tiger celé s hlavou vyloupané , česnek, olivový olej, chilli, rukola

Sedanini gialli con formaggio di capra

Kozí sýr, čerstvá rajčata, česnek

Spaghetti all´amatriciana

Guanciale, červené víno cibule, česnek, čili, rajčata

Sedanini gialli carciofi e salsiccia romagnola

Italská klobása, artyčoky, bílé víno, parmazán

Spaghetti al ragù Bolognese

Domácí špagety s ragù Bolognese z mletého masa a drcených rajčat.

Spaghetti con manzo tritato

Trhane hovězí, sušená rajčátka, chilli, česnek a parmezán

Raviolini ricotta di bufala e spinaci

Raviolini, buvolí ricotta, špenát, parmazánový dresing, bazalkové pesto

Raviolaccio piemontese

Těstoviny plněné hovězím a telecím masem, vařené v hovězím vývaru, demi glace

Gnocchi cremosi zucca e salsiccia

Bramborové gnocchi, dýňové pyré, italská klobása, parmazán

Gnocchi di spinaci con pancetta e crema di Gorgonzola

Bramborové gnocchi, pancetta, špenát, smetana, gorgonzola

Gnocchi ai funghi porcini

Bramborové gnocchi, hříbky, cibule, smetana, petržel, ovčí sýr Pecorino

Sedanini al pesto genovese e gamberi

Sedanini s bazalkovým pestem Genovese a restovanými krevetami.

Risotto zucca e gorgonzola

Pravé krémové rizoto s dýňovým pyré a gorgonzolou

Risotto ai frutti di mare

Restované krevety, slávky, baby chobotničky, chapadla chobotnice, bílé víno, rajčata, máslo, parmezán

Petto di pollo con risotto alla Parmigiana

Kuřecí supreme s parmezánovým rizotem

Impepata di cozze al vino bianco

Mušle, bílé víno, šalotka, citron, křupavé domácí pečivo

Manzo tritato con gnocchi funghi porcini

Hovězí trhané maso, gnochi s bílými hříbky, parmezánová omáčka, lanýžový olej

Filetto di Salmone con risotto zafferano

Filet z lososa, šafránové rizoto

Gamberetti Al Burro All'aglio

Krevety Black Tiger, bílé víno, máslo, citron, petržel, domácí pečivo

Filetto di lucioperca con puré di piselli

Filet z candáta, hráškové pyré

Piatto di frutti di mare

Restované krevety, slávky, baby chobotničky, chapadla chobotnice, bílé víno, máslo, quinoa, petržel

Margherita

Rajčatová omáčka, mozzarella, olivový olej extra, oregano

Diavola

Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, oregano

Quattro formaggi

Mozzarella, parmazán, gorgonzola, provolone, bazalkové pesto

Nostre gusto

Rajčatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, grilovaná paprika, mozzarella di bufala

Spinaci con pancetta

Mozzarela, drcená rajčata s čerstvou bazalkou, italská slanina pancetta, špenát, česnek

Mimosa

Smetana, mozzarella, italská šunka "cotto", kukuřice

Pancetta e spinata

Mozzarella, drcená rajčata s čerstvou bazalkou, italská slanina pancetta, pikantní salám spianata, sušená rajčata

Prosciutto

Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka od kosti, oregano

Prosciutto e Funghi

Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka, žampiony, oregano

Bianca

Smetana, mozzarella, parmská šunka, rukola

Stracciatella

Rajčatová omáčka, mozzarella di stracciatella, oregano, bazalka

Capricciosa

Rajčatová omáčka, mozzarella, šunka od kosti, žampiony, černé olivy, artyčoky oregano

Quatro additivi

Mozzarela, drcená rajčata s čerstvou bazalkou, italská šunka "cotto", pikantní salám spianata, žampiony

Pollo con spinaci

Mozzarela fior di latte, smetana, kuřecí prso Sous-Vide, špenát, česnek

Salsiccia con carciofi

Mozzarela fior di latte, Italská klobása, artyčok, smetana, ovčí sýr Pecorino

Tradiční italské Tiramisu

Cheesecake s bílou čokoládou a limetkovým pyré

0,7 l Serena Rose extra dry vino spumante / Itálie

0,7 l Serenello Extra Dry Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG / Itálie

0,7 l Casanova Prosecco Brut DOG / Itálie

0,7 l Soave Classico Danese DOC, Soave Veneto / Itálie

0,7 l Pinot Grigio Borgo Gortani DOC, Friuli-Venezia Giulia / Itálie

0,7 l Chardonnay Borgo Gortani DOC, Friuli-Venezia Giulia / Itálie

0,7 l Colli di Poianis Chardonnay DOC, Friuli Colli Orientali / Itálie

0,7 l Colli di Poianis Pinot Grigio DOC, Friuli Colli Orientali / Itálie

0,7 l Colli di Poianis Sauvignon DOC, Friuli Colli Orientali / Itálie

0,7 l Primitivo Cantolio L'Opis Salento IGP / Itálie

0,7 l Primitivo Cantolio Mandonion Manduria DOP / Itálie

0,7 l Negroamaro Salento Arunte IGP / Itálie

0,7 l Valpolicella Ripasso classico Danese DOC, Valpolicella Veneto / Itálie

0,7 l Nebbiolo Barolo Natale Verga Piemonte DOCG 2013, Piemonte / Itálie

0,7 l Tenute Silvio Nardi Brunello di Montalcino DOCG 2012, Montalcino Toskansko / Itálie