IPPA Café Jungmannova

Ubrousky

Příbor

Lemon

citronová ganache, tenká vrstva bílé čokolády, náplň z čerstvého citronu a maracuji

Hruška

hrušková ganache, tenká vrstva bílé čokolády, náplň z čerstvých hrušek, maracuji a vanilky

Mango

mangová ganache, tenká vrstva bílé čokolády, náplň z čerstvého manga, maracuji a vanilky

Čokoládová mousse

čokoládová mousse, višňová náplň, sametový efekt, kakaový korpus

Carachoux

odpalované těsto, chantilly krém, lískové oříšky, slaný karamel

Míša dortík

tvarohový krém, kakaový korpus, tenká vrstva krému z hořké čokolády o obsahu 60% kakaa

Pistáciový dortík

žloutkovo-vanilkový krém, máslový krém, pistáciová pasta, vanilkový korpus, sušenka

Věneček

žloutkovo-vanilkový krém, fondán, odpalované těsto

Cheesecake

pečený krém z tvarohu a philadelphie, tenká vrstva čokolády, čokoládovo-oříšková sušenka

Xxl macaron

křupavá pusinka z mandlové mouky, čerstvé maliny, malinová ganache

Ořech

lískooříšková vyšlehaná ganache, karamelový krém, oříškové praliné, čokoládová poleva

Větrník

odpalované těsto, karamelový fondán, karamelová šlehačka, žloutkovo-vanilkový krém, rum

Royal apple

lívance, jablíčka se skořicí, zkaramelizované vlašské ořechy, žloutkovo-vanilkový krém, slaný karamel

Buchtičky s krémem

buchtičky, žloutkovo-vanilkový krém

Macaron - malina

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí malin

Macaron - mango & maracuja

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí manga a maracuji

Macaron - slaný karamel

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache ze slaného karamelu

Macaron - praliné

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí praliné

Macaron - černý rybíz

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí černého rybízu

Macaron - vanilka & jahoda

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí vanilky a jahody

Macaron - kokos & maracuja

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí kokosu a maracuji

Macaron - pistácie

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí pistácie

Macaron - yuzu

křupavá, vláčná pusinka z mandlové mouky, ve které je ganache s příchutí yuzu

Máslový

S vanilkovým krémem

S kousky manga

S mascarpone a malinami

3 vejce do skla

vejce, přepuštěné máslo, pažitka, parmezán, podáváme s křupavým pečivem

3 vejce do skla speciál ✨

navíc se slaninou nebo s avokádem

Omeleta se šunkou

vejce, čedar, vepřová šunka od kosti, pažitka, parmezán, podáváme s křupavým pečivem

Omeleta se žampiony

vejce, žampiony, bílé víno, tymián, podáváme s křupavým pečivem a se salátkem

Vejce benedikt

opečená bulka, slanina, zastřená vejce, holandská omáčka, chlebový crumble, ředkvička, řeřicha, se slaninou nebo šunkou

Párečky s hořčicí a křenem

párečky, hořčice, smetanový křen, podáváme s křupavým pečivem

Fitness snídaně

naše pečené müsli s vanilkou, řecký jogurt, čerstvé sezónní ovoce

Avokádový tataráček

tatarák z avokáda, rajčat, citronu a olivového oleje, zastřené vejce, parmezán, podáváme s křupavým pečivem

Vejce blackstone

rustikální chléb, zastřená vejce, pečená rajčata, opečená slanina, bernská omáčka

Club sandwich

kuřecí maso, toastový chléb, majonéza, mini okurky, ledový salát, křupavá slanina, vejce, rajče, salátek s balsamico zálivkou

B.E.A.T. bread

rustikální chléb, tatarák z avokáda, rajčat, citronu a olivového oleje, slanina, zastřené vejce, holandská omáčka, chlebový crumble, řeřicha