Italian food by Palatino

Pizza Hawai ⌀ 32cm

Italská mouka Farina, pasírovaná rajčata San Marzano, čerstvá domácí mozzarella, šunka od kosti, salám (1,7)

Spaghetti nero salmone

Sépiové špagety vlastní výroby (černé), čerstvý losos, česnek, bazalka, smetana

Hovězí cheeseburger

domácí máslová bulka, hovězí krk, vepřová plec, cheddar, čerstvá rajčata, grilovaná slanina, ledový salát, chipotle majonéza, hranolky

Penne Mafioso

těstoviny vlastní výroby s vepřovým masem, rajčatovou omáčkou, kapary, smetanou a parmezánem

Pizza classica speciál ⌀ 32cm

Italská mouka Farina, pasírovaná rajčata San Marzano, čerstvá domácí mozzarella, šunka od kosti, salám (1,7)

6. Minestra aglio

česneková polévka se sýrem, šunkou a chlebovými krutony

29. Linguine alla carbonara

pancetta, mascarpone, vejce, parmezán, vývar

5. Zuppa di pomodoro

polévka z loupaných rajčat, dochucená bazalkou a zjemněná mozzarellou

28. Linguine con gamberetti

tygří krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata, olivový olej extra virgin, víno chardonnay

Italský chléb 550g

nadýchaný a vláčný italský chléb bez konzervantů, ruční výroba

Máslové sušenky Palatino 100g

Složeni: pšeničná mouka, sůl, cukr, vejce, máslo, vanilková pasta.

Ochucená voda 500ml

Pramenitá voda s okurkou, rozmarýnem a citronem

Cookies s čokoládou 10ks

10ks Máslové sušenky s belgickou čokoládou vlastní výroby

Čerstvá pšeničná bulka

Voňavá a křehká bulka vlastní výroby. Pro dosažení výtečné chuti a vláčnosti bulky je používáno čerstvé droždí, vejce a máslo.

Čerstvá pšeničná bulka 3ks

Voňavá a křehká bulka vlastní výroby. Pro dosažení výtečné chuti a vláčnosti bulky je používáno čerstvé droždí, vejce a máslo.

Dessert all´ Arancia

Svěží ovocný dezert, který vás okouzlí jemnou vrstvou bílé čokolády s mascarpone. Doplněný skořicí, bohatým pomerančovým pyré s vlákninou a nadýchaným piškotem

Dolce al lampone gluten free

smetanový krém s vanilkou, malinový mousse, uprostřed šta vnatá malina, jemný jogurtový bezlepkový korpus

Dolce di tiramisu

Piškotový dezert s mascarpone, uprostřed jemná kávová náplň, rum, tenká vrstva čokolády a želé z kávových zrn, borůvky

Dolce di cocco

neodolatelná kombinace bílé a mléčné čokolády. Brownie korpus, krém z bílé čokolády a kokosu, ananasový vklad z fruttidoru

Dolce di mango gluten free

pod tenkou vrstvou bílé čokolády je mangové pyré, která oba luje náplň z manga, jemný muffinový korpus

Cioccolato alla nocciola

dezert z vyšlehané oříškové ganache s čokoládovou náplní a pečenými lískovými ořechy, vklad z vlašských ořechů, brownie korpus, ořech je obalený v tenké vrstvě čokolády.

Domácí máslové sušenky

Sněhové pusinky 20g

Borůvkový koláč

Penne 260g

složení: pšenično-semolinová mouka z tvrdé pšenice se mola di grano duro pasterované žloutky, destilovaná

Sépiové spaghetti 260g

složení: pšenično - semolinová mouka z tvrdé pšenice semola di grano duro, pasterované žloutky, destilovaná voda sépiové barvivo - tinta de sepia cuttlefish ink nero di seppia

Linguine 260g

složení: pšenično - semolinová mouka z tvrdé pšenice semola di grano duro, pasterované žloutky, destilovaná voda

Hrstková luštěninová polévka s kořenovou zeleninou

(9)

Hovězí na česneku s rýží

Jasmínová rýže (1)

Kuřecí medailonky s americkými brambory

sýrová omáčka (eidam, niva, smetana) (7)

Risotto s pancetou 169,-

italská rýže Carnaroli Feron , panceta, kukuřice, čerstvé chilli, paprika, parmazán (7)

Penne se špenátem a vepřovým masem

těstoviny vlastní výroby , špenát, vepřová panenka, smetana, parmazán (1,3,7)

Pizza cotto funghi Ø32 cm

pasírovaná rajčata San Marzano, čerstvá mozzarella ,žampiony, šunka od kosti, (1,7)

Hovězí cheeseburger

Máslová bulka vlastní výroby, hovězí maso z plemene Angus, sýr cheddar, Jalapenos papričky, grilovaná slanina, rukola, chipotle majonéza, hranolky

Box miniburgerů

Obsah boxu: - 2x Manzo miniburger: hovězí maso z plemene Angus v mini bulce vlastní výroby, čedar, kyselá okurka, rajčata, salát, BBQ omáčka, majonéza - 2x CAESAR miniburger: kuřecí prsa, mini bulka vlastní výroby, římský salát s praženou pancettou, rajčata, dresink caesar - 2x CAPRESE miniburger: rajčata, domácí mozzarella, mini bulka vlastní výroby, bazalkové pesto, olivový olej (Extra virgin), rukola

Manzo miniburger

hovězí maso z plemene Angus v mini bulce vlastní výroby, čedar, kyselá okurka, rajčata, salát, BBQ omáčka, majonéza

Ceasar miniburger

kuřecí prsa, mini bulka vlastní výroby, římský salát s praženou pancettou, rajčata, dresink caesar

Caprese miniburger

rajčata, domácí mozzarella, mini bulka vlastní výroby, bazalkové pesto, olivový olej (Extra virgin), rukola

Burger di maiale

bulka vlastní výroby, grilovaná vepřová panenka filírovaná na tenké plátky, kyselé okurky, červená cibule, sýr cheddar, rukola, medovo-hořčičná majonéza, podávaný se steakovými hranolkami (1,3,7,10)

Burger di pollo

bulka vlastní výroby, kuřecí grilovaný steak, čerstvá rajčata, papričky jalapenos, ledový salát, jogurtovo-bylinkový dip , podávaný se steakovými hranolkami (1,3,7)

Burger formaggi

bulka vlastní výroby, grilovaný hermelín, čerstvý salát, rukola, brusinková majonéza, podávaný se steakovými hranolkami (1,3,7)

Burger alla caprese

bulka vlastní výroby, bazalkové pesto, čerstvá rajčata, mozzarella domácí výroby, rukola, podávaný se steakovými hranolkami (1,3,7,8)

Burger con carne tritata

bulka vlastní výroby, vepřové trhané maso, grilovaná slanina, domácí cibulová marmeláda, kyselé okurky, čerstvý salát, chipotle majonéza , podávaný se steakovými hranolkami (1,3,7)

1. Caprese

cherry rajčata, mozzarella, chlebové chipsy, bazalkové pesto, olivový olej, rukola

3. Bruschetta

opečený italský chléb, cherry rajčata česnek, čerstvá bazalka, olivový olej (extra virgin), bazalkové pesto

2. Verdure alla cotta

grilované papriky a cukety, ochucené olivovým olejem, bazalkou, zapečené s parmezánem a křupavý domácí chléb

4. Bruschetta di prosciutto parma

opečený italský chléb, cherry rajčata, olivový olej mikro by linky, parmská šunka

5. Zuppa di pomodoro

polévka z loupaných rajčat dochucená bazalkou a zjemněná mozzarellou

6. Minestra aglio

česneková polévka se sýrem, šunkou a chlebovými krutony

7. Insalata di rucola

(malý salát) rukolový salát, bazalkové pesto, cherry rajčata, olivový olej (extra vigrin)

9. Feta

zelený salát, cherry rajčata, paprika, okurka, olivy sýr feta, mikro bylinky, italský dresink

11. Insalata caesar gamberi 5 pezzi

tygří krevety, římský salát s praženou pancettou, chlebové chipsy, parmezán, hořčičný dresink

8. Insalata di prosciutto parma

variace salátů, rukola, parmská šunka, mikro bylinky, chilli, paprika, cherry rajčata, italský dresink, parmezán

10. Insalata ceasar pollo

kuřecí prsa, římsky salát s praženou pancettou, chlebové chipsy, parmezán, hořčičný dresink

Pinsa FOCCACIA

olivový olej Extra Vergine, rozmarýn

Pinsa Margherita

loupaná rajčata, krémová mozzarella, bazalka

Pinsa Romana Ventricina

rajčatový základ, mozzarella, salám Ventricine, rukola

Pinsa Amatriciana

rajčatový základ, mozzarella, italská slanina - Pancetta, černý pepř, čerstvé chilli papričky, parmezán, rukola

28. Linguine con gamberetti

tygři krevety, česnek cuketa, cherry rajčata, olivový olej (Extra virgin), víno Chardonnay Oblíbené

30. Linguine al salmone

norský čerstvý losos, čerstvý špenát česnek smetana, bazalka

32. Linguine aglio, olio e peperoncino

restovaný česnek, petržel, čerstvé chilli papričky, parmezán, olivový olej

34. Linguine al pomodoro

omačká z rajčátek San Marco, česnek, cherry rajčata, olivový olej mozzarella

29. Linguine alla carbonara

pancetta, mascarpone, vejce, parmezán, vývar Oblíbené

31. Linguine alla napolitana

neapolské ragú z hovězího a vepřového masa, pasírovaná rajčata San Marco, parmezán

36. Spaghetti alla chitarra nero di seppia

tygří krevety, česnek, olivový olej (Extra virgin), víno Chardonnay, máslo

33. Linguine all'amatriciana

pancetta, čerstvé chilli papričky, víno Chardonnay, parmezán, olivový olej, pasírovaná rajčata San Marco

35. Linguine di maiale

vepřová panenka, smetana, žampiony, šalotka, petržel, parmezán

38. Penne di manzo

hovězí maso, česnek, smetana, mikro bylinky, čerstvé chilli pa pričky

37. Spaghetti alla chitarra nero salmone

čerstvý losos, chřest, česnek olivový olej (Extra virgin), víno Chardonnay, máslo, citrón

40. Gnocchi vegetariani

lilek cuketa, bazalka, česnek, čerstvá rajčata, čerstvý špenát, sušená rajčata, pórek

39. Penne alla tagliata

jemné plátky hovězího masa, čerstvý parmezán, cherry rajčata, rukola, olivový olej

42. Gnocchi alla mostarda

vepřová panenka, hořčičná omáčka, parmezán, šalotka, mikro bylinky

41. Gnocchi con pollo

kuřecí maso, smetana, parmezán, špenát, šalotka

Bio celozrnné špagety

Vhodné pro vegany a vegetariány Celozrnné těstoviny s čerstvým špenátem, žampiony, šalotkou a sójovou smetanou

43. Lasagne al ragu-Napolitana

plátky těstovin prokládané neapolským ragú z hovězího a vepřového masa

45. Lasagne alla vegetariana

plátky těstovin zapékané s paprikou, lilkem, cuketou v rajčatové omáčce a žampiony

44. Lasagne di pollo

plátky těstovin prokládané kuřecím masem, špenátem, zjemněné smetanou a zapečené sýrem mozzarella

46. Risotto di verdure

cuketa, bazalka, česnek, cherry rajčata čerstvý špenát sušená rajčata, parmezán

48. Risotto arista

italská slanina, bílé víno, máslo, česnek, žampiony vepřová panenka, mascarpone, parmezán

47. Risotto Spinaci e mozzarella

cibule, česnek, mladý špenát mozzarella, rukola

49. Risotto funghi di manzo

cibule, pórek, hříbky, žampiony, hovězí maso, mascarpone, parmezán

1. PIZZA MAIALE DI SPINACI

loupaná rajčata, mozzarella, jemné plátky vepřové panenky, čerstvý špenát, parmazán, cherry rajčata

2. PIZZA FORMAGGI E´RUCOLA

smetanový základ, mozzarella, sušená rajčata, parmezán, rukola

3. MARGHERITA

loupaná rajčata, mozzarella (boconcino), bazalka

4. VEGETARIANA

- loupaná rajčata, mozzarella, lilek, čerstvý špenát, paprika, cuketa, chřest, parmezán

5. PIZZA PROSCIUTTO COTTO

loupaná rajčata, mozzarella, šunka od kosti

6. PIZZA PROSCIUTTO DI PARMA

loupaná rajčata, mozzarella, parmská šunka

7. PIZZA MILANO

loupaná rajčata, mozzarella, šunka, žampiony, salám, olivy

8. PIZZA MARSALA

smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, beraní rohy

9. PIZZA QUATTRO FORMAGGI

smetanový základ, čtyři druhy sýrů, mikro bylinky

10. PIZZA PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI

loupaná rajčata, mozzarella, žampiony, šunka od kosti

11. PIZZA PARMA E´RUCOLA

loupaná rajčata, mozzarella, parmská šunka, rukola

12. PIZZA SPINACI

loupaná rajčata, mozzarella, čerstvý špenát, česnek, vejce

13. PIZZA SALMONE

smetanový základ, mozzarella, čerstvý losos, olivy, citrón

14. PIZZA DI POLLO

smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, pórek

15. PIZZA SALAMI

loupaná rajčata, mozzarella, salám

16. PIZZA MARCO POLO

loupaná rajčata, mozzarella, šunka, salám

17. PIZZA DIAVOLA

loupaná rajčata, mozzarella, salám, chilli, jalapeňos papričky, parmezán

18. PIZZA COTTO E FORMAGGI

smetanový základ, mozzarella, šunka od kosti, hermelín, brusinky

50. Carne di pollo

marinovaný kuřecí steak, risotto s parmskou šunkou, parme zánem a bílým vínem

51. Petto di pollo con rucola

200g grilovaný kuřecí steak, špenát, rukolový salát, omáčka demi-glacé

52. Arista di maiale con verdura

marinovaná vepřová panenka (200g) podávaná s restovanou čerstvou zeleninou a omáčkou demi-glacé

53. Bistecca di maiale

vepřová panenka (200g), pancetta, demi-glacè omáčka, hranolky

54. Gamberetti di focaccia

grilované krevety.. Black tiger " 200g, chilli papričky, česnek, petrželka, olivový olej (extra virgine), domácí, italský chléb

Pepe verde e brandy

ze zeleného pepře a brandy

Demi-glacé

velmi silný vyredukovaný vývar

Ai funghi

hříbky, žampiony lišky, smetana

Riso

rýže carnaroli ferron

Verdure alla griglia

paprika, šalotka, cuketa, chřest, řapíkatý celer, čekanka, baby špenát

Spinaci con aglio

baby špenát, šalotka, česnek, máslo

Patatine fritte

bramborové hranolky

Pane abbrustolito

opečený, domácí chléb (2ks)

Cookies s čokoládou 3ks

cookies s čokoládou, 3ks

Linecké srdíčko s jahodovou marmeládou

linecké srdíčko s jahodovou marmeládou

Tvaroháček s čokoládou

0,25l tvaroh, smetana, čokoláda

Tvaroháček s jahodovou omáčkou

0,25l tvaroh, smetana, čerstvé jahody, jahodové pyré

Sněhové pusinky 20 g

citronové crinkles

chia puding

Jemné linecké sušenky

Jemné linecké sušenky plněné jahodovou marmeládou a obalené v lahodné mléčné čokoládě – ruční práce, která potěší každého milovníka sladkostí

Sprite plech 0,33 l

Coca cola plech 0,33 l

Fanta plech 0,33 l

Pepsi Max plech 0,33 l

San Benedetto neperlivá plast 0,5 l

Coca cola zero plech 0,33 l

Kinley tonic plech 0,33 l

kinley tonic plech 0,25l

San Benedetto perlivá plast 0,5 l

Ice tea lemon plech 0,33 l

Ice tea broskev plech 0,33 l

Pfanner pomeranč sklo 0,2 l

Pfanner mango sklo 0,2 l

Monster energy plech 0,5 l

Birell pomelo-grep plech 0,5 l

Eiskaffee MR.BROWN capuccino plech 0,24 l

Pfanner jablko sklo 0,2 l

Birell plech 0,5 l

orangina 0,5 l plast

Ochucená voda 500ml

Pramenitá voda s okurkou, rozmarýnem a citronem

Redbull 0,250 l plech

domácí limonáda-malina/limeta 0,5l plast

Plzeň plech 0,5 l

Prosseco sklo 0,2 l

Veltlínské zelené Sommlier select sklo 0,187

Cabernet Sauvignon Mutěnice sklo 0,187

Prosseco Borgo Molino 0,75 Extra dry

Rulandské šedé Mutěnice sklo 0,187

Frankovka Habánské sklepy sklo 0,187

Frankovka Sommelier select sklo 0,187