Kantýna

Tatarák z vyzrálého masa 200g

hovězí zadní z vyzrálého Čestru, sůl, pepř, žloutek, šalotka a citronová kůra

Carpaccio 140g

plátky z malého ořechu, petrželový olej, parmazánová emulze

Stařený gothaj s cibulí 100g

salám Gothaj z Amasa s cibulí a octovou zálivkou

Tlačenka s cibulí 100g

světlá tlačenka z Amasa s octovou zálivkou

Pepřenky 150g, pečivo

kapr, olej, pepř, cibule

Utopenec 1ks

špekáček, cibule, ocet, chilli

Trhané hovězí 200g

pečené trhané maso z hovězí kližky

Burger 180g

vyzrálé mleté hovězí maso z Čestru, okurka, hořčice, červená cibule

Burger se sýrem 180g

vyzrálé mleté hovězí maso z Čestru, okurka, hořčice, červená cibule a horský sýr z Krasolesí

Srdcové pastrami 100g

sendvič ze srdcového pastrami v opečeném chlebu z Esky, lanýžová majonéza, okurka, kysané zelí

Teplá zelenina 150g

Kyselá zelenina 150g

Okurkový salát 150g

Pečené brambory 200g

Kávová omáčka

Chimichurri

Pepřová omáčka

Křenová majonéza

Tatarka

Prazdroj 2l

Prazdroj z tanku

Pinot Bianco Cora, Colterenzio

Cora je starý název vesničky Cornaiano, kde staří Římané začali pěstovat révu. Vůně po zralých jablcích a hrušce, v ústech suché, osvěžující s příjemnou slaností v závěru.

Merlot, Springer

Červené suché víno s příjemným ovocným nádechem, na patře se objevují ostružiny a černý rybíz. Víno je vyzrálé, v chuti hebké a pevné.