KK Káva a Kuchyně

Ubrousky

Avokádový toast / losos / vejce / salát

Na opečený chléb pokládáme guacamole se sosom romesco, lososa, vejce a mix salátu, dochucený citronetovou omáčkou

Vejce / slanina / holandská omačka

Sous-vide vejce, holandská omáčka, křupava slanina, olej z pažitky, pažitka a chléb

Syrniky / džem / zakysaná smetana

Syrniky (tvarohové placky), levandulová smetana, borůvky, džem z lesních plodů, máta.

Bramborové vafle / grilované klobasky / lanýž

Náš pohled na anglickou snídani

Croissant / slanina / lanýžový krém

Syrniky / losos / grilovaný hrášek

Syrniky / losos / grilovaný hrášek

Omeleta / krevety / rajčatová omáčka

Omlet připravujeme s čatní ze cuket a hub, podáváme s opečenými krevetami, salátem Little Jam z grilu, poléváme rajčatovou omáčkou a posypáváme strouhankou z chleba

Chléb tartin s máslem

Klasický domácí chléb podávaný s máslem

Paprika / tonnato / dýňový olej

Marinované papriky kapie servírované s omáčkou tonnato a dýňovým olejem, přinášející zajímavou kombinaci chutí.

Cuketové carpaccio / sýr gran moravia

Tenké plátky cukety s jemným sýrem Gran Moravia, posypané olivovým olejem, ideální pro lehčí začátek.

Paštika / brusinka džem / lískový ořech

Hladká paštika z jater s křupavými lískovými ořechy a sladkým brusinkovým džemem. A pečivem

Little gem / lanýžová majo / konopí

Čerstvý salát z little gem s lanýžovou majonézou a sýrem Gran Moravia, velmi chutný a aromatický.

Hovězí tatarák / houby / lanýžový krém

Jemně nasekané hovězí maso s houbami a krémem z lanýžů, bohatá chuť.

Květák / sýr gran moravia / karamel

Pečený květák s tvarohem Gran Moravia, karamelem a lískovými ořechy, dokonalá harmonie chutí.

Kuře / brambor / listový salát / chili

Pikantní grilované kuřecí stehno s jemným bramborovým pyré a čerstvým salátem.

Kachna / černý kořen / květák / lanýž

Šťavnatá kachna s černým kořenem, květákem a lanýžovou omáčkou, velmi elegantní a chutné jídlo.

Steak / brambor / pepř

Šťavnatý steak se svíčkové podávaný s brambory a pepřovou omáčkou, klasika, která nikdy nezklame.

Mandlový croissant

Domácí máslový croissant plněny máslovým mandlovým krémem

Domácí máslový croissant

Skořicový šnek

Sladká domácí houska s náplní ze skořice a citrusovým sirupem

Canelé

Kardamonova taštička

Basque Cheesecake

Bohatý, krémový dezert s karamelizovaným povrchem a jemným středem, který pochází z Baskicka ve Španělsku. Je charakteristický svou rustikální, popraskanou strukturou

Domácí kváskový chléb

Domácí kváskový chleb z naše pekárny

Cappucino

Double cappucino

Flat white

Filtr coffee

Čaj

Kakao