Česká klasika
Ceny za obaly jsou již zahrnuty v ceně jídel.
set plastového příboru
8,00 Kč
pikantně naložené plátky roastbeefu, vepřové pečeně a sušené vepřové panenky, s dijonskou majonézou se zeleným pepřem a pečenou sýrovou bagetou, 200g
244,00 Kč
s koňakem, jablečnou marmeládou a cibulovým chlebem, 100g
214,00 Kč
staročeská polévka s brambory, zastřeným vejcem a opečenou slaninou, 0,33l
104,00 Kč
silná slepičí polévka s kusy slepice a domácími těstovinami, 0,33l
94,00 Kč
pikantně marinované špekáčky s cibulí, okurkou a feferonkou, podávané s opečeným chlebem, 170g
154,00 Kč
nakládaný v česneku, chilli papričkách a divokém koření, podáváme se dvěma kusy opečeného chleba
164,00 Kč
s chilli fazolkami a slaninou, podávané v litinové pánvičce, 200g
204,00 Kč
grilovaná kuřecí křidélka v pikantní marinádě, s pečenou kukuřicí, kukuřičnými tortillami, sýrovou a barbecue omáčkou, 9 kusů
274,00 Kč
pečená vepřová žebra s česnekovou bagetou, sýrovou a barbecue omáčkou. 800g
354,00 Kč
pikantně marinované vuřty pečené v černém pivu se zeleninou, podávané v litinové pánvičce, 200g
184,00 Kč
4 kusy
54,00 Kč
100g
120,00 Kč
64,00 Kč
1 kus
55,00 Kč
2 ks (1,3,7)
84,00 Kč
2 ks (1,7)
74,00 Kč
pečené stehýnko z mladé husy s jablečným červeným zelím a bramborovými drbáky, 1 kus stehna
454,00 Kč
z mladé hovězí kližky s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky, 200g
hovězí pečeně na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem, 180g
254,00 Kč
kousky vepřového masa pečeného na česneku a cibuli, s houskovým a špekovým knedlíkem, bílým a červeným zelím, 200g
hovězí roštěná plněná vším dobrým, co už znáte, s rýží, 180g
264,00 Kč
s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou, 1 kus
384,00 Kč
1/4 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborové drbáky, bílé a červené zelí; 600g (1,3,7,12)
1/2 pečené kachny, houskové knedlíky a bramborové drbáky, bílé a červené zelí; 1200 g (1,3,7,12)
434,00 Kč
řízečky z panenky v sezamové strouhance s bramborovým salátem, 180g
s pažitkovou bramborovou kaší, silná omáčka se sušenými švestkami a opečenou slaninou, 200g
se slaninou, sýrem čedar, hranolky, papričkami jalapeños a salátem Coleslaw, 250g
314,00 Kč
s bramborovou kaší a máslovou mrkvičkou, 250g
284,00 Kč
s bramborovým pyré s citrónovým olejem, zeleninou julienne a fava fazolemi, 180g
s restovanými špeclemi s houbovým ragú, pečenou paprikou a omáčkou z červeného vína
294,00 Kč
s chilli papričkami, česnekem, italskou slaninou, čerstvou petrželkou a parmezánem, 150g
224,00 Kč
těstoviny s pestem ze sušených rajčat a grilovaným lososem | 1, 3, 4, 7, 8, 12 |
s kukuřičným kuřetem, rukolou a sýrem parmazánového typu, 150g
174,00 Kč
100 g
134,00 Kč
144,00 Kč
výtečné palačinky plněné špenátem a zapečené se sýrem ricotta a salátkem ze sušených rajčat, 350g
s pažitkovými bramborami a tatarskou omáčkou
s hranolky a tatarskou omáčkou
do zlatova vyuzená domácí klobáska s křenem a pikantní hořčicí, 1 kus (200g)
krájená zelenina s ovčím sýrem marinovaným v bylinkách, sušenými rajčaty, sladkým česnekem, dýňovými semínky, olivami, oreganem a pita chlebem, 100g
234,00 Kč
uzená kachní prsa na listech salátu s hruškou a medovo-hruškovým dresinkem, 100g
plátky marinovaného lososa na listech ledového salátu s baby špenátem a hořčično-medovým dresinkem, 80g
listy římského salátu s grilovanými kuřecími prsíčky, slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček, 100g
200 g
124,00 Kč
300g
200g
60,00 Kč
150g
90,00 Kč
180g
2 kusy
250g
25,00 Kč
1 porce
15,00 Kč
30,00 Kč
1 košík
10,00 Kč
s ořechy a višňovou omáčkou, 180g
lahodný tvarohový krém s bílou čokoládou na korpusu z datlí a ořechů s černým rybízem marinovaným v likéru, 180g
PET láhev
200,00 Kč(4,4% alc)
200,00 Kč(3,8% alc)
200,00 Kč(4,5% alc)
200,00 Kč
65,00 Kč(330 ml, 196,97 Kč/l)
voda z doby ledové
35,00 Kč
85,00 Kč
plech
Vodka Absolut je obilný destilát vyrobený z ozimé pšenice pocházející z jihu Švédska unikátní metodou kontinuální destilace. Vodka Absolut je tak destilována více než stokrát, čímž je zajištěna její dokonalá průzračnost. Nyní je druhou nejprodávanější značkou mezi prémiovými vodkami v celosvětovém meřítku a celkově čtvrtou největší značkou mezi prémiovými destiláty.
509,00 Kč(1 l, 40% alc a 509,00 Kč/l)
Jameson Original vyniká vyváženou kombinací zrání v sudech po bourbonu a sherry a patří do segmentu irish blended whiskey. Skládá se totiž z grain (obilné) whiskey a trikrát destilované single pot still whiskey (kombinace sladovaného a zeleného ječmene).
789,00 Kč(1 l, 40% alc a 789,00 Kč/l)
Unikátní kombinace chuti karibských rumů a tajného exotického koření byla již zpočátku tvořena pro míchané nápoje. Legendární je kombinace s colou, která dává skvěle vyniknout chuť vanilky.
489,00 Kč(35% alc)
Diplomático Reserva Exclusiva je směsí až dvanáct let starých rumů. Jde o nejoblíbenější a celosvětově oceňovaný venezuelský rum, který se pyšní více než dvaceti medailemi z prestižních mezinárodních soutěží. Jeho tvůrce, maestro ronero Tito Cordero, získal v letech 2011 a 2013 ocenění Golden Rum Barrel pro nejlepšího master blendera a destilerii, v níž se Diplomático vyrábí, bylo v roce 2013 uděleno ocenění Golden Rum Barrel pro nejlepší palírnu. Velké oblibě se těší rituální servis tohoto rumu s na míru vyrobenou čokoládou z řemeslné dílny chocolatiera XC Alchemy.
1 309,00 Kč(700 ml, 40% alc a 1 870,00 Kč/l)
Ron Zacapa lze směle označit za symbol popularity prémiových rumů. Jde o guatemalský rum vyráběný z panenského medu z cukrové třtiny, který se zpracovává v destilační koloně a zraje systémem solera v nadmořské výšce 2300 metrů. To vše pod dohledem master blenderky Loreny Vásquez. Během zrání se rum postupně ukládá do nevypálených i vypálených sudů po bourbonu, do sudů po oloroso sherry a po sherry Pedro Ximénez. V průběhu zrání se míchá se staršími rumy, výsledkem je tak destilát neobyčejných kvalit o průměrném stáří šest až třiadvacet let. Ron Zacapa se stal v roce 2002 neoficiálním etalonem kvality pro superprémiové rumy.
1 850,00 Kč(40% alc)
Don Papa je prémiový rum, který se malosériově vyrábí na ostrově Negros na Filipínách. Je inspirovaný revolucionářem Dionisem Magbuelasem, známým rovněž pod přezdívkou Don Papa, který na Filipínách vedl boj proti španělské nadvládě. Vzniká tradičním postupem fermentace melasy z cukrové třtiny a následné destilace. Zraje v sudech z amerického bílého dubu. Proces zrání probíhá ve skladech na úbočí Mount Kanlaon, což výslednému rumu dodává na jedinečnosti a zajímavě to ovlivňuje jeho chuťový profil. Don Papa se odlišuje nejen chutí, ale i obalem.
Poctivý, ručně vyráběný tuzemák z jižních Čech, vyrobený z přírodních složek, bez chemických přísad a barviv. Při jeho výrobě byl použit extrakt vanilky z Jamajky a kvalitní obilný líh. Má jemnou, plnou chuť.
459,00 Kč(37,5% alc)
Poctivá, ručně vyráběná peprmintová z jižních Čech, vyrobená z přírodních složek, bez chemických přísad a barviv. Při její výrobě byl použit kvalitní vinný destilát a extrakt z máty peprné.
379,00 Kč(20% alc)
Poctivá, ručně vyráběná griotka z jižních Čech, vyrobená z přírodních složek, bez chemických přísad a barviv. Je vyrobena z višňové šťávy (60%), třešňového destilátu a velejemného lihu.
369,00 Kč(20% alc)
Poctivý, ručně vyráběný fernet od mistra destilatéra Václava Šitnera. Originální receptura, vlastnoručně vybírané bylinky, dlouhá macerace a celoživotní zkušenosti stojí za výrobou tohoto čistě přírodního Fernetu.
529,00 Kč(40% alc)
Becherovka Original je karlovarský hořkosladký bylinný likér (bitter), který si získal popularitu nejen v České Republice, ale také takřka po celém světě. Výrobní proces se i přes více než 200 let existence značky nezměnil a pro výrobu se využívají 100 % přírodní byliny a koření pocházející z celého světa. Becherovka vyniká ikonickým tvarem již od roku 1866, který se využívá dodnes.
439,00 Kč(1 l, 38% alc a 439,00 Kč/l)
Jeho nezaměnitelná chuť je výsledkem tajné kombinace jemných extraktů z 56 bylin a rostlinných ingrediencí. Dokonalá harmonie je pak docílena dlouhým zráním v dubových sudech.
599,00 Kč(1 l, 35% alc a 599,00 Kč/l)
Tato odrůdová hruškovice se vyznačuje nádherně výraznou vůní po hruškách a jemnou typickou chutí s dlouhým dozníváním hruškového tónu. Hruškovici pro Kolkovna restaurants dodáva výrobce R. Jelínek.
479,00 Kč(42% alc)
Tříletá slivovice je výrobek té nejvyšší kvality, vyniká jemnou chutí a přirozenou švestkovou vůní. Více než stodvacetiletá tradice výroby slivovice v rodině Jelínků je opravdovou zárukou kvalitního vjemového prožitku. slivovice se vyrábí trojstupňovou destilací vyzrálého švestkového kvasu. Slivovici pro Kolkovna restaurants dodáva výrobce R. Jelínek
529,00 Kč(45% alc)
Poctivý destilát vyrobený macerací prvotřídních malin z jižních Čech. Díky pečlivé práci mistra destilatéra pana Václava Šitnera bylo dosaženo mimořádné kvality. Vyznačuje se harmonickou, ovocnou a lehce nasládlou chutí.
769,00 Kč(40% alc)
579,00 Kč(40% alc)
Beefeater London Dry je prémiový gin, který se jako jeden z mála ginů stále destiluje v Londýně tradičním způsobem. Vyrábí se macerací devíti přírodních bylin v obilném destilátu a následnou destilací. Díky zkušenostem master distillera Desmonda Paynea vzniká v Beefeater Distillery unikátní destilát s hlubokou tradicí a jedinečným charakterem. Jedná se o čistě přírodní produkt bez obsahu cukru a dochucovacích esencí. V jeho chuti můžete ucítit jalovec, jemné tóny citrusů, kořeněný koriandr a zemitou anděliku.
569,00 Kč(1 l, 45% alc a 569,00 Kč/l)
Osvěžující italský alkoholický drink Aperol Spritz, který vzniká kombinací 20 ml perlivé vody, 60 ml vína Prosecca, 40 ml Aperolu, pomeranče a ledu. Poprvé se začal míchat již v 50. letech 20. století a světový ohlas si získal díky výtažkům z rostlin, bylin a pomerančů, které mu dávají jeho skvělou charakteristickou sladce nahořklou chuť. Doporučujeme s pár kostkami ledu.
949,00 Kč(13% alc)
Perfektní set, díky kterému vykouzlíte během pár vteřin tikající meisterské Jäger Bomby. Do sklenice whiskey typu nalijete půl plechu Red Bullu a přihodíte panáka Jägera. Také si můžete namíchat tzv. Jägerova křídla, kdy do vysoké sklenice hodíte několik kostek ledu, zalijete Jägermeisterem a zbytek sklenice dolijete Red Bullem.
1 009,00 Kč(35% alc)
Skvělá rychlá klasika, kterou vyzkoušel každý milovník míchaných drinků a jejíž kolébkou je sanfranciský legendární Butter bar (Máslový bar). Poměr vodky a energy drinku může být různý, obvykle se však do whiskey sklenice leje v poměru ? vodky a ? Red Bullu. Nezapomeňte, že Red Bull ve sklence troufale dominuje, takže chuť vodky se "nezdá" být příliš silná - což však skvělé Absolutce na pravé síle nikterak neubírá!
929,00 Kč(40% alc)
649,00 Kč(40% alc)
929,00 Kč
375,00 Kč
490,00 Kč(12% alc)
Chardonnay z Moravy exkluzivně pro restaurace Kolkovna z vinařství Neoklas Plné, extraktivní víno s paletou harmonických vůní lískového oříšku, mandle až vanilky a chlebovinky.
300,00 Kč(11% alc)
výběr z hroznů, polosladké, Radocha
375,00 Kč(12% alc)
pozdní sběr, suché
370,00 Kč(12% alc)
pozdní sběr, suché, Zaječí
295,00 Kč(12% alc)
Italo Cescon, suché
480,00 Kč(12% alc)
Velké Bílovice
395,00 Kč(12% alc)
Rulandské modré z Moravy exkluzivně pro restaurace Kolkovna z vinařství Neoklas. Lehčí květnatý typ vína lahodné a sametové chuti s nižším obsahem kyselin a tříslovin.
300,00 Kč(12% alc)
suché, Velkopavlovická podoblast
475,00 Kč(12% alc)
pozdní sběr, barique
450,00 Kč(12% alc)
suché, Puglia Itálie
430,00 Kč(12% alc)
Tradiční česká jídla.
Budějovická 1518
140 00 Praha