Kro Vršovice Bistro & Bakery

Vaječňák 0,5l

Kuřecí vývar

trhané kuřecí, sezónní zelenina, petrželové pesto, smažený kvásek

Cheesepuffs s lanýžem

smažené sýrové kuličky z odpalovaného těsta, sýr Gran Moravia, lanýžová majo, černý lanýž

Country pâté

pečená paštika obalená ve slanině, rybízová povidla, pivní hořčice, náš chléb

Salát s pečenou řepou a čerstvým sýrem

pečená barevná řepa, bílé fazole, vyšlehaný čerstvý sýr, grilovaný kadeřávek, dressing z černého česneku, jablka, vlašáky v karamelu

Smažák v housce

smažené Provolone, tatarka, rajčatová marmeláda, čalamáda, petrželový salát s červenou cibulí

Bánh mì s vepřovým bůčkem

naše bageta, pečený vepřový bok, country pâté, švestkový hoisin, kimchi mayo, okurka, mrkev, daikon, bylinky

Kuřecí kombo

trhané kuřecí, grilovaná zelenina, jasmínová rýže, naše kimchi, hnědé máslo se sojovkou

Hovězí na víně

konfitované hovězí, demi glace s bezovým vínem, uzená bramborová kaše, grilovaná podzimní zelenina, pancetta, nakládaná šalotka

Trhané kuřecí 150g

s hnědým máslem a sojovkou

Pečený bůček

Jasmínová rýže

Pečené brambory

Grilovaná zelenina

Malý salát

Naše kimchi

Čalamáda

Bramborová placka

Tatarka

Rajčatový džem

Hnědé máslo se sojovkou

Vincentka 0,25L

Vratislavická kyselka 0,75L

Domácí limonáda 0,25L

Něco jako cola

Bakalář nealko pivo 0,5L

Le Rive de Nadal 1.11 Col Fondo

100% Glera s přízviskem "col fondo". Víno je dokvášeno v lahvi a lahvováno společně s jemnými kvasničními kaly, které vínu dávají plnost a živost. Šumivé, bílé.

L'Antica Quercia Matiú Brut DOCG

100% Glera, elegantnější prosecco, v chuti zralé ovoce a nádech květin, krémová a vyvážená dochuť. Šumivé, bílé.

Markus Altenburger Chardonnay vom kalk

Svěží a minerální Chardonnay, které zrálo v sudu. Bílé, suché.

Michal Bažalík 3 Šupy

Intenzivní oranžové víno, z Veltlínu, Sylvánu a Ryzlinku vlašského. V chuti je komplexní a výrazně minerální. Oranžové, suché.

Nestarec Okr 1l

Lehčí oranžové víno, pouze s krátkou macerací, určené pro každodenní popíjení. Oranžové, suché.

Plenér Ryzlink Vlašský

Lehké, ovocné, minerální víno, které zrálo v nerezových tancích. Bílé, suché.

Nestarec Ruce 2023 VZ + MT

Středně plné, klasičtější víno, které zrálo v nerezových tancích. 3/4 Veltlínské zelené a 1/4 Muller Thurgau. Bílé, suché.

Kutná Hora Monk Dominik

Lehké, ovocné, naturální víno. Ryšák (směs bílých a modrých odrůd).

Fatalone Primitivo

Plné, ovocné Italské víno. Červené.

Il Ceo Toro

Středně plné, ovocné, naturální víno. Červené, suché.

Naše Kimchi 300g

Naše verze kysaného korejského salátu bez rybí omáčky a sojovky, pouze mix klasické a sezonní zeleniny s feferonkami, zázvorem a česnekem. VEGAN. Skvělý zdroj vitamínů a probiotik!

Naše Kimchi 850g

Naše verze kysaného korejského salátu bez rybí omáčky a sojovky, pouze mix klasické a sezonní zeleniny s feferonkami, zázvorem a česnekem. VEGAN. Skvělý zdroj vitamínů a probiotik!

Taveňák 180g

Naše verze taveného sýra z čedaru a sýru Tre Corti s pastou z fermentovaných zelených paprik.

Zázvorová hořčice 200g

Neodmyslitelná součást našeho vepřového komba, ale také každé pořádné grilovačky! Hořčice vyladěná nakládanými hořčičnými semínky, medem a zázvorem.

Naše Sriracha 200g

Omáčka z našich fermentovaných chilli papriček se zauzeným nádechem chipotle.

Kimchi kečup 190g

Tradiční rajčatový základ jsme doplnili o bourbon, zauzené papričky chipotle a hlavně o svařenou šťávu z našeho kimchi, která dává kečupu plnou a příjemně nakyslou chuť.

Hnědé máslo 160g

Tajemství profesionálních kuchařů a základ vaření u nás v Kro Kitchen. Ideální na základy, pečení, smažení i restování všech druhů masa ryb a zeleniny. Vzniká přepouštěním másla a karamelizováním mléčné bílkoviny.

Hot Sauce 200ml

Jemně pikantní omáčka na způsob populárního tabasca z fermentovaných chilli papriček a kapií.