La Corte

Ubrousky navíc

Antipasti

Výběr z italských salámů a sýrů s kalamata černými olivami a domácími tyčinkami

MOZZARELLA BURRATA

sýr z čerstvého mléka s plátky rajčat, bazalkovým pestem a rukolou

BRUSCHETTA CON POMODORI

Krájená rajčata s čerstvou bazalkou a extra virgin olivovým olejem na plátcích opečeného domácího chleba

GAMBERI CON SPINACI

Krevety na česneku, chilli s baby špenátem a hráškovými výhonky

CARPACCIO DI MANZO

Hovězí carpaccio s parmazánem, olivami, rukolou a citrónem

BRUSCHETTA BUFFALO

Krájená rajčata s čerstvou bazalkou, sýr z čerstvého mléka, extra virgin DOP olivovým olejem na plátcích opečeného domácího chleba.

BRUSCHETTA CON PROSCIUTTO CRUDO

Krájená rajčata s čerstvou bazalkou, parmskou šunkou, extra virgin DOP olivovým olejem na plátcích opečeného domácího chleba.

TRIO BRUSCHETTA

Krájená rajčata s čerstvou bazalkou, sýr z čerstvého mléka, a parmskou šunkou, extra virgin DOP olivovým olejem na plátcích opečeného domácího chleba.

CALAMARI CON AGLIO PEPERONCINO E LIMONE GRIGLIATO

Kalamáry na rukolovém lůžku s chilli, česnekem a grilovaným citrónem Calamari on a bed of arugula with chili, garlic and grilled lemon

Polévka dle denní nabídky

Krém z muškátové dýně se zázvorem, praženými dýňovými semínky a kapkou dýňového oleje

INSALATA DI VERDURE

Zeleninový salát, dochucený virgin DOP olivovým olejem

MARGHERITA CON BURRATA

drcená rajčata, sýr z čerstvého mléka, bazalka

SALAMI

Sugo, mozzarella a pikantní salám ventricina

CAPRICCIOSA

Sugo, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky

FORMAGGI

Smetana, mozzarella, gorgonzola, mascarpone, parmazán

LA CORTE

drcená rajčata, sýr Fior di latte, parmská šunka, kalamata černé olivy, rukola, sýr Grana Padano

PROSCIUTTO

drcená rajčata, sýr Fior di latte, šunka, bazalka

CARPACCIO

Sugo, mozzarella, hovězí carpaccio, parmazán, rukola, extra panenský olivový olej, citrón

QUATTRO STAGIONI

drcená rajčata, mozzarella, salám Ventricina, žampiony, šunka, cibulka, parmazán

FUNGHI

drcená rajčata, mozzarella, žampiony, bazalka

PROSCUITO CON BURRATTA

drcená rajčata, sýr z čerstvého mléka, parmská šunka, bazalka

SALMONE

smetana, sýr Fior di latte, baby špenát, losos, citronový olivový olej

PIZZA SPECK DI MONTAGNA

Speck di Montagna, sýr Fior di latte, cherry rajčata, rukola Speck di Montagna, Crushed, cheese Fior di latte, cherry tomatoes, arugula

SPAGHETTI CARBONARA

Špagety s guanciale, žloutkem, petrželkou a sýrem pecorino

CASARECCE DI VITELO

Casarecce s kousky telecím rib - eye steak, zeleným pepřem, cherry rajčaty, rukolou a sýr Grana Padano

FETTUCCINE CON GAMBERI

Fettuccine s krevetami nebo lososem, sušenými rajčaty, bílým vínem limetkovou redukcí, chilli, česnek a rukolou

Lasagne alla bolognese

Domácí lasagne s hovězím ragů

SPAGHETTI BURRATA

Spaghetti s čerstvým bazalkovým pestem, cherry rajčaty, pinie, sýr z čerstvého sýra burrata

CASARECCE SALSICCIA FRESCA

Casarecce s domácí italskou salsiccia

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI

Tortelloni plněné ricottou a špenátem s krémovou omáčkou a baby špenátem

RISOTTO LA CORTE – POLLO

Rizoto s kuřecím masem, sušenými rajčaty, česnekem, rukolou a parmazánem

RISOTTO PORCINI

Rizoto s hříbky, máslem, hráškovými výhonky, rozmarýnem a parmazánem

Tradiční domácí italské Tiramisu

Vanilla panna cotta

Domácí vanilková panna cotta s ovocem

Červené Bardolino Gorgo Veneto 0.75l

Prosecco DOCG

Glera (Prosecco) 100%

Bílé Pinot Grigio Gorgo Veneto 0.75L

TELECÍ RYB-EYE-STEAK

Telecí steak (250 g) s dýňovým pyré s restovanou zeleninou a silným telecím demi glace

FILETTO DI MAIALE (SOUS-VIDE) IN CROSTA DI PASTACCHI CON PATATE CONFIT

Vepřová panenka (sous-vide) v pistáciové krustě s konfitovaným bramborem a grilovanými cherry rajčaty silná masová šťáva.

SUPREMA DI POLLO FARCITA CON SPINACI NOVELLI E POMODORI SECCHI CON PUREA

Kuřecí supreme plněný baby špenátem a sušenými rajčaty s hráškovým pyré, květákem romanesco a polentou zdobený řepnými listy a výhonky.

SALMONE DI SESAMO SU SPINACI NOVELL CON POMODORINI

Losos v sezamové krustě na baby špenátu s grilovanými cherry rajčaty, grenailemi, limetkovou pěnou a Maldonskou solí