La Forchetta

Dýňová polévka se zázvorem

Tagliatelle Bolognese

(Tagliatelle, hovězí ragú, rajčata, parmazán)

Kuřecí steak na citronu

(kuřecí maso, citron, máslo, bylinky, pečené brambory)

Středomořský salát s mozzarellou

(mix salátů, mozzarella, sušená rajčata, olivy, rukola, citronový dresink)

Cannoli

Křupavá trubička plněná ricottovým krémem s citronovou kůrou, pistáciemi a čokoládou

Pinsa Margherita

Pinsa Carbonara

Pinsa Barese

Masové ragú, mozzarella, gorgonzola

Pinsa Salame piccante

Pinsa Prosciutto crudo

Pinsa Quattro Formaggi

Gorgonzola, Parmazán, Pecorino, Mozzarella

Zeleninová polévka Minestrone

Spaghetti Carbonara

(Spaghetti, guanciale, vejce, Pecorino Romano DOP, čerstvý pepř)

Salsiccia na bílém víně

(italská klobása, bílé víno, rozmarýn, česnek, bramborové pyré)

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem

(Gnocchi, kuřecí maso, špenát, smetana, česnek, parmazán)

Cannoli

Křupavá trubička plněná ricottovým krémem s citronovou kůrou, pistáciemi a čokoládou

Pinsa Margherita

Pinsa Carbonara

Pinsa Barese

Masové ragú, mozzarella, gorgonzola

Pinsa Salame piccante

Pinsa Prosciutto crudo

Pinsa Quattro Formaggi

Gorgonzola, Parmazán, Pecorino, Mozzarella

Špenátový krém

Domácí zapečené Lasagne

(Lasagne, hovězí ragú, rajčata, bešamel, parmazán)

Vepřová panenka se zeleným pepřem

(vepřová panenka, pepřová omáčka, šťouchané brambory)

Houbové rizoto

(Italská rýže Arborio, houby, máslo, parmazán)

Cannoli

Křupavá trubička plněná ricottovým krémem s citronovou kůrou, pistáciemi a čokoládou

Pinsa Margherita

Pinsa Carbonara

Pinsa Barese

Masové ragú, mozzarella, gorgonzola

Pinsa Salame piccante

Pinsa Prosciutto crudo

Pinsa Quattro Formaggi

Gorgonzola, Parmazán, Pecorino, Mozzarella

Rajčatový krém

Tagliatelle s pancettou a houbami

(Tagliatelle, pancetta, houby, máslo, parmazán)

Kuřecí prso na bylinkách

(kuřecí prso, rozmarýn, máslová šťáva, brambory)

Gnocchi na másle se šalvějí

(gnocchi, máslo, šalvěj, parmazán)

Cannoli

Křupavá trubička plněná ricottovým krémem s citronovou kůrou, pistáciemi a čokoládou

Pinsa Margherita

Pinsa Carbonara

Pinsa Barese

Masové ragú, mozzarella, gorgonzola

Pinsa Salame piccante

Pinsa Prosciutto crudo

Pinsa Quattro Formaggi

Gorgonzola, Parmazán, Pecorino, Mozzarella

Insalata Caprese

Krémová burrata, konfitovaná cherry rajčata, čerstvá bazalka, extra panenský olivový olej, křupavá pinsa

Tartare di manzo

Jemně dochucený hovězí tatarák, marinované strouhané vejce, křupavá pinsa

Carpaccio di Manzo con Rucola e Grana

Plátky hovězí svíčkové s bazalkovým pestem, rukolou, konfitovanými rajčaty, kapary a sýrem Grana Padano

Tagliatelle con Filetto di Maiale e Pomodori secchi

Tagliatelle s vepřovou panenkou, pancetta, sušenými rajčaty, bazalkovým pestem, rukolou a sýrem Grana Padano

Tagliatelle al ragù alla Barese

Tradiční masové ragú z Bari dle receptu rodného města šéfkuchaře

Spaghetti con Filetto di Manzo...

Špagety s nudličkami z hovězí svíčkové, česnekem, chilli papričkami, lanýžovým olejem a sýrem Grana Padano

Lasagne al Forno della Casa

Naše domácí lasagne zapékané s dušeným hovězím ragú, mozzarellou, bešamelem a sýrem Grana Padano

Gnocchi di zucca fatti in casa...

Domácí noky na másle s dýňovou omáčkou, šalvějí a parmazánem

Risotto alla Zucca con Parmigiano...

Krémové dýňové rizoto s parmazánem a šalvějí

Risotto ai Funghi Porcini

Krémové hříbkové rizoto s parmazánem, máslem a tymiánem

Tagliata di Filetto di Maiale...

Filírovaná vepřová panenka s gorgonzolovou omáčkou a rukolovým salátem s konfitovanými cherry rajčaty a hobliny Grana Padano

Tagliata di manzo

Grilovaný flank steak s lanýžovým máslem, rukolovým salátem, s konfitovanými cherry rajčaty a hobliny Grana Padano

Margherita

Rajčatové sugo, Mozzarella, bazalkový olej

Salame piccante

Rajčatové sugo, Mozzarella, Ventricina piccante

Quattro Formaggi

Smetanový základ, Gorgonzola, Parmazán, Mozzarella, Pecorino D.O.P.

Carbonara

Mozzarella, guanciale, vaječný žloutek, Pecorino D.O.P.

Barese

Masové ragú, Mozzarella, Pecorino D.O.P.

Prosciutto crudo e rucola

Rajčatové sugo, Mozzarella, Prosciutto Crudo, rukola, konfitovaná cherry rajčata

Verdure alla Griglia

Grilovaná sezónní zelenina s bylinkami a panenským olivovým olejem

Fagiolini arrostiti dell’ Umbria

Zelené fazolky restované s italskou pancetta, česnekem a červenou cibulkou

Patate al Forno con Rosmarino

Pečené brambory s rozmarýnem

Tiramisu

Italský dezert z mascarpone krému, espresso, piškoty, kakao

Panna cotta al basilico...

Bazalková panna cotta s rajčatovým džemem

Cannoli siciliani

Křupavé trubičky plněné ricottovým krémem, pistácie, čokoláda

Coca-Cola

Klasická, zero

Römerquelle Perlivá

Römerquelle Neperlivá

Cappy Jablko

Cappy Pomeranč

Kinley Tonic Water

Tonic

Red Bull

Energetický nápoj

Espresso

Lungo