Las Adelitas Letná

TOTOPOS & 2 SALSAS

Kukuřičné tortila chipsy a dvě omáčky dle vašeho výběru.

TOTOPOS & GUACAMOLE & SALSA

Kukuřičné tortila chipsy, guacamole a jedna omáčka dle vašeho výběru.

2 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON PAPA

2 nebo 4 smažené rolované tacos s náplní brambor nebo kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

4 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON PAPA

4 smažené rolované tacos s náplní brambor. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

4 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON POLLO

4 smažené rolované tacos s náplní z kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

2 TAQUITOS DORADOS EN GUACAMOLE CON POLLO

2 smažené rolované tacos s náplní z kuřecího masa. Guacamole, smažená petržel, a balkánský sýr.

FRIJOLES CHARROS

Tradiční polévka s fazolemi Bayo, rajčaty, paprikou, cibulí, koriandrem, jalapeño, sýrem a kukuřičnými tortilovými lupínky.

SOPA BIRRIA DE RES

Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chili guajillo, cizrna,čerstvá bílá cibule, koriandr, avokádo, limetka, jalapeňo a tostadas

FLAUTAS DE PAPA

S bramborami

FLAUTAS DE POLLO

Trhaná kuřecí prsa

FLAUTAS DE BIRRIA

Trhané hovězí dušené v omáčce guajillo-adobo.

QUESA-VEGGIE DE HARINA

Restovaný kaktus (opuncie) s brambory, cibulí a sýrem Gouda. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou a smaženou petrželí.

QUESA-TINGA DE HARINA

Trhaná kuřecí prsa vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle se sýrem Gouda. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou.

GRINGA

Marinovaná dušená vepřová kýta „Al Pastor“ se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou, koriandrem a ananasem.

QUESA-BIRRIA DE HARINA

Trhané dušené hovězí v omáčce guajillo-adobo a se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou a koriandrem.

QUESA-BIRRIAS DE MAÍZ

3 zapečené kukuřičné tortilly s trhaným hovězím dušeným v omáčce guajillo adobo a se sýrem Gouda. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem.

TACOS VEGETARIANOS

Restovaný kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole, sypané balkánským sýrem a smaženou petrželkou. (Vegan: bez balkánského sýra)

TACOS DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančovém džusu, posypaná nakládanou zeleninou.

TACOS AL PASTOR

Restované plátky vepřové kýty marinované v chile guajillo, achiote a pomerančové šťávě. Posypané čerstvou cibulí, koriandrem a ananasem.

TACOS DE BIRRIA

Trhané hovězí „hrudka“ dušené v guajillo-adobo omáčce s čerstvým koriandrem a cibulí.

TACOS DE BISTEC

Restovaný hovězí steak nakrájený na kostičky, posypaný čerstvým nasekaným koriandrem a cibulí.

BURRITO VEGETARIANO

Dušený kaktus opuncie, brambory, cibule a smažené fazole.

BURRITO DE TINGA

Kuřecí prsa dušená v rajčatové a chile chipotle omáčce

BURRITO DE COCHINITA

Trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.

BURRITO DE BIRRIA

Tahaná hovězí hruď(žebro), dušená v guajillo-adobo omáčce.

TOTOPOS

Chipsy z kukuřičné tortily

GUACAMOLE

.

JALAPEÑOS EN ESCABECHE

Nakládané jalapeños

SALSA DE CHILE DE ARBOL-CHIPOTLE

SALSA DE JALAPEÑO

SALSA CHILTOMATE

SALSA DE MOLE

ARROZ

porce rýže se zeleninou

FRIJOLES DE LA OLLA

Porce vařených fazolí

FRIJOLES REFRITOS

Porce smažených fazolí

TORTILLAS DE MAIZ

Tři měkké kukuřičné tortily.

TORTILLAS DE HARINA

Tři měkké pšeničné tortily

CREMA