Las Adelitas Petrská

TOTOPOS & 2 SALSAS

Kukuřičné tortila chipsy a dvě omáčky dle vašeho výběru.

TOTOPOS & GUACAMOLE & SALSA

Kukuřičné tortila chipsy, guacamole a jedna omáčka dle vašeho výběru.

FRIJOLES CHARROS

Tradiční polévka s fazolemi Bayo, rajčaty, paprikou, cibulí, koriandrem, jalapeño, sýrem a kukuřičnými tortilovými lupínky.

SOPA AZTECA

Kuřecí vývar s rajčaty, chilli ancho a chipotle, trhaná kuřecí prsa, kukuřičná tortila,sýr Gouda, avokádo, smetana (crème fraîche) a smažená chili ancho.

SOPA BIRRIA DE RES

Hovězí vývar s kousky hovězího masa dušeného s rajčaty a chili guajillo, cizrna,čerstvá bílá cibule, koriandr, avokádo, limetka, jalapeňo a tostadas

QUESADILLAS DE HONGOS

Tři domácí smažené kukuřičné kapsy se sýrem Gouda a restovanymi houby. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem, balkánským sýrem, a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha.

QUESADILLAS DE COCHINITA

Tři domácí smažené kukuřičné kapsy se sýrem Gouda a trhaná vepřová kýta dušená v achiote a pomerančové šťávě.. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem, balkánským sýrem, a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha.

FLAUTAS DE PAPA

Tři zatočené křupavé kukuřičné tortilly s bramborami. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem, balkánským sýrem, a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha

FLAUTAS DE POLLO

Tři zatočené křupavé kukuřičné tortilly s trhanými kuřecími prsy. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem, balkánským sýrem, a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha

FLAUTAS DE BIRRIA

Tři zatočené křupavé kukuřičné tortilly s trhaným hovězím brisket dušené v omáčce guajillo-adobo.. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem, balkánským sýrem, a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha

QUESA-VEGGIE DE HARINA

Velká zapečená pšeničná tortila s restovaným kaktusem (opuncie) s brambory, cibulí a sýrem Gouda. Ozdobené nakládanou červenou cibulkou a smaženou petrželí.. Podávané s okurkou, ředkvičkami, fazolemi, omáčkou a limetkou.

QUESA-TINGA DE HARINA

Velká zapečená pšeničná tortila s trhanými kuřecími prsy vařená v rajčatové omáčce z chili chipotle se sýrem Gouda. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou. Podávané s okurkou, ředkvičkami, fazolemi, omáčkou a limetkou.

GRINGA

Velká zapečená pšeničná tortilla s marinovanou dušenou vepřovou kýtou „Al Pastor“ a sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou, koriandrem a ananasem.

QUESA-BIRRIA DE HARINA

Velká zapečená pšeničná tortilla s trhaným hovězím brisketem dušeným v omáčce guajillo-adobo a se sýrem Gouda. Ozdobená čerstvou cibulkou a koriandrem.

QUESA-BIRRIAS DE MAÍZ

3 zapečené kukuřičné tortilly s trhaným hovězím dušeným v omáčce guajillo adobo a se sýrem Gouda. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem.

TACOS VEGETARIANOS

4 měkké kukuřičné tortilly s restovaným kaktusem opuncie, brambory, cibule a fazolemi, balkánský sýr, smažená petržel. Pálivá omáčka z jalapeños. Podávané s okurkou a ředkvičkami, fazolemi, omáčkou a limetkou. Kvůli zachování kvality se tacos rozváží neposkládané.

TACOS DE POLLO ASADO

4 měkké kukuřičné tortilly s restovanými kuřecími prsy s červenou cibulkou, ozdobené pico de gallo. Podávané s okurkou a ředkvičkami, fazolemi, omáčkou a limetkou. Kvůli zachování kvality se tacos rozváží neposkládané.

TACOS DE COCHINITA

4 měkké kukuřičné tortilly s trhanaou vepřovou kýtou dušenou s achiote a pomerančovou šťávou, ozdobená nakládanou červenou cibulkou a čerstvým avokádem. Podávané s okurkou a ředkvičkami, fazolemi, omáčkou a limetkou. Kvůli zachování kvality se tacos rozváží neposkládané.

TACOS AL PASTOR

4 měkké kukuřičné tortilly s restovanou vepřovou kýtou marinovaná v omáčce z chili guajillo a achiote. Ozdobené čerstvou cibulkou, koriandrem a ananasem. Podávané s okurkou a ředkvičkami, fazolemi, omáčkou a limetkou. Kvůli zachování kvality se tacos rozváží neposkládané.

TACOS DE BISTEC

4 měkké kukuřičné tortilly s restovanými hovězími kostky. Ozdobené čerstvou cibulkou a koriandrem. Podávané s okurkou a ředkvičkami, fazolemi, omáčkou a limetkou. Kvůli zachování kvality se tacos rozváží neposkládané.

BURRITO VEGETARIANO

Velká pšeničná tortila plněná fazolemi, sýrem Gouda, rýží a restovaným kaktusem opuncie, brambory, cibule a fazolemi, balkánský sýr. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha.

BURRITO DE TINGA

Velká pšeničná tortila plněná fazolemi, sýrem Gouda, rýží a kuřecími prsy vařenými v rajčatové omáčce z chili chipotle. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha.

BURRITO DE COCHINITA

Velká pšeničná tortila plněná fazolemi, sýrem Gouda, rýží a trhaná vepřovou kýtou dušenou v achiote a pomerančové šťávě.. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha.

BURRITO DE BIRRIA

Velká pšeničná tortila plněná fazolemi, sýrem Gouda, rýží a trhané hovězí brisket dušené v omáčce guajillo-adobo. Ozdobené crème fraîche, ledovým salátem a nakládanou červenou cibulkou. Porce fazolí, rýže a omáčka jako příloha.

FLAN

Tradiční krém karamel.

CHEESECAKE

TOTOPOS

Chipsy z kukuřičné tortily

GUACAMOLE

.

JALAPEÑOS EN ESCABECHE

Nakládané jalapeños

SALSA DE CHILE DE ARBOL-CHIPOTLE

SALSA CHILTOMATE

SALSA DE MOLE

ARROZ

porce rýže se zeleninou

FRIJOLES DE LA OLLA

Porce vařených fazolí

FRIJOLES REFRITOS

Porce smažených fazolí

TORTILLAS DE MAIZ

Tři měkké kukuřičné tortily.

TORTILLAS DE HARINA

Tři měkké pšeničné tortily

CREMA

LIMONADA

Čerstvá limetková limonáda

LIMONADA 1l

Čerstvá limetková limonáda

JAMAICA

Ledový ibiškový čaj.

JAMAICA 1l

Ledový ibiškový čaj

TAMARINDO

Osvěžujicí domací limonáda s přirodním mexickým tamarindovým sirupem

TAMARINDO 1l

Osvěžujicí domací limonáda s přirodním mexickým tamarindovým sirupem

MARGARITA CLÁSICA - DE LA CASA

House tequila, Cointreau, lime and sour mix.

MARGARITA CLÁSICA - DE LA CASA 1l

House tequila, Cointreau, lime and sour mix.

MARGARITA MENTA

Tequila, Cointreau, čerstvá máta, limeta a sour mix.

MARGARITA MENTA 1L

Tequila, Cointreau, fresh mint, lime and sour mix.

MARGARITA MANGO

Tequila, mango pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA MANGO 1L

Tequila, mango puree, Cointreau and lime.

MARGARITA PASSION FRUIT

Tequila, maracuja pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA PASSION FRUIT 1L

Tequila, maracuja puree, Cointreau and lime.

MARGARITA FRESA

Tequila, jahodové pyré, Cointreau a limeta

MARGARITA FRESA 1L

Tequila, strawberry puree, Cointreau and lime.

MARGARITA COCO

MARGARITA COCO 1L

MARGARITA TAMARINDO

Tequila, Cointreau, tamarindoý sirup, limetka a sour mix.

MARGARITA TAMARINDO 1L

CORONA

Mexické pivo v lahvi