Lehká hlava

Extra ubrousky

Příbor - dřevěný

Tofuie gras

paštika z uzeného tofu s brusinkovým gelem (1,6,8) s tortilla chipsy (0), nebo pečivem (1)

Cuketové pesto

z grilované cukety, kešu, parvegánu a bylinek (8) s tortilla chipsy (0), nebo pečivem (1)

Guacamole

z avokáda, rajčat a červené cibulky (0) s tortilla chipsy (0), nebo pečivem (1)

Pěna z kozího sýra

s fermentovanou červenou řepou a uzenou hruškou s opečeným chlebem (1,7,8)

Smažené Gyoza knedlíčky 5ks

s ponzu unagi omáčkou, kimchi salát (1,6,11)

Malá lehká hlava – výběr ze studených předkrmů pro dvě osoby

cuketové pesto, Tofuie gras, Guacamole z avokáda (s čerstvě rozpečeným pečivem a kukuřičnými nachos)

Marocká polévka Harira

s červenou čočkou, batáty a zázvorem (11)

Grilovaný camembert s pečenou hruškou

višňový créme fraîche, pražené pistácie v medu a chilli s opečeným pečivem (1,7,8)

Salát s pečenými batáty

s nakládanou řepou v medu a naším sýrem mozzarella straciatella, vlašské ořechy v kari těstíčku (3,7,8,10)

Špenátový komínek s grilovaným kozím sýrem

se špenátem v kokosovém mléce s česnekem, vlašskými ořechy, gratinovanými bramborami, bazalkovým pestem a balsamicovou redukcí (6,7,8)

Čedarová quesadilla

s jalapeño papričkami, podávaná s rajčatovou salsou, zakysanou smetanou a salátkem s citrónovo-medovým dresinkem. Doporučujeme si přidat guacamole pro ještě lepší gurmánský zážitek.

Burrito s trhaným jackfruitem

s uzenou kukuřicí, chipotle rýží, cheddarem, nakládaným zelím a černými fazolemi s rajčatovou salsou a zakysanou smetanou a salátkem s citrónovo-medovým dresinkem (1,7)

Parmesan Pleasure Burger

sezamová bulka, náš burger, chips ze sýru Gran Moravia, nakládaná okurka, rukola, nakládaná cibulka, brambory Grenaille, veganská tatarka (1,6,7,11)

Bao Bun Burger

asijská bao bulka, grilované BBQ tofu, nakládaná zelenina, hořčičná omáčka, salát z kimchi

Grilovaná indická dýně

v miso garam masala omáčce, bramborovo-batátové pyré, dýňový olej (1,6,8)

Tradiční svíčková

s karlovarskými knedlíky, nemasem, citronem a brusinkovým gelem

Thajské dýňové červené kari

tofu, dýně, žampiony, špenát a jasmínová rýže, s koriandrem a limetou (6,11)

Stir-Fry nudle s asijskou omáčkou

s restovanou zeleninou, vegan bůčkem a koriandrem

Velká Lehká hlava - výběr jídel pro 2 osoby

výběr jídel pro 2 osoby - Parmesan Pleasure Burger, Cheddarová quesadilla, guacamole, pečené brambory, veganská tatarka

Healthy poké bowl

s asijskou omáčkou, cizrnou, pečenými batáty, nakládanou zeleninou, edamame, jarní cibulkou a jasmínovou rýží (6,11)

Tart s pistáciovou ganache

s višňovo-mascarponovou pěnou a čerstvým ovocem

Čokoládový veganský mousse

s višňovým džemem a špetkou chilli

Pilsner Urquel 0,33l

Konopné pivo 0,33l

Černé pivo 0,33l

Birell NEalko 0,33l

Bio cola ISIS 0,33l

Organický kolový nápoj

Cider 0,33l

Kombucha