📦
Obaly jsou již zahrnuty v ceně jídla.
Extra ubrousky
0,00 Kč
🥣 POLÉVKY
Kuřecí Shorba
hustý kuřecí vývar s koriandrem, trhaným kuřátkem, zjemněný smetanou (1,7,12)
69,00 Kč
Čočková Shorba
tradiční indická polévka ze žluté čočky, plná mírně pikantního koření a bylinek, zjemněná smetanou (1,7,12)
65,00 Kč
🍢 PŘEDKRMY
vegetariánské předkrmy
Samosa 🌱
celosvětově nejoblíbenější indický předkrm - trojúhelníkové taštičky z pšeničné mouky, kořeněné adžvanem, neboli koptským kmínem, taštičky jsou plněné bramborami, hráškem, rozinkami a oříšky kešu a jsou smažené ve slunečnicovém oleji, servírujeme s tamarindovým a mátovým chutney (1,5,7,8) 2ks
99,00 Kč
Zeleninová pakora 🌱
zelenina nakrájená na plátky (brambory, cibule, lilek a květák), namočená v těstíčku z cizrnové mouky, kořeněná adžvanem a osmažená ve slunečnicovém oleji, servírujeme s tamarindovým a mátovým chutney (1,7,12) 6ks
99,00 Kč
Cibulové bhaji 🌱
cibulové plátky namočené v těstíčku z cizrnové mouky. Kořeněné adžvanem, římským kmínem a směsí masala a osmažené ve slunečnicovém oleji, servírujeme s čatní (1,7,12) 4ks
99,00 Kč
Papad 🌱
tenoučká placka ze žluté čočky pečená v tandooru – tradiční hliněné peci 2ks
45,00 Kč
Masala papad 🌱
tenoučká placka ze žluté čočky smažená v oleji, servírovaná s nakrájenou paprikou, cibulkou, rajčaty, okurkou, se špetkou masaly na vrchu 2ks
69,00 Kč
Výběr indických vegetariánských specialit 🌱
dvě samosy, dva plátky bhaji a čtyři kousky pakory tyto tradiční indické pochoutky servírujeme s mátovým a tamarindovým čatní (1,7,8,10,12)
214,00 Kč
🐔 KUŘECÍ
Jídla neobsahují přílohu, je třeba ji přiobjednat.
Máslové kuře
kuře marinované přes noc ve směsi koření z mletého koriandru, římského kmínu, sušených listů pískavice, muškátového květu a zeleného kardamomu, vařené v tandooru, podáváme v jemné omáčce z čerstvých rajčat, pasty z kešu oříšků, medu a smetany, servírujeme posypané čerstvým koriandrem a zázvorovými kousky julienne (7,8,12)
224,00 Kč
Kuřecí korma
kuře naložené přes noc v jemné marinádě z pasty z kešu oříšků a smetany, kořeněné zeleným kardamomem a muškátovým květem, vařené v tandooru, podáváme s velice jemnou a sladší omáčkou z kešu oříšků, melounových semínek, sušeného kokosu a kokosového mléka, servírujeme posypané kešu oříšky a dochucené smetanou (7,8,12)
224,00 Kč
Kuřecí tikka masala
kuře marinované ve směsi z koriandru, římského kmínu, garam masaly, muškátového květu a lístků pískavice, vařené v tandooru, podáváme ve středně pálivé omáčce z cibulky, rajčat, kešu oříšků, smetany a nadrcených lístků pískavice (7,8,12)
224,00 Kč
Kuře vindaloo 🌶️🌶️🌶️
velice pálivé 🌶️🌶️🌶️ receptura vindaloo, naše nejostřejší směs, pochází ze západní Indie a skrývá úžasnou kombinaci štiplavě sladké chuti - svou sladkost získává díky karamelizované cibulce, kyselejší chuť doplňuje vinný ocet a očekávanou ostrost dokreslují červené chilli papričky (7,8,12)
224,00 Kč
Kuře madras 🌶️🌶️🌶️
velice pálivé 🌶️🌶️🌶️ kousky kuřecích prsíček vařené v cibulovo-rajčatové omáčce se špetkou asa foetidy, s lístky kari, hořčičnými semínky, semínky koriandru a anýzu s římským kmínem a se skořicí, jemně nakyslou chuť tvoří tamarind nebo vinný ocet, omáčka madras je pálivá a opravdu dobře kořeněná (7,8,10,12)
224,00 Kč