Špejle Jungmannova

Ubrousky

Špejle box 12 ks DUO

2x losos gravlax, wasabi majonéza, kaviár z létající ryby, zakysaná smetana s limetkou, řasy wakame, 2x hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, gel z okurek, smažená cibule 2x pečené jablko s kravským sýrem, rakytníkový gel, 2x vajíčkový salát, nakládané ředkvičky, cornichons, 2x mortadella, kravský sýr s olivovou tapenádou, rajčatový gel, pražené pistácie 2x guacamole, mungo fazole, dračí ovoce s mangem a chilli

Špejle box 12 ks TRIO

3x hovězí roastbeef, petrželová majonéza, křenový gel, cornichons, 3x gorgonzola, fíková marmeláda, gel z hroznového vína, pečené vlašské ořechy, fíky, 3x kreveta, tom yum, zelené papriky, koriandr, chilli 3x guacamole, mungo fazole, dračí ovoce s mangem a chilli

Špejle box VEGE 12 ks

2x pečené jablko s kravským sýrem, rakytníkový gel, 2x vajíčkový salát, nakládané ředkvičky, cornichons, 2x gorgonzola, fíková marmeláda, gel z hroznového vína, pečené vlašské ořechy, fíky, 2x tandoori dýně, jogurt s pečeným česnekem a limetkou 2x guacamole, mungo fazole, dračí ovoce s mangem a chilli 2x hráškový hummus, nakládaný hrášek se sušenými rajčaty, pistácie

Špejle box MASO 12 ks

2x mortadella, kravský sýr s olivovou tapenádou, rajčatový gel, pražené pistácie 2x hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, gel z okurek, smažená cibule 2x pomalu vařené hovězí, marináda BBQ, sladká kukuřice, koriandr, nakládaný zázvor 2x marinované kuřecí, hoisin omáčka, mrkev, ředkev, okurka, tahini, sezam, 2x hovězí roastbeef, petrželová majonéza, křenový gel, cornichons, 2x vepřová pečeně, pepřová omáčka, okurkovo – paprikový reslish s hořčicí

Špejle box 12 ks DEGUSTAČNÍ

1x hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, gel z okurek, smažená cibule 1x hovězí roastbeef, petrželová majonéza, křenový gel, cornichons, 1x mortadella, kravský sýr s olivovou tapenádou, rajčatový gel, pražené pistácie 1x pomalu vařené hovězí, marináda BBQ, sladká kukřice, koriandr, nakládaný zázvor 1x marinované kuřecí, hoisin omáčka, mrkev, ředkev, okurka, tahini, sezam, 1x losos gravlax, wasabi majonéza, kaviár z létající ryby, zakysaná smetana s limetkou, řasy wakame, 1x kreveta, tom yum, zelené papriky, koriandr, chilli 1x pečené jablko s kravským sýrem, rakytníkový gel, 1x vajíčkový salát, nakládané ředkvičky, cornichons, 1x gorgonzola, fíková marmeláda, gel z hroznového vína, pečené vlašské ořechy, fíky, 1x guacamole, mungo fazole, dračí ovoce s mangem a chilli 1x tandoori dýně, jogurt s pečeným česnekem a limetkou

Špejle box 12 ks DEZERTY

3x kokosové Rafaello, mandle 3x maracuja, kokosové mléko 3x pomerančový košíček s čokoládou 3x stracciatella dezert s čokoládou a mandlemi

Špejle box 12 ks SALÁTKY

3x pečená dýně, cizrna, brusinky, medový dresink 3x coleslaw s rybízem, červené zelí, majonéza, tykev 3x čočkový salát, zelenina, vlašské ořechy, kustovnice, dresink se skořicí, jablečný džus 3x řepový salát s jablky, křenovým jogurtem, koprem a slunečnicí

Špejle box 3ks VAJÍČKO

3x vajíčkový salát na bagetě s cornichons, nakládanou ředkvičkou a pažitkou

Špejle box 3 ks GUACAMOLE

3x guacamole, mungo fazole, dračí ovoce s mangem a chilli

Špejle box 3 ks MORTADELLA

3x mortadella, kravský sýr s olivovou tapenádou, rajčatový gel, pražené pistácie

Špejle box 3 ks TATARÁK

3x hovězí tatarák, lanýžový olej, konfitovaný žloutek, nakládaná hořčice, šalotka, cornichons

Špejle box 3 ks PEČENÉ JABLKO

3x pečené jablko creme fraiche, rakytníkový gel

Špejle box 3 ks LOSOS GRAWLAX

3x marinovaný losos v soli a cukru s wasabi majonézou, creme fraiche, kaviár z létající ryby, wakame řasy

Špejle box 3 ks ROASTBEEF

3x hovězí roastbeef, petrželová majonéza, křen, cornichons

Špejle box 3 ks KREVETA

3x kreveta, tom yum, zelené papriky, koriandr, chilli

Špejle box 3 ks KUŘE PEKING

3x marinované kuřecí, hoisin omáčka, mrkev, ředkev, okurka, tahini, sezam

Špejle box 3 ks TANDOORI DÝNĚ

3x tandoori dýně, jogurt s pečeným česnekem a limetkou

BOŽÍ VAJEČŇÁK 0,5l

V Lihovaru Landcraft připravovaný Boží Vaječňák z farmářských vajec, vanilky z Madagaskaru, kondenzovaného mléka, harmonické směsi karibských rumů, kapky tuzemáku pro ovonění a čokoládového bitters. Recepturu použitých destilátů jsme ladili společně s kolegy z legendárního Bugsy's baru a osobně mu u nás požehnal o první adventní neděli kněz Zbigniew Zibi Czendlik.

Tatarák ze Špejle 100g s topinkami

Tatarák ze Špejle 100g - Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, gelem z okurek a smaženou cibulí

Tapas set pro 2❤️700g

Tapas set pro 2 700g Chorizo, lanýžový fuet, mortadella, fuet, chilli gouda, blaťácké zlato, gouda, olivy, sušená rajčata, begatka, olej s balsamikem