Pho Ňam Ňam

Ubrousky

0. súp nhỏ

malý vývar s nudlemi, masem a čerstvými bylinkami

1. Nem chay 3ks

nesmažený závitek plněný zeleninou a nudlemi

2. Nem cuốn tôm 3ks

nesmažený závitek plněný krevetami, plátky vietnamské sekané, omeletou a zeleninou

3. Nem cuốn bò 3ks

nesmažený závitek plněný hovězím, zeleninou a nudlemi

4. Nem rán 3ks

smažený závitek plněný vepřovým masem, zeleninou a nudlemi

6. Phở nam nam

silný hovězí vývar, ploché nudle phở, omeleta na nudličky, krevety, kuřecí, hovězí

7. Phở bò băm

silný hovězí vývar, ploché nudle phở, ručně nasekané hovězí, čerstvé bylinky

8. Phở bò tái lăn

silný hovězí vývar, ploché nudle phở, restované hovězí, čerstvé bylinky

9. Phở bò tái nhúng

silný hovězí vývar, ploché nudle phở, vařené hovězí ve vývaru, čerstvé bylinky

10. Phở gà

silný hovězí vývar, ploché nudle phở, vařené kuřecí maso, čerstvé bylinky

11. Phở bò gà

silný hovězí vývar, ploché nudle phở, vařené kuřecí a hovězí maso, čerstvé bylinky

12. Bún mộc

silný hovězí vývar, kulaté nudle bún, masové kuličky s houbami shiitake, vývar, bylinky

13a. Bún cá

kulaté nudle bún, smažené rybí kousky, kopr a rajčata ve sladkokyselém vývaru

13b. Bún hến

kulaté nudle bún, mušle slávky, kopr a rajčata ve sladkokyselém vývaru

13c. Bún tôm

kulaté nudle bún, krevety, kopr a rajčata ve sladkokyselém vývaru

14. Bún bò năm bộ

restované hovězí, rýžové nudle bún, ledový salát, bylinky a pražené arašídy, sladkokyselá namáčecí omáčka - maso lze nahradit jiným typem proteinu

15. Bún chả

grilovaný bůček, rýžové nudle bún, čerstvý salát a bylinky, sladkokyselá namáčecí omáčka

16. Bún chả ngan

grilované kachní maso, rýžové nudle bún, ledový salát a bylinky, sladkokyselá namáčecí omáčka

17. Bún chả lá lốt

karbanátky obalené v listech betelu, rýžové nudle bún, ledový salát, bylinky, sladkokyselá namáčecí omáčka

18. Bún nem

smažené masové závitky, rýžové nudle bún, ledový salát, bylinky, sladkokyselá namáčecí omáčka

19. Bún xào

smažené nudle

20. Phở xao

smažené nudle phở se zeleninou a masem

21. Cơm rang

smažená rýže se zeleninou a masem

22. Gà chiên giòn

křehké a křupavé kuřecí stehýnko, rýže

23. Đùi ngan chiên giòn

křehké a křupavé kachní stehýnko

38. Udon xáo

Restované udon nudle a) Kuřecí b) Hovězí c) Krevety d) Tofu e) Zelenina Stir-fried udon noodles a) Chicken b) Beef c) Shrimp d) Tofu e) Vegetables

36. Pad Thai

Restované ploché nudle v thajské sladkokyselé omáčce a) Kuřecí b) Hovězí c) Krevety d) Tofu e) Zelenina Stir-fried flat noodles in Thai sweet and sour sauce a) Chicken b) Beef c) Shrimp d) Tofu e) Vegetables

26. Rau cải xào

restované maso s pak choi, rýže

27. Đỗ xanh xào

restované fazolky s masem a rýží

28. Tôm ông

pálivé restované krevety podle rodinného receptu, zelenina, rýže

29. Kari vàng

žluté kari

30. Phở chay

polévka s plochými nudlemi phở, křehkým tofu, cuketou a čerstvými bylinkami

31. Đậu phụ xào kari

tofu na kari, rýže

32. Bún xào đậu phụ, giá đỗ

restované nudle s tofu a mungo klíčky

33. Cơm xào đậu phụ rau

smažená rýže se zeleninou a tofu

34. Kung-pao

Pikantní smažené čínské jídlo z arašídů, zeleniny, chilli a sečuánského pepře. a) Kuřecí b) Hovězí Spicy fried Chinese food made from peanuts, vegetables, chili and Szechuan pepper. a) Chicken b) Beef

35. Đậu phụ chiên giòn, rau

smažené křehké tofu se zeleninou, rýže

S1. Tôm chiên giòn / 4ks

krevety v tempura těstíčku se sladkokyselou chilli omáčkou

S2. Miến

polévka se skleněnými nudlemi, asijské houby, kuřecí maso, čerstvé bylinky

S3. Gà xào chua ngọt

restované kuřecí maso ve sladkokyselé omáčce, rýže

S4. Bún xào tôm

smažené rýžové nudle bún se zeleninou a krevetami

S5. Nấm xào măng

restované žampiony, bambus, zelenina, maso, rýže

S6. Ba chỉ chiên giòn

pomalu pečený bůček s křupavou kůžičkou, tomatová omáčka, rýže

S8. Thịt bò, giá đỗ xào

restované hovězí s mungo klíčky, rýže

Rýže

Rýžové nudle

Hranolky

Nộm xoaì

mangový salát

Nộm dưa chuột

okurkový salát

Nộm cà rốt, rau bắp cải

mrkvový a zelný salát

Mangový salát a krevety v tempuře