Italské speciality od našeho toskánského šéfkuchaře
Mozzarella, rajčatová salsa, bazalka
195,00 Kč
Šunka, houby, olivy, rajčatová salsa, mozzarella
260,00 Kč
Tuňák, olivy, rajčatová salsa, mozzarella, rukola
255,00 Kč
Parmská šunka, rukola, rajčatová salsa, mozzarella
Grilovaný lilek, cuketa a papriky, rajčatová salsa,
270,00 Kč
Pikantní salám, rajčatová salsa, mozzarella
Mozzarella Stracciatella , bazalkové pesto a rajčátka cherry
280,00 Kč
Mozzarella, gorgonzola, parmazán, ricotta
265,00 Kč
Italská klobása, červená cibule, rajčata, mozzarella
v rajčatové omáčce s bazalkou
225,00 Kč
(plněné parmskou šunkou a citónovou ricottou) s pažitkovým máslem
235,00 Kč
230,00 Kč
Strozzapretti s čerstvým bazalkovým pestem
240,00 Kč
120,00 Kč
Profiterolky s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou
dezert z listových plátků a vanilkového krému
Víno vyráběné z tradiční odrůdy regionu Abruzzo, Montepulciano, s výraznou temnější barvou a intenzivním bohatým aroma černých plodů, zejména třešní a švestek. V chuti suché a středně plné s výraznou ovocností a jemným taninem. Je delší v dochuti s náznakem povidel a koření.
390,00 Kč(13,5% alc)
Tradiční plné červené víno odrůdy Aglianico z historické zóny Vulture. Barva je velmi výrazná, temná s odlesky fialové. Buket vína je plný s tóny bobulového ovoce, černých třešní a lehkým dotekem vanilky a černého pepře. Chuť vína je velmi bohatá, teplá s dobrou strukturou taninů. Velmi persistentní s nádechem ušlechtilého balsamického octa v dochuti. Dlouhé a plné.
460,00 Kč(13% alc)
Velmi tradiční Chianti Classico Borgo Scopeto vyrobené pouze za použití odrůdy Sangiovese. Barva vína je hluboká rubínová s lehkými odlesky cihlové. Aroma je plné a intenzivní s tóny lesních plodů, ušlechtilého dřeva, vanilky a kakaa. V ústech je suché, dobře strukturované a velmi elegantní s dlouhou dochutí.
620,00 Kč(13,5% alc)
Barva vína je rubínová s jemným ovocným aroma a čistou jiskrou. Chuť je příjemně nazrálá, suchá a perzistentní, s pozadím červeného ovoce a kůry třešňového stromu. Celkový dojem je příjemně harmonický, s plnou chutí a stále živou kyselinkou, zakomponovanou v pevné tříslovině.
Výrazné víno odrůdy Sangiovese ze samého jihu Toskánska. Barva je ryze rubínová s lehkých odleskem fialové. Aroma připomíná vyzrálé červené ovoce, zejména višně, třešně a švestky s lehkým dotykem ušlechtilého dřeva. V ústech je plné, bohaté na ovoce s tóny dřeva. Delší dochuť a vynikající vyváženost.
450,00 Kč(13,5% alc)
Elegantní víno s aroma zralých černých třešní a višní. V chuti je plnějšího charakteru s dobrou strukturou a lehčím taninem. Převažuje chuť ovoce s dlouhotrvající dochutí a lehkou kyselinkou.
380,00 Kč(14% alc)
Italian delicacies from our Toscany chef
Zámecká 2
118 00 Praha