Pizzerie Rustica

Cena obalu je již zahrnuta v ceně jídla

Spaghetti aglio olio e peperoncini

Česnek, feferonky, olivový olej extra virgine, parmazán

Spaghetti carbonara

Pancetta affumicata originale s krémem z parmazánu, vajíčka a smetany, parmazán

Spaghetti bolognese

Boloňské ragú z hovězího masa, rajčat, cibulky, kořenové zeleniny a červeného vína, parmazán

Ballerine con salmone

Čerstvý losos restovaný na olivovém oleji s česnekem, mascarpone, rajčatovou redukcí, bazalkou a citrónem

Ballerine con gamberi

Restované tygří krevety na česneku a bílém víně, s rajčatovou redukcí, bazalkou a limetkou

Penne cremose con carne di pollo

Kuřecí maso se smetanou, rajčatovou redukcí, bazalkou a parmazánem ilustrační foto

Taglitalle con salsa di funghi

Kuřecí maso s česnekem, hříbky, žampióny, chilli papričkou, petrželkou, olivovým olejem a parmazánem

Minestre di verdure

Tradiční zeleninová polévka

Minestre piccante

Tradiční zeleninová polévka ostřejšího rázu

Margherita (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, čerstvá bazalka

Hawai (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, šunka, ananas

Capricciosa (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, žampiony, olivy, artyčoky, parmská šunka

Diavola (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, Salame Ventricina piccante, parmazán

Melanzana. (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, grilovaný lilek, sušená rajčata, česnek, oregáno, sýr pecorino, parmazán

Marco Pollo (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, kuřecí maso, kukuřice

Rustica (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, žampiony, anglická slanina, vejce

Regina (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, šunka, žampiony, bazalka

Salumi grande (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, šunka, Salame ventrecina, nduja, anglická slanina

Corbari (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, parmská šunka, rukola, hoblinky parmazánu

Quattro formaggi (PIZZA)

Smetana, mozzarella, provolone, gorgonzola, parmazán

Carbonara (PIZZA)

Smetana, mozzarella, anglická slanina, vejce, parmazán

Binca piccante (PIZZA)

Smetana, mozzarella, Salame Ventricina piccante, parmazán

Risotto dello chef

Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a zjemněná smetanou, s kuřecím masem, kari, čerstvou paprikou a pórkem, sypaná strouhaným parmazánem

Risotto ai funghi

Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem, směs hub s česnekem a máslem, sypaná sýrem grana padano.

Gnocchi spinaci

noky s kuřecím masem, listovým špenátem, šalotkou, česnekem, zjemněné smetanou a sypané parmazánem

Gnocchi di ricota con porcini

noky s hříbky a vepřovou panenkou na smetaně sypané parmazánem

Insalata Rustica

Směs křupavých salátových listů a rajčat přelitých smetanovo-parmazánovým dresinkem s hořčičným semínkem, s filetovaným kuřecím steakem, česnekovými krutony, parmazánovými lupínky a křupavou pečenou slaninou

Spaghetti bezvaječné

Prodávají se stočené v „hnízdech“ a po vložení do vroucí vody je potřeba promíchat a oddělit je od sebe

Fettucine vaječné

Prodávají se stočené v „hnízdech“ a po vložení do vroucí vody je potřeba promíchat a oddělit je od sebe. Jsou vhodné do jednoduchých omáček, kde není moc přísad, protože se „dlouhé“ těstoviny hůře promíchávají s pevnou součástí ve složitých omáčkách. Po nasekání máte fantastickou vložku do polévek a nezapomeňte též na českou klasiku – nudle s mákem!

Penne bezvaječné

Díky svému povrchu, ve kterém snadno ulpívají omáčky se skvěle hodí k rajčatovému pyré či smetanové omáčce. Nebojte se je použít i na českou klasiku, například rajská. Tyto těstoviny je možno též zamrazit a v mrazáku uchovat k pozdějšímu použití.

Ballerine bezvaječné

Univerzální těstoviny, které pro svůj tvar lze použít prakticky na veškeré omáčky či do čerstvé zeleniny a salát a salátů. Tyto těstoviny je možno též zamrazit a v mrazáku uchovat k pozdějšímu použití.

Fusilli trojbarevné bezvaječné

Pro svůj tvar a „masivnost“ jsou vhodné do většiny omáček, stejně tak i na použití ve studené kuchyni do těstovinových salátů (pro zvýraznění jsou vhodné barevné). Nezapomeňte též na českou klasiku. Výborné jsou do rajské, kuřete či vepřového na paprice nebo k hovězímu či zvěřinovému ragú. Tyto těstoviny je možno též zamrazit a v mrazáku uchovat k pozdějšímu použití.