Pizzerie Rustica

Cena obalu je již zahrnuta v ceně jídla

Spaghetti aglio olio e peperoncini

Česnek, feferonky, olivový olej extra virgine, parmazán

Spaghetti carbonara

Pancetta affumicata originale s krémem z parmazánu, vajíčka a smetany, parmazán

Spaghetti bolognese

Boloňské ragú z hovězího masa, rajčat, cibulky, kořenové zeleniny a červeného vína, parmazán

Ballerine con salmone

Čerstvý losos restovaný na olivovém oleji s česnekem, mascarpone, rajčatovou redukcí, bazalkou a citrónem

Ballerine con gamberi

Restované tygří krevety na česneku a bílém víně, s rajčatovou redukcí, bazalkou a limetkou

Penne cremose con carne di pollo

Kuřecí maso se smetanou, rajčatovou redukcí, bazalkou a parmazánem

Taglitalle con salsa di funghi

Kuřecí maso s česnekem, hříbky, žampióny, chilli papričkou, petrželkou, olivovým olejem a parmazánem

Minestre di verdure

Tradiční zeleninová polévka

Minestre piccante

Tradiční zeleninová polévka ostřejšího rázu

Margherita (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, čerstvá bazalka

Hawai (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, šunka, ananas

Capricciosa (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, žampiony, olivy, artyčoky, parmská šunka

Diavola (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, Salame Ventricina piccante, parmazán

Di verdura (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, grilovaný lilek, sušená rajčata, česnek, oregáno, sýr pecorino, parmazán

Di pollo (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, kuřecí maso, kukuřice

Dello chef (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, žampiony, anglická slanina, vejce

Prosciutto e funghi (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, šunka, žampiony, bazalka

Salumi grande (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, šunka, Salame Ungherese, anglická slanina

Parma e rucola (PIZZA)

Pomodoro, mozzarella, parmská šunka, rukola, hoblinky parmazánu

Quattro formaggi (PIZZA)

Smetana, mozzarella, provolone, gorgonzola, parmazán

Cremosa (PIZZA)

Smetana, mozzarella, anglická slanina, vejce, parmazán

Binca piccante (PIZZA)

Smetana, mozzarella, Salame Ventricina piccante, parmazán

Risotto di pollo e curry

Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem a zjemněná smetanou, s kuřecím masem, kari, čerstvou paprikou a pórkem, sypaná strouhaným parmazánem

Risotto di gamberi

Italská rýže Arborio vařená s bílým vínem, restovanými tygřími krevetami, česnekem, cibulkou, pomodorem, rukolou a citrónem

Gnocchi spinaci

Naše domácí špenátové noky s kuřecím masem, listovým špenátem, šalotkou, česnekem, zjemněné smetanou a sypané parmazánem

Gnocchi di ricota con porcini

Naše domácí ricotové noky s hříbky a vepřovou panenkou na smetaně sypané parmazánem

Insalata Caesar

Směs křupavých salátových listů a rajčat přelitých smetanovo-parmazánovým dresinkem s hořčičným semínkem, s filetovaným kuřecím steakem, česnekovými krutony, parmazánovými lupínky a křupavou pečenou slaninou

Spaghetti bezvaječné

Prodávají se stočené v „hnízdech“ a po vložení do vroucí vody je potřeba promíchat a oddělit je od sebe

Fettucine vaječné

Prodávají se stočené v „hnízdech“ a po vložení do vroucí vody je potřeba promíchat a oddělit je od sebe. Jsou vhodné do jednoduchých omáček, kde není moc přísad, protože se „dlouhé“ těstoviny hůře promíchávají s pevnou součástí ve složitých omáčkách. Po nasekání máte fantastickou vložku do polévek a nezapomeňte též na českou klasiku – nudle s mákem!

Penne bezvaječné

Díky svému povrchu, ve kterém snadno ulpívají omáčky se skvěle hodí k rajčatovému pyré či smetanové omáčce. Nebojte se je použít i na českou klasiku, například rajská. Tyto těstoviny je možno též zamrazit a v mrazáku uchovat k pozdějšímu použití.