Poctivá Zabijačka

Ubrousky

Přijímáme stravenky

Restaurace přijímá stravenky Sodexo (Gastro Pass), Edenred (Ticket Restaurant), Chèque Déjeuner. Pro platbu stravenkou vyber na konci objednávky “HOTOVOST” jako platební metodu. Měj na paměti, že restaurace na stravenky nevrací.

Vinná klobása s kaší

Tlačenka s octem, cibulkou a pečivo

Chleba se škvarkovým sádlem a cibulkou

Mozeček s vejcem a pečivo

Česnečka

podle babičky

Domácí kuřecí vývar

s poctivými nudlemi

Výpečky, bílé zelí, knedlík

Pomalu pečená vepřová pečeně, zelí, knedlík

Jitrnice , vařený brambor, bílé zelí

Zabijačkový gulášek, houskový knedlík, čerstvá cibulka

Vepřový řízek smažený na sádle, šťouchaný brambor

Teplý ovárek, hořčice, křen a domácí pečivo

Grilovaná klobása, hořčice, křen pečivo

Pomalu pečená žebra na černém pivu s bylinkovou bagetou, křen, okurka, hořčice

Zabijačkové prkno

pečeně, jitrnice/jelito, guláš, klobása a pečivo

Vepřový burger

pivní bulka, vepřové maso trhané naložené v česneku, slanina, sázené vejce, rukola, grilovaná červená řepa, smažená cibulka, sýr, gouda, rajče, dip dle výběru

Domácí hranolky

smažené bramborové hranolky

Americké brambory

kořeněné bramborové měsíčky

Vařené brambory

jemné vařené brambory

Šťouchané brambory

cibulka, slanina

Domácí bramboráčky

3ks, placky z bramborového těsta

Grilovaná zelenina

grilovaná sezónní zelenina

Těstoviny

pšeničné těstoviny

Fazolové lusky

se slaninou

Bylinková bageta

rozpečená bageta

Tonic

Fanta - pomeranč 0,33 l

plech

Soda

FuzeTea 0,5 l

Natura 0,5 l

plast

Monster Energy 500 ml

plech

Coca-Cola 0,33 l

plech

Römerquelle - perlivá 0,5 l

plast

Red Bull 0,25 l

plech

Sprite 0,33 l

plech

Cappy

Svijanela malina 1 litr

oblíbená přírodní limonáda z vody z našich studní a ovocné šťávy bez umělých barviv, sladidel a „éček“

Double espresso

60 ml, kvalitní čerstvě namleté kávy + voda

Espresso macchiato

60 ml, espresso s kapkou mléčné pěny

Americano

150 ml, podle legendy tento nápoj vznikl za druhé světové války, protože americkým vojákům údajně nechutnalo silné espresso, nechávali si ho ředit vodou, proto americano

Latte macchiato

200 ml, nápoj tak obsahuje teplé mléko dole, nad ním shot espressa a horní část zdobí přibližně 2 cm mléčné pěny

Cappuccino

60 ml, espresso + horké mléko + mléčná pěna = Cappuccino

Lungo

120ml, lungo, znamená italsky dlouhý; espresso lungo se připravuje kávy, ale je k jeho přípravě třeba dvojnásobné množství vody

Flat white

200 ml, připravuje se ze dvou shotů espressa a dolévá našlehaným teplým mlékem.

Espresso

klasické espresso / double espresso

Kvasničák 13 %, 1 l

l, kvasničák je nefiltrované pivo, což znamená, že při jeho výrobě nedošlo k filtraci a je v něm zachován obsah kulturních pivovarských kvasinek. Proto je také jemně zakalené. Jeho chuť'je příjemně hořká a plná. Zakoupit si ho můžete mimo jiné ve svátečních dvoulitrových skleněných džbánech a litrových designových lahvích, 6 % alkohol.

Corona Extra 0,33 l

0,33 l, spodně kvašené, vaří se z vody, kukuřice, rýže, chmele a kvasnic. Světle slámová barva a velmi jemná chuť s malou chmelovou hořkosti.

Svijanský Vozka nealko 1 l

ideální nápoj pro doplnění tekutin a zahnání žízně ve chvílích, kdy potřebujete usednout za volant. Zaujme jemně nahořklou sladovou chutí, středním řízem a chmelovým aroma.

Cider 0,33 l

0,33 l, jablečný cider, obsah alkoholu 4,5 % obj. Cider je zkvašený jablečný mošt s vyváženým poměrem cukrů, kyselin a alkoholu s jemnou hořčinkou. Je jemně sycený a má zlatavou barvu. Cider je méně opojný než víno a méně sladký než limonády. Díky tomu dobře zahání žízeň a hodí se ke každému jídlu.

Baron 15 % special, 1 l

0,5 l, svijanský Baron je náš nejsilnější svijanský speciál. Pořád ho vyrábíme jako ležák, a přestože je hodně silný, podařilo se nám ho vyladit tak, že není při prvním napití sladký, alkoholový a nepůsobí tak silným dojmem. Je pro nás, a doufáme, že i pro vás vrcholem pivní chutě, 6,5 % alkohol Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice

Svijanský Máz 11 %, 1 l

svou oblíbenost si tato nepasterovaná jedenáctka získala především díky své pitelnosti, jemné horkosti a zlatavé barvě. Svijanský Máz je vyrobený z poloraného žateckého červeňáku z našich chmelnic v oblasti Polepských blat, humnového sladu z nezávislých sladoven a samozřejmě tradičním postupem-tedy kvašením v otevřených kádích na spilce a zráním v ležáckých tancích, 4,8 % alkohol. Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, Upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice.

Svijanský fanda 11 %, 1 l

l, této nefiltrované řezané jedenáctky se původně mela vyrobit jen jedna várka na oslavu narozenin Františka Horáka, zachránce svijanského pivovaru, který řezané pivo miloval. Jenže na oslavě všem chutnalo tak moc, že jsme ho vyrobili víc a pak ještě víc. Díky tomu si ho můžete vychutnat i dnes, 4,8 % alkohol. Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice.

Svijanská Kněžna 13 %, 0,5 l

0,5 l, exkluzivní tmavé pivo vyrobené z vybraných speciálních sladů, které mu dodávají specifickou kávovo-karamelovou chuť. Je hutnější, a to z důvodu použití čtyř druhů pražených sladů, díky kterým získává i svou typickou tmavou barvu, tedy bez přibarvování. Hodí se skvěle k jídlu nebo se dá řezat s kterýmkoli ze svijanských piv-různými kombinacemi dosáhnete různé chutě, vůně a stupňovitosti, 5,2 % alkohol. Suroviny: voda z vlastních studní, Plzeňský humnový slad z nezávislých sladoven, bavorský a karamelový slad, upravený chmel, cukr, pivovarské kvasnice.