AROMA Quadrio | Polpo

Tomatová polévka

s bazalkovým pestem a sýrem parmezán

Tartare Di Tonno

Tatarák z tuňáka, avokáda a lososa s wasabi majonézou pro 2 osoby

Tartare Di Tonno Fresco

Čerstvý tuňákový tatarák na avokádovém lůžku

Tartare Di Salmone

Lososový tatarák s jemně pálivou majonézou, sezamovými semínky a pažitkou

Carpaccio Di Polpo

Carpaccio z chobotnice s rukolou, cherry rajčaty, kapary a olivovým olejem

Tartare Di Manzo

Hovězí tatarák, šalotka, kapary, pažitka, majonéza z hrubozrnné hořčice

Gamberi

Krevety (12ks) na pánvi s chilli a česnekem, podávané s toastem

Brodo Di Pollo

kuřecí vývar, ravioli plněné kuřecím masem, zelenina

Zuppa Di Pomodoro

Rajčatová polévka se sýrem Mascarpone, krutony a bazalkou

Cacciucco

Polévka z mořských ryb, bazalkové pesto

Insalata Caesar - kuřecí

Římský salát, ančovičkový dresink, máslové krutony, grana padano, pancetta, grilované kuřecí prso

Insalata Caesar - krevety

Římský salát, ančovičkový dresink, máslové krutony, grana padano, pancetta, grilované kuřecí prso

Insalata Greca

Rajčata, okurky, papriky, chlebové krutony, Feta sýr, dresink z vinného octa

Insalata Di Tonno

Grilovaný tuňák s rajčaty, vařeným bramborem, fazolovými lusky, olivami a vajíčkem podávaný s jemným dresinkem z dijonské hořčice a olivového oleje

Insalata Di Polpo Caldo

Rajčata, cuketa, kapary, olivy a kousky grilované chobotnice

Spaghetti Aglio Olio E Peperoncino

Konfitovaný česnek, chilli, extra virgin olivový olej, grana padano

Spaghetti Alla Carbonara

Guanciale, žloutky, Pecorino

Spaghetti All' amatriciana

Guanciale, česnek, chilli, rajčatová omáčka, Pecorino

Linguine Con Gamberetti

Restované krevety, česnek, krevetová omáčka, cherry rajčata

Rigatoni Di Vitello E Funghi

Krátké těstoviny „roury“, telecí nudličky, omáčka z bílých hřibů

Rigatoni Pollo E Pesto Pomodoro

Krátké těstoviny „roury“, kuřecí prsa, pesto ze sušených rajčat, smetana

Ravioli Con Anatra

Ravioli plněné pečenou kachnou, kachní demi-glace, pažitková ricotta

Tagliatelle s Ragú Alla Francescana

Pikantní tagliatelle s ragú z hovězí svíčkové, cibulí a rajčatovou omáčkou

Ravioli Ripieni Di Ricotta E Spinaci

Ravioli plněné sýrem ricotta a špenátem se šalvějovým máslem a pestem ze sušených rajčat

Risotto Al Nero Di Seppia

Černé sépiové rizoto s kousky kalamárů a křupavé grilované chobotnice

Risotto Alla Milanese

s krevetami a šafránem s humřím bisque

Gnocchi Mille Sappori, se smetanou, šunkou od kosti, hříbky,

Risotto Ale Frutti Do Mare

S mořskými plody, cherry rajčátky, česnekem, chilli a vínem

Gnocchi Con Pollo

Margherita

Rajčatový základ, mozzarella, bazalka

Italiana

Rajčatový základ, mozzarella, parmská šunka, grana padano, cherry rajčátka, rukola

Quattro formaggi

Smetana, mozzarella, grana padano, gorgonzola, scamorza

Diavola

tomatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, chilli

Capriciossa

Rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampiony, artyčoky, černé olivy

Prosciutto Cotto

Rajčatový základ, mozzarella, šunka, oregáno

Frutti Di Mare

humří bisque, mušle, krevety, kalamary, chobotnice, mozzarella

Aroma

Sugo, mozzarella, paprika, šunka, Ventricina salám, pancetta

Quattro Stagioni

Rajčatový základ, mozzarella, Milano salám, šunka, žampiony, artyčoky

Vesuvio

tomatová omáčka, mozzarella, šunka

Gamberi

Rajčatový základ, krevety, mozzarella, cherry rajčata, grana padano, citron, rukola

Tonno

Rajčatový základ, mozzarella, tuňák, olivy, cibule

Pollo

Rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, gorgonzola, grana padano

Pollo E Spinaci

Smetanový základ, mozzarella, kuřecí maso, špenát, vejce

Inglesina

Rajčatový základ, mozzarella, pancetta, vejce, červená cibule, chilli

Tre Salami

Rajčatový základ, mozzarella, Milano salám, pancetta, šunka

Con Pancetta E Peperoni

Rajčatový základ, mozzarella, pancetta, paprika, česnek, rukola, grana padano

Mortadela E Burrata

Pizza se smetanou, mozzarellou, mortadella, burrata a pistácie

Pizza Pane

s česnekem / rozmarýnem / sýrem grana padano

Polpo Grigliato

Grilovaná chobotnice s jemně pikantními fazolemi a bramborovými lupínky

Selezione Di Frutti Di Mare Grigliati

Výběr grilovaných mořských plodů (chobotnice, kalamáry, krevety) podávaných na špenátovém lůžku s bramborovou kaší

Filetto Di Salmone Al Forno

Pečený filet z lososa s koprovo-bramborovou kaší se špenátem a pečenými cherry rajčátky

Filetti Di Branzino

Filátka mořského vlka na pánvi s krevetami, houbami, pečeným bramborem a grilovanou zeleninou

Parmigiana Di Pollo E Melanzane

Kuřecí prso, lilek, mozzarella, parmazán a rajčata

Cotoletta Alla Milanese

Smažený telecí řízek v parmazánové strouhance, lehký bramborový salát s jogurtem a oreganem

Brasato Al Barolo

Dušené hovězí na červeném víně Barolo, restovaná zelenina, máslová polenta

Pečené brambory na rozmarýnu

Steakové hranolky

Míchaný salát s jemným dresinkem

Bramborová kaše

Dušený listový špenát

Grilovaná zelenina

Fazolky

na slanině a česneku

Máslová zelenina

s čerstvými bylinkami

Tiramisu

Philadephia cheesecake

s jahodovou omáčkou

Pepřová

Houbová

Demi - glace