Potrefená Husa Platnéřská

Ubrousky navíc

CIBULAČKA SE SÝROVÝM KRUTONEM (1, 3, 7, 9)

TIP ŠÉFKUCHAŘE: FILÍROVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA

s dýňovo-bramborovým pyré a restovanými kapustičkami na slanině (bez lepku) (7, 9)

1. PEČENÁ KUŘECÍ PRSA V PIVNÍM TĚSTÍČKU

s pečenými bramborami a čínským salátem (1, 3, 7)

2. LASAGNE „BOLOGNESE“

italské těstoviny s mletým hovězím ragú s kořenovou zeleninou a červeným vínem v omáčce z drcených rajčat, gratinované mozzarellou (1, 3, 7, 9)

3. SELSKÁ VEPŘOVÁ PEČENĚ

se zadělávaným bílým zelím, houskové knedlíky (1, 3, 7, 9)

ZELŇAČKA S KLOBÁSOU A BRAMBORAMI (1, 7, 9)

TIP ŠÉFKUCHAŘE: TOP BLADE

hovězí loupaná plec tažená ve vakuu, podávaná s fazolkami balenými ve slanině, batátové hranolky (bez lepku) (7, 9)

1. KRŮTÍ ROLÁDA

plněná špenátem, sušenými rajčaty a mozzarellou, šťouchané brambory s jarní cibulkou, malý řecký salát s olivami (bez lepku) (7, 9)

2. VEPŘOVÁ JÁTRA NA ROŠTU se smaženými hranolky a tatarskou omáčkou (1, 3, 7, 9)

3. SMAŽENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA

s bramborovou kaší a okurkovým salátem (1, 3, 7)

FRANKFURTSKÁ POLÉVKA (1, 9)

TIP ŠÉFKUCHAŘE: BBQ BURGER

trhané vepřové ramínko v barbecue marinádě s karamelizovanou cibulí, opečenou slaninou a listem salátu v brioškové housce, bramborové chipsy (1, 3, 7)

1. KUŘECÍ PRSA

gratinovaná chřestem a mozzarellou s holandskou omáčkou, pečené brambory grenaille na rozmarýnu (bez lepku) (3, 7, 9,)

2. TORTELLINI

plněné vepřovým masem v omáčce z hříbků a žampionů zjemněné smetanou, sypané parmezánem (1, 3, 7, 9)

3. DOZLATOVA SMAŽENÉ SÝROVÉ TROJHRÁNKY

s vařenými pažitkovými bramborami, domácí tatarská omáčka (1, 3, 7)

TOMATOVÁ S KUSKUSEM (1, 9)

TIP ŠÉFKUCHAŘE: LOSOS PO TOSKÁNSKU

pečený na sušených rajčatech s baby špenátem, parmezánem a vínem podávaný s bramborovým pyré (bez lepku) (4, 7)