Potrefená Husa Albertov

Ubrousky navíc

Jednorázový EKO příbor

lžička, vidlička, nůž

Re Krabička

Zálohovaný obal

Kuřecí vývar

s trhaným masem se zeleninou a smaženým hráškem

Gratinovaný kuřecí steak

s výberem sýrů, juliene hranolky

Moravský vrabec

z vepřové plece, kysané zelí, domácí bramborový knedlík

Zapečené palačinky

s tvarohem a karamelizovanými jablky

Hovězí kulatá plec

pošírovaná ve víně s cibulkami, jasmínová rýže

Poctivý hovězí vývar - M

z býčího žebra se zeleninou, nudlemi a trhaným masem

Poctivý hovězí vývar - XL

z býčího žebra se zeleninou, nudlemi a trhaným masem

Tradiční kulajda - M

bezlepková, s hříbky, čerstvým koprem a zastřeným vejcem z podestýlky

Tradiční kulajda - XL

bezlepková, s hříbky, čerstvým koprem a zastřeným vejcem z podestýlky

Kornout hranolek

velký kornout smažených bramborových hranolků se slupkou a s belgickou hořčičnou omáčkou

Hovězí tatarák

námi namíchaný z vyzrálého hovězího ořechu s topinkami pečenými na sádle

Bufallo wings

lehce pikantní kuřecí křidélka, zeleninové crudité, omáčka z modrého sýra, česneková bageta

Trio pro partičku

bramborové hranolky, cibulové kroužky, smažené kuřecí řízečky s omáčkami – sweet & chilli, tatarská a belgická hořčičná

Nakládaný CAMEMBERT

na středomořský způsob s olivami, sušenými rajčaty, kyselou okurkou a feferonkou s rozpečeným pečivem

Quesadilla

s kuřecím masem, čedarem, jalapeños, salsou pico de gallo, hranolky julliene

Belgický tatarák

námi namíchaný z vyzrálého hovězího ořechu s kapary, Dijonskou hořčicí, Cornichons okurkami, belgické hranollky

Pivovarské prkno

buffalo wings, kuřecí řízečky, quesadilla, jalapenos s cheddarem, crispers hranolky, zeleninové crudité, variace dipů

Tradiční hovězí svíčková

zahuštěná pouze zeleninou, s domácím karlovarským knedlíkem, brusinkami a zakysanou smetanou

Konfitované kachní stehno

červené zelí s jablky, opečené bramborové šišky s jarní cibulkou

Smažený sýr

s domácí tatarskou omáčkou, hranolky julliene

Vepřový řízek

z vepřové pečeně na přepuštěném másle s bramborovým salátem

Hovězí guláš

z vyzrálého hovězího krku na černém pivu Barbora, domácí špekový knedlík, cibulka

Vepřové koleno

do zlatova pečené, marinované v pivní marinádě, hořčice, salátek z kysaného zelí, ošatka pečiva

Cheesebacon burger

vyzrálý irský chuck roll, domácí rozmarýnová bulka,trhaný salátek s tomaty a cibulkou a kyselou okurkou, aioli omáčka z pečeného česneku, cheddar, křupavá slanina

Vepřová panenka ve slanině

pečená do růžova na mladých kapustičkách s cibulovým chutney, šťouchaný brambor

Kuřecí prso

zeleninový ratatouille s drcenými tomaty a bylinkami, gratinované brambory se sýrem

Flank steak

filírovaný, chimichurri omáčka, restované grenaile s cibulkou a bylinkami

Grilované filátko ze pstruha

s petrželkovo česnekovou krustou ,restovaná zelenina a limetková omáčka

Spaghetti aglio olio e peperoncino

s parmazánem a rukolou

Spaghetti Bolognese

hovězí ragů na červeném víně a zelenině s bazalkou a parmazánem, rukola

Carpaccio z červené řepy

s grilovaným kozím sýrem, rukolou a medovými ořechy, bylinkový toast

Caesar salát

s grilovaným kuřecím prsem, slaninou, krutony a hoblinkami parmazánu

Restované brambory

s červenou cibulí, česnekem a tymiánem

Bramborové hranolky

julienne

Bageta

Košík pečiva

Domácí špekové knedlíky

BBQ

Z modrého sýra

Domácí tatarka

Hořčičná belgická

Horký čokoládový fondán

z belgické čokolády, doplněný rozinkami nakládanými v rumu, brusinkovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou.