Puglia Bistrot

Extra ubrousky

Příbor

Bruschetta s rajčaty a bazalkou

Parmazán 24měsíců s lanýžovým medem

Hovězí Carpaccio s bazalkovým pestem a rukolovým salátem

Aperitivo talíř 100g

Artičok, paprika se sýrem, parmazán, parma šunka, olivy, capary

Aperitivo talíř 200g

Artičok, paprika se sýrem, parmazán, parma šunka, olivy, capary

Hovězí tartar s královskou kaparou a pecorinem

Středomořský salát s fenyklem a lososem gravlax

Brodo di manzo noc Tortellini

Hovězí vývar s tortellini

Sardinská rybí polévka s mořskými plody

Parmazánové risotto

krémové ristto s parmazánem

Milánské risotto

tradiční milánské risotto se šafránem

Lasagne Bolognese

Toskánské kuře s rajčaty, salsicciou a fazolkami canelinni

Telecí osobucco s milánským risottem

Domácí raviolli s lososem a ricottou v krémové omáčce s citronovým olejem

Losos s bílým vínem a teplým salátem z fazolí a fenyklu

Hovězí steak ze stařené roštěné s omáčkou z červeného vína, opeřené grenaille

Pinsa romana margherita

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

Pinsa romana prosciutto

rajčata, mozzarella, parmská šunka

Pinsa romana diavola

rajčata, mozzarella, chilli, chorizo

Spaghetti fresca pomodoro

rajčatová omáčka, cherry rajčata

Spaghetti fresca carbonara

pancetta, pepř, pecorino romana

Spaghetti fresca bolognese

masové ragú se zeleninou a rajčaty

Spaghetti fresca prosciutto

parmská šunka, rajčata

Spaghetti fresca aglio olio

olivový olej, česnek, chilli

Spaghetti fresca amatriciana

pancetta, chilli, cibule

Cheesecake

Čokoládový Fondant s bazalkovým sorbetem

Romequelle neperlivá 0,75l

Romequelle perlivá 0,75l

Romequelle neperlivá 0,33l

Romequelle perlivá 0,33l

Cappy džus pomeranč

Cappy džus jahoda

Cappy džus jablko

Coca-Cola 0,2 l

sklo

Coca-Cola zero

Villa Sandi - Frizzante, rosé, brut

Barva je zářivá světle růžová. Jemné a dlouhotrvající perlení. Vůně vína je ovocná a květinová s jemnými tóny jablek a malých horských květin. Chuť je suchá, svěží a harmonická s ovocnou dochutí. Vynikající aperitiv, který se hodí k celé řadě pokrmů. Ideální je kombinace s rybami.

Villa Sandi - Prosecco Asolo, D.O.C.G., brut

Velmi světle žlutá barva s dlouhotrvajícím, jemným perlením Výrazná svěží ovocná vůně V chuti velmi zřejmé ovocné tóny Elegantní a harmonická dochuť Doporučené servírování: Vynikající jako aperitiv. Velmi dobře se páruje s rybami, které se připravují společně s čerstvými bylinkami nebo s prvními chody, které mají zeleninový základ.

Villa Sandi Sauvignon Tardo

Světlá, lehce nažloutlá barva se zlatavými odlesky Intenzivní aroma exotického ovoce s náznakem černého pepře a vůní kakostu. Vyvážená chuť, kterou cítíte na patře, výrazná ovocná dochuť. Velmi dobře pitelné, lehké víno. Vinice Marca Trevigiana mají velmi hrubé a kamenité podloží. Doporučujeme podávat k bílým masům. Doporučená teplota podávání: 8 - 10 °C Skladujte při teplotě 6 - 10 °C, bez přístupu světla a v horizontální poloze, aby byl korek zalit vínem. Víno je možné skladovat 2-3 roky od lahvování.

Villa Sandi - Pinot Grigio, Veneto, IGT

Velmi světlá až světle žlutá slámová barva. Ve vůni je náznak ovocných a květinových chutí, které připomínají venkovskou krajinu uprostřed léta. Suché, zakulacené a aromatické víno. Dobře strukturované, s ovocnou a vybalancovanou dochutí. Doporučené servírování: Vynikající společně s prvními chody středomořské kuchyně. Ideální k tradiční úpravě ropušnice společně s rajčaty. Excelentní s šunkou a vodním melounem nebo s čerstvým smetanovým sýrem.

Cantina Offida - Piceno, Superiore, DOP

Víno atraktivní rubínové barvy a hřejivého aroma.Ve vůni ucítíte koření a lesní plody.Bohatá a vyvážená chuť, která je příjemně kořeněná, až pálivá. Výborně se hodí k vydatným zeleninovým polévkám, k vařeným masům a nebo k pokrmům, jejichž základ je rajčatový.

Amastuola - Primitivo "lamarossa"

Charakteristické rysy: Barva je temně červená Krásná ovocná chuť V chuti jsou dobře znát zralé plody červeného ovoce. Dochuť lehce kořeněná a slaná. Doporučené servírování: Lamarosa je víno, které se hodí jak k červeným, tak k bílým masům.

Amastuola - Primitivo, IGP

Charakteristické rysy: Tmavě červená, intenzivní barva. Ovocné aroma, které je tolik typické pro odrůdu Primitivo. Vůně švestkové nebo třešňové marmelády. Náznaky jemné minerality a tónů skořice. Plná a bohatá chuť, která je dobře vyvážená. Náznaky lesních plodů a pepře v úplném konci. Doporučené servírování: Lahodné červené víno, které se hodí ke všem červeným masům.

Tenuta Sant Antonio. - Scaia Paradiso, IGT

Charakteristické rysy: Rubínově červená barva s fialovými odlesky Vůně třešní, malých lesních plodů, kandovaného ovoce. Dále tóny černého pepře, lékořice, kakaa nebo tabáku. Sametově plná chuť, která okamžitě vyplní celá vaše ústa. Doporučené servírování: Výborně se hodí k prvním chodům s lanýži nebo k těstovinám s masovými omáčkami. Dále ke grilovaným masům nebo ke starším sýrům.

Berretta - Maremma Toscana, D.O.C., Rosso

Charakteristické rysy: Suché, středně tělnaté víno s charakteristickým nádechem dřevěných sudů. na patře ucítíte osvěžující kyselinku, typické třísloviny. Dlouhá dochuť s typickou chlebovou vůní. Doporučené servírování: Vynikající párování s hovězími burgery s modrým sýrem uvnitř nebo s pizzou, na které je sýr čedar nebo klobásky. Skvělá kombinace rovněž s podzimními vydatnými polévkami.