RAM restaurace

Grilovaná chobotnice

Fazolové puré/ ředkvičky na grillu/ kimchi/ hlíva/ smažený česnek/ majonéza s jikrami a pažitkou

Stařené mleté hovězí a cheddar

170g, cheddar, uzená cibule, fermentovaný kečup, domácí nakládaná okurka, hořčice, máslová houska

Lobster roll s humřím bisquem

Humr/ naše brioška/ nakládaná šalotka/ japonská majonéza/ bylinkového olej/ řapíkatý celer/ naše domácí chipsy s 7 spice kořením

Teryaiki BBQ kachní stehno

okurky / bílá ředkev/ jarní cibulka/ salát/ grilované švestky/ tempura/kimchi karamel/labneh

Burger ram

Stařené mleté hovězí 200g/ domácí kečup/ lanýžový krém s estragonem/ demiglace  /jalapenos /cibule/ slanina / ledový salát /okurky

“Katsu Sando”

Vepřová kotleta stařená “14 dní”. domácí katsu omáčka/ bílé zelí/ naše domácí chipsi s 7 spice kořením

Kimchi

Kimchislaw