DUHA RAMEN & SUSHI

Avocado tatar Salmon

Lotosových tataták s avokádem, sezamem, nori, teriyaki, chilli majonézou.

Ebi tempura 4ks

smažené krevety v domácí tempuře.

Avocado pommes 4ks

smažené avokádo v domácí tempuře.

Chicken karrage 4ks

.

Yaki gyoza

Smažené plněné japonské taštičky Fried stuffed dumplings

Edamame / spicy edamame

Japonské sójové boby kořeněné s mořskou solí Japanese soya beens, blanched and refined with sea salt

Avocado tatar Salmon

tataták s avokádem, losos, sezamem, nori, teriyaki, chilli majonézou.

Miso shiro

Japonská polévka ze sójových bobů s tofu, mořskými řasami. shitake a jarní cibulkou Japanese soup with soya paste and tofu, seaweed, shitake and spring onion

Miso shiro Salmon

Polévka z rybího vývaru, kimchi a kousků lososa Soup with fish broth, kimchi, and salmon

Mini ramen

Čerstvé ramen nudle, kuřecí vývar, mleté kuřecí maso, kukuřice, morchella houby, jarní cibulky, 1/2 vajíčka Fresh noodles, chicken broth, minced chicken, corn, morchella mushrooms, scarlions, 1/2 eeg

Chukka Salad

Salát z mořských řas, avokáda, mix sezónních salátů, sezamů a setá řeřicha Seaweed salad, avocado, mix salad, sesame and daicon cress

Avocado Salad Salmon

Mix zeleninového salátu s lososem,avokádem a japonským dresingem Mix vegetables salad with salmon,avocado served with japanese dressing

Seaweed Salad

Salát z japonských řas sezamová omàčka Seaweed salad

Avocado salad Tofu

Mix zeleninových salát s tofu,avokadem a japonský dresingem Mixed vegetable Salad with tofu,avocado japenese dressing

Kimchi salad

Fermentovaný korejský salát Fermented korean salad

SPICY SIGNATURE RAMEN🌶️

Vývar: vepřový vývar, soya pasta dark Toppings: čerstvé nudle, mleté kuřecí maso, jarní cibulka, japonské houby, morchella houby, kimchi, vajíčko Broth: pork broth and soya beans dark Toppings: fresh noodles, minced chicken, scallions, japanese mushrooms, morels, kimchi, and one soft-boiled egg.

TONKOTSU RAMEN

Vývar: vepřovo-kuřecí vývar Toppings: čerstvé nudle, vepřový charsiu, dušené vepřové maso, mořské řasy, morchella houby, jarní cibulky, porek, smažený česnek, vajíčko, pepř. Broth: pork – chicken broth Toppings: fresh noodles, pork charsiu, stewed pork, nori leaves, morels, scallions, fried garlic, leek slices, one soft boiled egg.

FISH RAMEN

Rybí vývar, krevety, mušle, losos, sušený tuňák, pakchoi, jarní cibulka, morchella houby, enoki houby, vajíčko, sušené řasy Fish broth, shrimps, green shawl shell, salmon, dry tuna, pakchoi, scarlions, morchella mushrooms, enoki mushrooms, eeg, seaweed

SHIO RAMEN

Vývar: kuřecí vývar Toppings: čerstvé nudle, mleté kuřecí maso, kukuřice, morchella houby, jarní cibulka, vajíčko Broth: chicken broth Toppings: fresh noodles, minced chicken, corn, mosels, scallions, one sof boiled egg

UDON MISO BEEF

Miso vývar, hovězí maso, jarní cibulka, enoki houby, morchella houby, pakchoi, vajíčko Miso broth, beef, scarlions, enoki mushrooms, morchella mushrooms, pakchoi, eeg

TOKYO RAMEN

Kuřecí vývar,kokosové mléko Čerstvé ramen nudle,morchella houby,jarní cibulka,mleté kuřecí maso,pakchoi,vajíčko,sušené rajčata,kreveta Chicken broth,coconut milk Fresch ramen noodles,morchella mushrooms,spring onions,minced chicken měst,pakchoi,egg,dried tomato,shrimps

MISO RAMEN

Kuřecí vývar, kokosové mléko, miso pasta, mleté kuřecí maso, vepřový charsiu, morchella houby, jarní cibulky, kukuřice, vajíčko, sušená mořská řasa Chicken broth, coconut milk, miso pasta, minced chicken, morchella mushrooms, spring onions, eeg, seaweed

VEGGIE RAMEN (DARK OR LIGHT)

Vegetariánský vývar, pakchoi, kukuřice, enoki houby, morchella houby, jarní cibulka, smažená cibulka, mořská řasa, vajíčko Vegetarian broth, pakchoi, maize, enoki mushrooms, morchella mushrooms, scarlions, fried onion, seaweed, eeg

DUCK RAMEN

Vepřový vývar, grilované kachní prsíčko, kimchi, pakchoi, jarní cibulka, morchella houby, vajíčko Pork broth, grill duck, kimchi, pakchoi, scarlions, morchella mushrooms, eeg

SALMON TASTE

Lososový steak servírovaný s restovanou sezónní zeleninou jasminova ryze salmon steak served with stir fried fresh vegetables jasmín rice

UDON YAKI BEEF

Čerstvé udon nudle, mix salad, sušená cibule, omáčka z černých fazolí Fresh udon noodles, mix salad, fried crunchy onions, black beans sauce

AVOCADO CURRY KARAAGE

Avokádo kari, kokosové mléko, zelenina Avocado curry, coconut milk, fresh vegetables

BEEF ON PEPPER

Restované hovězí maso se sezónní zeleninou a pepřovou omáčkou s jasminovou ryzí Stir fried beef with seasonal vegetables and pepper sauce whith rice jasmin

BUN BO NÁM BO

Tradiční marinované hovězí maso s rýžovymi nudlemi sladkokyselou zálivkou smaženou cibulkou arašidy čerstvým salátem a bylinkami Mixing noodles with traditional marinated beef in speciál sauce fresh vegetables fried onions peanut vietnamese herbs served with sweet and sour sauce

BUN BO NÁM BO TOFU

Tradiční marinované tofu s rýžovymi nudlemi sladkokyselou zálivkou smaženou cibulkou arašidy čerstvým salátem a bylinkami Mixing noodles with traditional marinated tofu in speciál sauce fresh vegetables fried onions peanut vietnamese herbs served with sweet and sour sauce

BUN CHA

Grilované vepřové maso s rýžovymi nudlemi sladkokyselou zalivkou čerstvým salátem a bylinkami Grilled pork served with noodles sweet and sour sauce fresh Salad and herbs

BENTO CHICKEN KARAAGE

Jasminova rýže,křupave kuřecí karaage,kimchi,salát mix,8 avokado maki Jasmín rice crunchy chicken karaage,kimchi,Salad mix, 8 avocado maki

BENTO PORK

Jasminova rýže karamelizovane vepřové maso kimchi salát mix 8 avokado maki Jasmine rice caramelized pork belly kimchi Salad mix 8 avocado maki

BENTO DUCK

Jasminova rýže křupave kachní prsičko se zeleninou salát mix 4 california sushi

Sake poké bowl

Poké bowl s rýži, syrovým lososem, zeleninou, edamame, nakládaná řeďkev, nakládaný zazvor, a speciální DuHa omáčky

Tuna Poké Bowl

Poké bowl s rýži, syrovým tuňákem, zeleninou, edamame, nakládaná řeďkev, nakládaný zazvor, a speciální DuHa omáčky

Unagi Poké Bowl

Poké bowl s rýži, marinovaným úhořem, zeleninou, edamame, nakládaná řeďkev, nakládaný zazvor, a speciální DuHa omáčky

Tofu Poké Bowl

Poké bowl s rýži, japonským tofu, zeleninou, edamame, nakládaná řeďkev, nakládaný zazvor, a speciální DuHa omáčky

Sake sashimi /losos

Maguro sashimi/ tuňák

Slávka sashimi /Mussel sashimi

Ebi sashimi/vařené krevety

Chobotnice sashimi /octopus sashimi

Sashimi set 20ks

(mix by yourself)

Sake nigiri/losos

.

Maguro nigiri/tuňák

.

Slávka nigiri/mussel nigiri

.

Unagi niriri/úhoř

.

Ebi nigiri/vařené krevety

.

Chobotnice nigiri/Octopus nigiri

.

Avocado nigiri

.

Sake maki/Losos

.

Tuna maki/Tuňák

.

Ebi maki/ krevety

.

Eel maki/ úhoř

.

Shrimps in tempura maki

.

Avocado maki/Avokádo

.

Avocado maki bez sýru

.

Kappa maki/Okurka

.

Kappa maki bez sýru

.

Shiitake maki

.

Oshinko maki/žlutá ředkev

.

California uramaki

Krabí krém, avokádo, okurka, mořská řasa balená v rýži a sezam Crab cream, avocado, cucumber, nori, outer layer of rice and sesam

Sake Avocado california uramaki.

Losos, krabí krém, avokádo, okurka, mořská řasa balená v rýži a Salmon, crab cream, avocado, cucumber, nori, sushi rice and tobiko

Tuna Avocado california uramaki

Tuňák, krabí krém, avokádo, okurka, mořská řasa balená v rýži a Tuna, crab cream, avocado, cucumber, nori, sushi rice and tobiko

Cali ebi tempura uramaki

Krevety v tempuře, avokádo, okurka, nori, sushi rýže, Shrimps in tempura, avocado, cucumber, nori, sushi rice, tempura

Veggie california uramaki

Avokádo, žlutá ředkev, okurka, tamago vajíčko, nori, sushi rýže, sezam Avocado, oshinko, cucumber, tamago egg, nori, sushi rice, sesame

Black Dragon roll

Uvnitř: krabí krém, avokádo, Philadelphia sýr, okurka, rukola, krevety v tempuře In: crab cream, avocado, Philadelphia cheese, rucola cucumber, shrimps in tempura Venku: úhoř, avokádo, teriyaki, tobbiko, sezam Out: Eel, avocado, teriyaki sauce, tobbiko, sesame

Geisha roll

Uvnitř: pálivý losos, krabí krém, avokádo, okurka In: Spicy salmon, crab cream, avocado, cucumber Venku: pálivý tuňák, snow, pink sauce, teriyaki, pažitka, tabbiko Out: Spicy tuna, snow, pink sauce, teriyaki, cheave, tobbiko

Avococo roll

Uvnitř: shiitake houby, avokádo, okurka, žlutá ředkev In: Shitake mushrooms, avocado, cucumber, oshinko. Venku: avokádo, teriyaki, wakame salát, goma omáčka, sezam Out: Avocado, teriyaki, wakame salad, gomma sauce, sesame

I love duha roll

Uvnitř: smažené krevety v temuře, krabí krém, Philadelphia sýr, avokádo, okurka In: shrimps in tempura, philadelphia cheese, avocado, cucumber Venku: flambovaný losos, tuňák, máslová ryba, úhoř, chilli omáčka, teriyaki, tabiko, sezam Out: Flambed salmon,tuna,ibodai,eel, chilli sauce, teriyaki, tobiko, sesame

Duha roll

Vevnitř: smažené krevety v tempuře, krabí krém, philadelphia sýr, avokádo, okurka. Venku: flambovaný losos, tuňák, máslová ryba, úhoř, chilli omáčka, teriyaki, tobiko, sezam.

Sake crunch roll

Losos, krabí krém, avokádo, žlutá ředkev, Philadelphia sýr, tobbiko, teriyaki omáčka Salmon, crab cream, avocado, oshinko, Philadelphia cheese, tobbiko, teriyaki sauce

Tuna crunch roll

Tuňák, krabí krém, avokádo, okurka, Philadelphia sýr, jalapenos, tobbiko, tempura teriyaki, chilli omáčka, pažitka Tuna, crab cream, avocado, cucumber, Philadelphia cheese, jalapenos, tobbiko, tempura, teriyaki, chilli sauce, chive

Veggie crunch

Oshinko, cucumber,shitake,avocado,teriyaki, snow sauce, sesame, daikon cress

Maki lover set 24ks

8x sake maki, 8x tuna maki, 8 x avokado maki,

Salmon love menu

4x sake sashimi, 8x sake maki, 5x sake nigiri,

Tuna love menu

4 x tuna sashimi,8 x tuna maki,5x tuna nigiri

Ben menu

8x tuna maki,4 x sake speciál roll,3x sake sashimi,1x sake nigiri

Boon-Ng

8 x sake maki,8x avocado maki,3x nigiri

Vegan maki set

8x avocado maki, 8x oshinko maki, 8x kappa maki

Vegan sushi set 1

8x oshinko maki,5x vegiie futomaki,2x avocado nigiri

Shio Ramen

Vývar: kuřecí ráno Toppings: čerstvé nudle, mleté kuřecí maso, kukuřice, morchella houby, jarní cibulka, 1/2 vajíčka Broth: chicken broth Toppings: fresh noodles, minced chicken, corn, mosels, scallions, 1/2 boiled egg.

Miso ramen

Kuřecí vývar, kokosové mléko, miso pasta, mleté kuřecí maso, vepřový charsin, morchella houby, jarní cibulka, kukuřice, vajíčko, sušená mořská řasa Chicken broth, coconut milk, miso pasta, minced chicken, morchella mushrooms, spring onions, eeg, seaweed

COCONUT PANNA COTTA

.

JAPANESE FRESH MOCHI

.

BIO rýže/rice

purely organic

Ramen

.

Aquila

0,33

Aquila

0,75

Matoni perlivá

0,33

Matoni perlivá

0,75

Pepsi cola

0,25

Pepsi cola max

0,25

Mirinda

0,25

Seven up

0,25

Sweppes

0,25

Ginger Ale

0,25

Granini džus

0,25

Asahi

.

Saporo

.

Chang

.

Kirin ichiban

.

Birel

.

Kombucha

dle příchutí

Kombucha klasic

.

Soju příchute

jahoda, hrozny, grep, borůvka