Rest. Na Dolejší

Prosecco Treviso DOC, Spumanti Valdo, Veneto, Itálie

Crémant Muré d’Alsace Prestige, René Muré, Alsace, Francie

Coca cola 0,33 l

Coca cola, Zero 0,33 l

Fanta, pomeranč 0,33 l

Sprite 0,33 l

Tonic, Schweppes 0,25 l

Tonic, Fever-tree 0,2 l

Mattoni, jemně perlivá 0,33 l

Mattoni, perlivá 0,33 l

Mattoni, perlivá 0,75 l

Sant-géron, perlivá 0,75 l

Solan, neperlivá 0,5 l

Solan, neperlivá 1 l

Krušovice, nealko 0,5 l

Crodino, pomeranč 0,175 l

Cuvée Zull 0,75

Riesling - Pinot blanc, Zull

PŘEDKRM: Grilované foie gras

se švestkovým gelem, perníkem, smetanovou zmrzlinou, cibulovou pěnou a máslovou brioškou

PŘEDKRM: Marinovaný kapr

s kysaným zelím, vodou z červeného zelí, crème fraîche a křenem

PŘEDKRM: Grilovaná hlíva a korálovec

s houbovým velouté, sušeným žloutkem, nakládanými houbami a koprovým prachem

POLÉVKA: Drůbeží vývar s domácími nudlemi, masovými noky a zeleninou

Grilované supreme z perličky

plněné bylinkovou fáší se spálenými bramborami grenaille, grilovanou hlívou ústřičnou, lanýžovou pěnou a drůbežím jus

Dušené hovězí žebro na červeném víně

s máslovou bramborovou kaší a smaženými cibulovými kroužky

Grilovaný hřbet z muflona

s pastinákovým pyré, kroketami z mufloní plece a jalovcovým glazé

Grilovaná makrela na ohni

s bulgurovým salátem s rozinkami a jemnou uzenou omáčkou

Pappardelle s krevetovou omáčkou

grilovanými krevetami a chilli gelem

Grilované patagonské kalamáry

s rajčatovou omáčkou, česnekovým pestem, prachem z černých oliv a naší focacciou

Smažený korálovec

s houbovou omáčkou s koprem a grilovanými bramborami grenaille

Grilovaná hovězí svíčková 250g

s našimi bramborovými hranolky, bylinkovou solí a pepřovou omáčkou s koňakem

Pražma královská (cca 300-400g) na grilu

s česnekovým pestem a zeleninou na másle

DEZERT: Pavlova s krémem a borůvkami

DEZERT: Čokoládová pěna s karamelem, pekanovými oříšky a banánovou zmrzlinou