Samarkand

Masový talíř

Marinované hovězí maso, vařený hovězí jazyk a kořeněná kuřecí křídla. Podáváme s křenovou omáčkou

Smažený lilek s čerstvými rajčaty a česnekem

Naryn

Předkrm z vařených tenkých domácích nudlí a masa. Podáváme s čerstvou cibulí a zeleninovou natí pokapanou octem

Zeleninový talíř

Mix čerstvé zeleniny ze šťavnatých rajčat, sladké papriky, mrkve, ředkviček, okurek, celeru a chilli papričkou. Podáváme s česnekovou omáčkou

Lazzat salát

Salát z vařeného hovězího jazyka a kuřecího masa se zeleným hráškem, nakládanými a čerstvými okurkami, jablky, naťovou zeleninou, kořením a majonézou

Salát „Letní Taškent“

Zeleninový salát na základě smaženého lilku, papriky, česneku a čerstvých rajčat s koriandrem, sezamem a zálivkou ze sójové omáčky

Ačik čučuk salát

Tradiční uzbecký salát z tence nakrájených čerstvých rajčat, červené cibule a bazalky se solí a pepřem

Samsa s dýní

Dýňová náplň, kapsa z křupavého listového těsta, cibule, koření. Podáváme s rajčatovou omáčkou

Šáteček

Opečený šáteček, náplň dle výběru, zeleninová nať. Podávané s omáčkou dle výběru

Dolma

Vinné listy plněné jemným mletým mixem z jehněčího a telecího masa, kořením a zeleninou. Podáváme s česnekovou omáčkou

Smažená křidélka

Marinovaná kuřecí křidélka smažená na oleji s kořením. Podáváme s rajčatovou omáčkou a kečupem

Jehněčí jazyky

Ve smetanové omáčce

Samsa s jehněčím masem

Náplň z jehněčího masa, kapsa z křupavého listového těsta, cibule, koření. Podáváme s rajčatovou omáčkou

Kuřecí polévka

Polévka z jemného kuřecího masa s tenkými domácími ručně dělanými nudlemi v horkém vývaru

Lagman

Tradiční uzbecká polévka na základě vývaru z kostí s přidáním jemného telecího masa, zeleniny, koření a domácích ručně dělaných nudlí. Podáváme s omáčkou Adžika

Šurpa

Tradiční orientální polévka z jehněčí kotlety, šťavnaté zeleniny a koření

Čučvara

Uzbecké pelmeně s mletým masem v silném vývaru s kořením a čerstvou zeleninovou natí. Podává se s domácí zakysanou smetanou

Tuj Oš

Pilav s rozinkami a cizrnou, který se připravuje v době svátků se zvláštním druhem rýže, nejčerstvějším jehněčím masem a tradičním uzbeckým kořením.Podáváme se salátem Ačik-čučuk

Kazan Kabob

Jehněčí kotlety marinované v orientálním koření s brambory. Připravuje se dle tradičního receptu v litinovém kotlíku. Servírujeme se zeleninou

Kovurma Lagman

Starodávný orientální pokrm připravený na silném ohni. Šťavnatá a křupavá zelenina s telecím masem a ručně dělanými nudlemi s kořením. Podáváme s tenkou nakrájenou omeletou

Manty s masem

Kousky jemného jehněčího masa s cibulí a kořením v tenkém těstě připravované v páře. Podáváme se smetanou

Grill talíř velké

Jehněčí žebírka, jehněčí kotleta, jehněcí́ maso, telecí maso, mleté́ maso, Ljulja-Kebab”, kuřecí maso, rajčatová omáčka, česneková omáčka. 1750 g.

Assorti Pilav

Pilav, Kazan Kebab, jehněčí žebra na uhlí. (pro 3-4 os.).

Assorti východních předkrmů

2 druhy samsy, 2 druhy šátečky, smažené taštičky a omáčka. (pro 3-4 os.).

Jehněčí maso

Rajčatová omáčka, hranolky

Jehněčí kotleta

Podávané s vařenou rýží

Mleté maso ,,Ljulja-Kebab”

Rajčatová omáčka, hranolky

Kuřecí maso

Rajčatová omáčka, hranolky

Grilovaná zelenina

Lilek, cuketa, červená cibule, rajčata, sladká paprika opečené v koření na grille. Podáváme se sýrovou omáčkou

Steakové hranolky

Americké brambory

Lepeška

Tradiční uzbecký chléb

Zakysaná Smetana

Majonéza

Kečup

Sójová omáčka

Česneková omáčka

Sýrová omáčka

Baklava

Tenké vrstvy máslového těsta s vlašskými ořechy, rozinkami a medovým sirupem

Čak-Čak

Tradiční sváteční dezert: malé křupavé kousky těsta smažené s vlašskými ořechy, rozinkami a zalité medovým sirupem

Sladký set

Baklava, plněné ruské oříšky, Čak-Čak, ruské sušenky Chvorost.

Ajran

Kyselý mléčný osvěžující nápoj

Limonáda „Estragon“

Kompot ovocný

Pivo točené Staropramen 11° 1 l

Pivo Stella Artois 1 l

Točené pivo Granát 0,8 l