San Carlo | Malá Strana

Marinara

Tomatová omáčka, česnek, oregano, ančovičky

Margherita

Tomatová omáčka, mozzarella, olivový olej extra, bazalka

Diavola

Tomatová omáčka, mozzarella, pikantní salám, bazalka

Quattro stagioni

Tomatová omáčka, mozzarella, šunka, olivy, houby, artyčoky

Quattro formaggi

Mozzarella, parmezán, gorgonzola, provola

Capricciosa

Tomatová omáčka, mozzarella, šunka, klobása salsiccia, houby

Alla Giorgio

Tomatová omáčka, mozzarella bufala DOP, ančovičky, olivy, oregáno

San Carlo

Mozzarella, brambory, houby porcini, klobása salsicia

Special crudo

Tomatová omáčka, mozzarella, parmská šunka, rukola

Bufalina

Tomatová omáčka, mozzarella bufala DOP, olivový olej extra, bazalka

Amalfi

Mozzarella, parmská šunka, rukola, cherry rajčata, parmezán

Montanara

Tomatová omáčka, mozzarella, houby porcini, klobása salsiccia

Tonna e cipolla

Tomatová omáčka, mozzarella, tuňák, cibule

Calzone classico

Uzavřená pizza | Tomatová omáčka, mozzarella, houby, šunka

Calzone napoletano

Uzavřená pizza | Pikantní salám, ricotta, mozzarella, bazalka, olivový olej extra

Alla Norma

Tomatová omáčka, mozzarela, lilek, provolone, riccota, bazalka

Pizza Burrata

Burrata, parmská šunka,cherry rajčata, rukola

La Regina

Mozzarella, mortadella, stracciatella, pesto, pistácie | Mozzarella, mortadella, stracciatella, pesto, pistachios

Gustosa

Rajčata, mozzarella, bazalka, olivy taggiasche, pecorino Tomato sauce, mozzarella, basil, taggiasca olives, pecorino cheese

Sorrento

Krém ze žlutých rajčat, mozzarella, mozzarella di bufala, čerstvá cherry rajčata, bazalka Yellow tomato sauce, mozzarella, buffalo mozzarella, fresh cherry tomatoes, basil

Nuvola

Mozzarella, šunka, cuketa, stracciatella, pražené mandle, bazalka Mozzarella, prosciutto cotto, zucchini, stracciatella cheese, toasted almonds, basil

Carpaccio di manzo

Hovězí carpaccio, rukola, rajčata, parmezán, balsamico

Parmigiana di melanzane

Lilek, rajčata, mozzarella, grana

Polpette al pomodoro

masové koule, tomatová omáčka, pecorino

Burrata

Burrata, pesto, cherry rajčata, pinie

Bruschetta Tricolore

Čerstvá ricotta, cherry rajčata, citron, bazalka | Fresh tomatoes, cherry tomatoes, lemon, basil

Zuppa di pomodoro

Tomatová polévka s parmezánem

Minestrone

Zeleninová polévka s parmezánem

Spaghetti al pomodoro con burrata e olive

Rajčata, burrata, grana padano, olivy

Spaghetti arrabiatta con nduja e stracciatella

Rajčata, nduja s chili, česnek, sýr stracciatella

Linguine ai gamberi

Tygří krevety, rajčata, česnek, bazalka

Lasagna al ragú

Masové ragú, mozzarella, grana padano

Linguine vongole e pomodorini

Mušle vongole, šalotka, česnek, cherry rajčata, petržel

Tagliatelle bolognese

Masové ragú,rajčatová omáčka, grana padano

Fusilloni al pesto

Pesto, fazolky, brambory, pecorino, pinie | Pesto, beans, potatoes, pecorino, pine nuts

Linguine alla puttanecsa

Cherry rajčata, olivy, ančovičky, kapary| Cherry tomatoes, olives, anchovies, capers

Al rosmarino

S rozmarýnem

Insalata Mista

Zelené saláty, šalotka, cherry rajčata, rukola

Tiramisu

Panna cotta

Cannolo siciliano

Sicilská křupavá trubička s ricottou a pistáciemi

Cassatina

pistáciový marcipán, ricotta

Cola

0,33 l

Monte Zovo Pinot Grigio delle Venezie 0,75L

Slámově žlutá barva. Má jemnou vůni připomínající čerstvé ovoce, jako jsou broskve, jablka a ananas. Ovocné vůně jsou doprovázeny buketem žlutých květů. V chuti je příjemné, svěží a živé, s příjemnou pikantností. Ideální teplota ke konzumaci: 10-12 °C Optimální doba zrání: do roku 2027

Monte Zovo Soave DOC 0,75L

Slámově žlutá barva přecházející do zelenkavé. Má příjemné květinové tóny a nádech letního ovoce, jako jsou broskve a meruňky. V chuti se projevuje minerální jemnost, která mu dodává obklopující eleganci, jež dobře vyvažuje svěžest. Ideální teplota ke konzumaci: 12-13 °C Optimální doba zrání: do roku 2026

Verdeca Salento Alice IGT 0,75L

Víno má zářivou zlatavě žlutou barvu. V nádechu potěší paletou aromat od květinových tónů hlohu a akátu, přes zemitější vůni cedru po grapefruit a příjemnou mineralitu. V chuti je svěží a pikantní, patro pohladí jemná kyselinka a sklouzne do citrusové dochuti. Dochuť má dobré trvání. Ideální teplota ke konzumaci: 8-10 °C Optimální doba zrání: do roku 2027

Bacio della Luna Ribolla Gialla 0,75L

Slámově žlutá barva, bohaté a jemné perlení. Ve vůni květinová a ovocná vůně s tóny broskví, jablek a citrusových plodů. V ústech je vyvážené, jemné a s vynikající mineralitou a texturou. Dochuť je lehká, svěží, harmonická. Víno je v kategorii Extra Dry s 15 g/l zbytkového cukru. Ideální teplota ke konzumaci: 8-9 °C Optimální doba zrání: do roku 2024

Prosecco Spumante Millesimato Treviso La Farra

Barva tohoto Prosecca je jiskřivá slámově žlutá s jemným zlatým okrajem. Aroma je delikátně ovocné do jablek, broskví a hrušek a s tóny akátových květů. V chuti je sametové s kulatými, jemnými bublinkami. V těle je štíhlé s osvěžující kyselinou, která krásně hraje s krémovitou texturou. V duchuti je ovocné a osvěžujicí. Ideální teplota ke konzumaci 7-9°C Optimální doba zrání: do 2026

Boccantino Susumaniello Salento IGT 0,75L

Temně rubínová barva s fialovými odlesky, vůně je lákavá, plná zralých ostružin, tónů třešní, fíků a černého rybízu. V chuti je plné, extraktivní, harmonické, s hedvábnou texturou a kulatým taninem. Dochuť spíše ovocná, má živou kyselinu a prolíná se s jemnou kořenitostí. Ideální teplota ke konzumaci 15-17°C. Optimální doba zrání: do 2030

Primitivo Salento L’opis IGP 0,75L

Obsah alkoholu: 13,5 % Alk. Oblast: Apulie(Puglia) Vinařství:Cantolio Odrůda: Primitivo Barva- Vůně – Chuť: rubínově červená, obzvláště intenzivní buket černého rybízu, malin, skořice a vanilky, s výraznou hřejivostí vyváženou kyselostí. Teplota podávání: 16-18°C Gastronomie: Doporučujeme podávat k těstovinám s čerstvými rajčaty, česnekem a petrželkou. Fazole, lasagne a zapečené těstoviny, klobásy a fazole, pečená vepřová kýta, středně vyzrálé místní sýry.

Negroamaro Bio Salento, Boccantino IGT, 0,75L

Tmavá červená barva s rubínovými odlesky. V nádechu je cítit syté aroma tmavých lesných plodů 14% alkoholu ideální servírovací teplota 15-17 stupňů