*CLOSED Srdcovka Spálená

Extra příbor

Bez příboru

Gulášová polévka

Polévka z hovězího karabáčku, brambor a sladké papriky

Vývar z hovězí oháňky a morkových kostí

Silný, pomalu tažený hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1, 3, 9)

Gnocchi se špenátem a kuřecím masem

Bramborové nočky s kuřecím masem a čerstvým špenátem ve smetanové omáčce s česnekom (1, 3, 7)

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Špagety s olivovým olejem, česnekem, chilli papričkami a parmezánem (1, 3, 7)

Řecký salát

Čerstvý zeleninový salát s červenou cibulí, olivami, oreganem a čerstvým balkánským sýrem, grilovaný pita chléb (1, 3, 7)

Malý zeleninový salát

Tatarský biftek

Tatarský biftek z čerstvé svíčkové (140 g), 6 ks topinek (1, 3, 10)

Utopenci s cibulí

Pikantní špekáčky s cibulí (2 ks), okurka, feferonky, sladkokyselý nálev (1)

Nakládaný hermelín

Jemný plísňový sýr (1 ks), nakládaný v oleji, česnek, cibule (7)

Zavináče s cibulí

Zavináče z marinovaných sleďů (1 ks), kysané zelí, cibule (4)

Buřty na pivu

Pikantní marinované buřty (250 g), pečené v černém pivu s rajčaty, paprikou a cibulí (1)

Telecí rib eye

Steak z mladého a velmi křehkého masa z Nizozemí (250 g), omáčka se zeleným pepřem Doporučená příloha: pečené brambory se šalotkou

Marinovaná vepřová panenka

Vepřová panenka upravená metodou sous-vide (200 g), smetanová omáčka ze šumavských hříbků (7) Doporučená příloha: šťouchané brambory s cibulkou

Vepřová krkovice

Vepřová krkovice upravená metodou sous-vide (300 g) na lůžku zelených fazolek se slaninou a šalotkou

Kuřecí supreme

Kuřecí supreme upravené metodou sous-vide (250 g), brusinková omáčka zjemněná červeným vínem a pomerančovou šťávou Doporučená příloha: šťouchané brambory s cibulkou

Grilovaný losos

Steak z norského lososa (200 g), bramborová kaše, pařená brokolice s máslem, citron (4, 7)

Kuřecí burger

Domácí houska, grilované kuřecí prso (200 g), listy ledového salátu, rajče, okurka, cibule, vypražená slanina, pikantní majonéza, výběr omáček a hranolky (1, 3, 7)

Beyond burger

Beyond burger je první burger na světě, který vypadá, připravuje se a chutná jako skutečný hovězí burger, Výhoda je v tom, že 'masová' náplň je vyrobena z rostlin. Domácí houska, beyond burger (100 g), rukola, rajče, vegan majonéza, kečup, hranolky (1)

Plzeňský guláš

Guláš z hovězího karabáčku na pivu (200 g) houskové a špekové knedlíky, zdobené cibulí a čerstvou feferonkou (1, 3, 7)

Svíčková na smetaně

Pečená hovězí kýta (200 g) ve smetanové omáčce s kořenovou zeleninou, houskové knedlíky (1, 3, 7, 9)

Pečené králičí stehno

Pečené králičí stehno (200 g) na cibulce s divokým kořením, dušený špenát, bramborové knedlíky (1, 3, 7)

Staročeský selský talíř

1/4 kachny, uzená vepřová krkovička, klobása (900 g), bílé a červené zelí, houskové, bramborové a špekové knedlíky (1, 3, 7)

Pečená kachna 1/4

1/4 kachny, červené a bílé zelí, houskové a bramborové knedlíky (1, 3, 7)

Vepřové řízečky

Smažené řízečky z vepřové panenky (200 g), bramborový salát, citron (1, 3, 7)

Kuřecí řízky

Smažená kuřecí prsíčka (200 g), bramborová kaše, citron, nakládaná okurka (1, 3, 7)

Kachní roláda

Kachní roláda plněná kuřecím masem, kuřecími játry, špenátem a bylinkovým kořením (200 g), domácí halušky se zelím (1)

Špíz 'Srdcovka'

Marinovaný telecí vysoký roštěnec, vepřová panenka a kuřecí prso na jehle (400 g), prokládané anglickou slaninou, paprikou a cibulí, pečené brambory, 2 druhy omáček (7)

Grilovaná zelenina

Plátky cukety, paprik a červené cibule marinované v olivovém oleji a bylinkách, pečené brambory, klas kukuřice (400 g)

Brambory na loupačku

Pečené brambory (400 g), pažitkový tvaroh, kefír (7)

Klasický smažák

Smažený sýr obalený ve strouhance (150 g), hranolky, domácí tatarská omáčka (1, 3, 7)

Ovocné knedlíky

Kynuté knedlíky plněné borůvkami (3 ks), tvarohová pěna, šlehačka (1, 3, 7)