The PUB Praha 13

Variace křídel, Žebra a 2x Cola

1200g Variace kuřecích křídel-1200g, 300g kuřecí křídla sůl a pepř, 300g kuřecí křídla buffalo, 300g kuřecí křídla hawai, 300g kuřecí křídla ghost pepper, bramborové chipsy a blue cheese omáčka, Vepřová BBQ žebra Kansas 600g pečená masitá žebra v lehce zauzené Kansas omáčce, kukuřičný klas a kmínový chléb, 2x Coca Cola 0,33l

Variace křídel, 2x Quesadilla a 2x Cola

1200g Variace kuřecích křídel 300g kuřecí křídla sůl a pepř, 300g kuřecí křídla buffalo, 300g kuřecí křídla hawai, 300g kuřecí křídla ghost pepper, bramborové chipsy a blue cheese omáčka, 2x Quesadilla, s trhaným kuřecím masem, cibulí, sýrem cheddar, kukuřicí, jalapeño papričkami, jarní cibulkou, Buffalo omáčkou a zakysanou smetanou, 2x Coca Cola 0,33l

DN Svíčková na smetaně

protýkaná špekem a zahuštěná zeleninou, domácí houskové knedlíky (A 1,3,7,9,10)

DN Smažený vepřový řízek

s petrželovým bramborem, citronem a nakládanou okurkou (A1,3,7,10)

DN Ledový salát

s grilovaným kuřecím prsem, česnekovými krutony a hobliny grana padano (A1,3,4,7,10)

DN Smažený sýr

s petrželovým bramborem a naší tatarskou omáčkou (1,3,7,10)

Králičí rillettes s brusinkovým gelem

na opečeném žitném chlebu s brusinkovým gelem, hořčičným semínkem, a okurky cornichons (A1,3,7,10)

Konfitované králičí stehno s tradiční bylinkovou nádivkou

smetanový špenát, glazovaná mrkev (A1,3,7)

Francouzská cibulová polévka se sýrovými krutony (A1, 3, 7)

Jitrnicový prejt s kysaným zelím

s kysaným zelím, petrželovými bramborami, hořčicí a cibulkou (A1, 10)

Batátový krém se slunečnicovými semínky (A7)

Restované bramborové noky s pečenými kousky lososa

s pečenými kousky lososa, smetanou a špenátem (A1, 3, 4, 7)

Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovou rýží (A1, 3, 7, 9)

Hovězí burger s chipotle majonézou

s chipotle majonézou, slaninou, ledovým salátem, rajčaty a sýrem gouda, podávaný s hranolky (A1, 3, 7, 11)

Kuřecí roláda plněná šunkou a žampiony

s bramborovo-celerovou kaší (A7)

Jemný celerový krém s dokřupava praženou slaninou (A1,7)

Chili con carne

z mletého hovězího masa, podávané s jasmínovou rýží (A1)

Gulášová polévka

s hovězím masem a čerstvou majoránkou (A1)

Hovězí tatarák

s topinkami (6ks) a česnekem, podáváme již ochucený (A1,3,7,10)

Smažené grundle

v kořeněné krustě s citronovou majonézou (A1,3,4,7,10)

Naše smažené bramborové chipsy

chilli dip a česnekové aioli (A3,7,12)

Caesar salát s kuřecím prsem

salát z římských listů s grilovaným kuřecím prsem, ančovičkovým dresinkem, praženou slaninou, krutony a sýrem Grana Padano (A1,3,4,7,10)

Poke bowl s lososem

miska s pečeným lososem, okurkou, mangem, mrkví, kukuřicí, sezamem, koriandrem, sezamovou majonézou a jasmínovou rýží (A3,4,7,11)

Míchaný zeleninový salát

s bazalkovým pestem (A7)

Wrap s kuřecími stripsy

kuřecí stripsy v panko strouhance, rukola, cheddar, restovaná slanina, rajčata, sriracha majonéza a kukuřičné nachos (A1,3,7)

Quesadilla

s trhaným kuřecím masem, cibulí, sýrem cheddar, kukuřicí, jalapeño papričkami, jarní cibulkou, Buffalo omáčkou a zakysanou smetanou (A1,3,7)

Svíčková na smetaně

hovězí kýta protýkaná špekem, tradiční omáčka zahuštěná pouze zeleninou, houskové knedlíky, 180 g

Konfitovaná kachna

1/4 kachny konfitované v kmínovém sádle, jablečné červené a bílé kysané zelí, houskový a bramborový knedlík (A1,3,7,12)

Smažený vepřový řízek

vepřová panenka smažená v bylinkové strouhance, bramborový salát a citron (A1,3,7,9,10)

Smažený sýr

pažitkový brambor a naše tatarská omáčka, 180 g

Španělský ptáček

z jelení kýty, jasmínová rýže (A1,3,7,10)

Guláš z divočáka

čerstvý strouhaný křen, lahůdková cibulka, houskový knedlík (A1,3,7)

Křupavá kuřecí křídla sůl a pepř

smažená kuřecí křídla s bramborovými chipsy (A1,12)

Buffalo kuřecí křídla

ve švestkovo medové marinádě Bufallo, bramborové chipsy (A1,12)

Hawai kuřecí křídla

v pikantní zázvorové marinádě s ananasem a koriandrem, bramborové chipsy (A1,6,11,12)

Ghost Pepper kuřecí křídla

v pálivé marinádě Xtreme Ghost Pepper, bramborové chipsy (A1,12)

Variace kuřecích křídel

300g kuřecí křídla sůl a pepř, 300g kuřecí křídla Buffalo, 300g kuřecí křídla Hawai, 300g kuřecí křídla Ghost pepper, bramborové chipsy a Blue cheese omáčka (A1,6,11,12)

Vepřová žebra Honey Teriyaki

v medové marinádě s chilli a teriyaki, karotkový salátek, kmínový chléb (A1,3,6,7,11,12)

Vepřová BBQ žebra Kansas

pečená masitá žebra v lehce zauzené Kansas omáčce, kukuřičný klas a kmínový chléb (A1,3,6,7,11,12)

Pečený losos

grilované brambory Grenaille, cuketa, cherry rajčata, bazalkové pesto a citronová majonéza(A1,3,4,7,10)

Vepřový Cowboy steak na kosti

s grilovanou zeleninou, kukuřičným klasem, sázeným vajíčkem a chilli dipem (A3,7)

Kuřecí supreme na grilu

s mačkaným hráškem na másle a omáčkou Demi Glace (A7)

Royal Daves smash burger

180g tři smashed hovězí placky, čedar, rajče, ledový salát, červená cibule, slanina, Daves mayo, ručně zadělávaná brioška a hranolky(A1,3,7,10)

Smash Cheese Burger

120g dvě smashed hovězí placky, čedar, okurkový relish, kečup, americká hořčice a ručně zadělávaná máslová brioška a hranolky (A1, 3,7,10)

Smash Jalapeños Burger

120g dvě smashed hovězí placky, gouda, jalapeño, pepřová majonéza a ručně zadělávaná máslová brioška a hranolky (A1, 3, 7)

Smash Truffle Burger

120g dvě smashed hovězí placky, čedar, raclette, lanýžová mayo a ručně zadělávaná máslová brioška a hranolky (A1, 3, 7)

Hranolky

150 g

Pečené brambory Grenaille

200 g

Jasmínová rýže

Rozpečená bylinková bageta

1 ks

Topinky s česnekem

6 ks

Naš kmínový chléb

6 ks

Naše tatarská omáčka (A3,7,10)

Česnekový dip (A3,7)

Kečup

Hořčice

Majonéza

Coca-Cola 0,33l

Plech

Sprite 0,33l

Plech

Fanta - pomeranč 0,33l

Plech

Fuzetea - ledový čaj 0,5 l

lahev

Pilsner Urquell 1,5l

Kozel černý 1,5L

Birell světlý, nealkoholické pivo 1,5 L