Dejvická Tonkin

Fresh rolls Tofu

(2ks.) Vietnamské rýžové papírové placky, rýžové nudle, ledový salát, mrkev, okurka, mango, koriandr, sladkokyselá rybí omáčka (Vietnamese rice paper, rice noodles, iceberg lettuce, carrots, cucumber, mango, coriander, fish sauce)

Fresh rolls Hovězí

(2ks.) Vietnamské rýžové papírové placky, rýžové nudle, ledový salát, mrkev, okurka, mango, koriandr, sladkokyselá rybí omáčka (Vietnamese rice paper, rice noodles, iceberg lettuce, carrots, cucumber, mango, coriander, fish sauce)

Fresh rolls Krevety

(2ks.) Vietnamské rýžové papírové placky, rýžové nudle, ledový salát, mrkev, okurka, mango, koriandr, sladkokyselá rybí omáčka (Vietnamese rice paper, rice noodles, iceberg lettuce, carrots, cucumber, mango, coriander, fish sauce)

Spring rolls zeleninové, 3 ks

Listová těsta na jarní závitky, skleněné nudle, mrkev, zelí, kurkuma, sladká sojová omáčka

Spring rolls kuřecí, 3 ks

Listová těsta na jarní závitky, skleněné nudle, mrkev, zelí, kurkuma, sladká sojová omáčka

Nem ran rolls, 3ks

Smažené vietnamské rýžové papírové placky, vepřové mleté maso, skleněné nudle, cibule, mrkev, zelí, jidášovo ucho, rybí omáčka

Gyoza zeleninová

4ks, Křupavé smažené taštičky, plněné zeleninovým s gyozou omáčkou

Gyoza vepřová

4ks, Křupavé smažené taštičky, plněné vepřovým masem s gyozou omáčkou

Beef dumplings

smažené korejské dumplings (knedlíčky) plněné mletým hovězím masem, podávané s výraznou sladko-slanou sójovou omáčkou

Crunchy shrimps, 3ks

Smažené krevety v tempuře, sladkokyselá čili omáčka

Tempura fried calamari

Kalamáry obalované v těstíčku, sladkokyselá čili omáčka

Mix předkrmů pro 2 osoby

Čerstvé rolky s krevetami, Nem ran rolky, smažené jarní závitky, Cha gio de, gyozy - zeleninové a vepřové, křupavé krevety, rybí omáčka, sladká sojová omáčka, sladká chilli omáčka

Mix předkrmů pro 4 osoby

4ks Spring rolls, 2ks nem ran rolls, 4ks cha gio de, 8ks gyozy - zeleninové a vepřové, 2ks fresh roll, 4ks crunchy shrimps a tři omáčky (sladko-kyselá čili, sladko-kyselá sojová, sladko-kyselá rybí)

Maguro Tataki

Zprudka opečené plátky tuňáka v sezamovém krustě s yuzu-ponzu omáčkou

Sake Avo Tatar

Lososový tatarák s avokádem, cherry rajčátky, kořeněné se sezamem, sněhovou omáčkou, teriyaki omáčkou

Pho S class Hověží

Hovězí a kuřecí vývar, rýžové nudle, jarní cibulky, červené cibule, koriandr, sojové klíčky

Tom Yam Tofu

Kuřecí vývar, kokosové mléko, Tom Yam pasta, žampiony, červené cibule, jarní cibulky, koriandr

Tom yam Kuřecí

Kuřecí vývar, kokosové mléko, Tom Yam pasta, žampiony, červené cibule, jarní cibulky, koriandr

Tom yam Krevety

Kuřecí vývar, kokosové mléko, Tom Yam pasta, žampiony, červené cibule, jarní cibulky, koriandr

Soto Ayam

Kuřecí vývar, kokosové mléko, kurkuma, kuřecí maso, skleněné nudle, vejce, jarní cibulky, červené cibule, koriandr, smažené cibulky

Coconut waye Tofu

Kuřecí vývar, kokosové mléko, žampiony, kukuřice, červené cibule, jarní cibulky, koriandr, smažené cibulky

Coconut waye Kuřecí

Kuřecí vývar, kokosové mléko, žampiony, kukuřice, červené cibule, jarní cibulky, koriandr, smažené cibulky

Coconut waye Krevety

Kuřecí vývar, kokosové mléko, žampiony, kukuřice, červené cibule, jarní cibulky, koriandr, smažené cibulky

Mango salát

Mango, cherry rajčata, kešu, okurka, červené cibule, sojové klíčky, koriandr, sojová omáčka s medem

Chicken salát

Kuřecí prsa, mango, avokádo, červené cibule, edamame, cherry rajčata, koriandr

Duck salát

Grilované kachní prsa, čerstvé mango, okurky, červené cibule, máta, bazalky s koriandrem, pražené jasmínové rýže a citron

Just salmon

Losos, edamame, avokádo, mango, pak choy, červené cibule, koriandr, citron

House avocado salad

Mix zeleninový salát s avokádem adomácím dresinkem na japonský způsob

House sake salad

Mix zeleninový salát s lososem a domácím dresinkem na japonský způsob

Chukka wakame salad

Marinované mořské řasy

Salmon carpaccio

Plátky lososa v lanýžovém omáčce se salátem

Tuna ceviche

Tuňák v pálivém limetkovém omáčce se salátem

Bun ngan nuong

Vietnamské rýžové nudle, grilované kachní prso, ledový salát, okurky, mrkev, sojové klíčky, koriandr, sladká sojová omáčka, ústřicová omáčka, sezam

Bun Cha

Vietnamské rýžové nudle, grilované vepřové maso, ledový salát, okurky, mrkev, sojové klíčky, koriandr, sezam, rybí omáčka

Bun Nam Bo

Vietnamské rýžové nudle, ledový salát, okurky, mrkev, sojové klíčky, koriandr, smažené cibule, arašídy, rybí omáčka, ústřicová omáčka

Bun nem

Vietnamské rýžové nudle, Nem ran rolky (smažené vietnamské závitky s vepř. masem), ledový salát, okurky, mrkev, sojové klíčky, koriandr, rybí omáčka

Mien xao

Smažené skleněné nudle s vejci, pak choy, červené cibule, mrkev, sojové klíčky, smažené cibulky, rybí omáčka

Bun xao

Smažené vietnamské rýžové nudle s vejci, pak choy, červené cibule, mrkev, sojové klíčky, smažené cibulky

Japanese udon

Smažené japonské udon nudle, papriky, fazolové lusky, mrkev, žampion, čili, smažené cibulky, sezam, ústřicová omáčka

Udon Yaki

Smažené udon nudle s vejci, sladká sojováústřicová omáčka, zázvor, česnek, park choy, mrkev, žampiony, pórek, sezam, sušené čili

Spicy udon

smažené udon nudle, pikantní sojová ústřicová kari omáčka, papriky, fazolové lusky, mrkev, žampion, pórek, brokolice

Udon veggie

Smažené japonské udon nudle se sojovou omáčkou, fazolové lusky, červené papriky cukety, brokolice, žampiony, smažené cibulky, sezam

Classy Tonkin Noodles

Smažené thajské nudle s vejci, papriky, fazolové lusky, mrkev, čili, smažené cibulky, ústřicová omáčka

Pad Thai

Smažené thajské nudle s vejci, pórek, mrkev, sojové klíčky, arašídy, sušené čili, citron, tamarind s ústřicovou omáčkou

Pad Ki Mao

Smažené široké thajské nudle s vejci, sojová ústřicová omáčk, čili, bazalky, papriky, pórek, červené cibule, brokoli, sojové klíčky

Thai drunken noodles

smažené thajské nudle 10mm, lehce pikantní, thajská sojová ústřicová omáčka, papriky, cukety, červené cibule, brokolice, pórek

Laksa

vývar z kokosového mléka a kari, žampióny, vietnamské rýžové nudle, arašídy, ledový salát, jarní cibulky s koriandrem

Thai Rice

Smažené rýže s vejci, papriky, fazolové lusky, cukety, ananas, červené cibule, thajské kari, sojové klíčky, smažené cibulky

Beef & Sesame

Restované hovězí maso s česnekem podávané s jasmínovou rýží, čili, červené cibule, papriky, sezam, ústřicová omáčka, jarní cibulky s koriandrem

Spicy roasted duck

Restované kachní prso s česnekem podávané s jasmínovou rýží, červené cibule, papriky, fazolové lusky, čili, ústřicová omáčka, jarní cibulky s koriandrem

Chicken & lemongrass

Restované kuřecí maso podávané s jasmínovou rýží, česnek, papriky, čili, citronová tráva, ústřicová omáčka, jarní cibulky, s koriandrem

Chicken & shrimp

Marinované kuřecí prsa a grilované krevety, smažené rýže s vejci, mrkev, pórek, sojové klíčky, červené cibule, pak choy, smažené cibulky, sladká sojová omáčka, ústřicová omáčka

Pepper Beef

Restované hovězí maso s pikantním sojovou ústřicovou omáčkou podávané s jasmínovou rýží/rýž. nudle/thaj. nudle/jap. udon, černý pepř, papriky, žampion, červené cibule, jarní cibulky s koriandrem

Spicy hoisin duck

Křehká kachna s hoisin omáčkou podávané s jasmínovou rýží, restované zeleniny - čili, papriky, fazolové lusky, žampion, cukety, bazalky, červené cibule, koriandr

Phuket red curry

Grilované hovězí steak (medium) na červeném kari podávané s jasmínovou rýži, restované zeleniny - pak choy, brokolice, cukety

Beef & Pak Choy

Restované hovězí maso podávané s jasmínovou rýží, červené cibule, fazolové lusky, pak choy, ústřicová omáčka, jarní cibulky, koriandr

Teriyaki salmon

Grilovaný filet z lososa (středně propečený) s teriyaki a ústřicovou omáčkou podávané s jasmínovou rýží, restované zeleniny - pak choy, brokolici, fazolové lusky, baby carotky, zázvor

Sake poke

Poke rýže s lososem, řasa wakame, edamame, avokádo, mango, ředkev, okurka, mrkev, cherry rajčaty, sněhová omáčka a Teriyaki omáčka

Tuna poke

Poke rýže s tuňákem, řasa wakame, edamame, avokádo, mango, ředkev, okurka, mrkev, cherry rajčaty, sněhová omáčka a Teriyaki omáčka

Ebi poke

Poke rýže s krevetami, řasa wakame, edamame, avokádo, mango, ředkev, okurka, mrkev, cherry rajčaty, sněhová omáčka a Teriyaki omáčka

Yellow curry

Žluté kari s kokosovým mlékem podávané s jasmínovou rýží, papriky, fazolové lusky, baby karotky, brokolice, bazalky, smažené cibulky

Mango curry

Žluté kari s kokosovým mlékem podávané s jasmínovou rýží, čerstvé mangové kostíčky, papriky, fazolové lusky, baby karotky, brokolice, bazalky, smažené cibulky

Panang curry

Arašídová kari s kokosovým mlékem podávané s jasmínovou rýží, fazolové lusky, papriky, cukety, bazalky, citronový list, arašídy

Spicy mango curry

Kari v mangové omáčce s kokosovým mlékem podávané s jasmínovou rýží, papriky, fazolové lusky, mrkev, brokolice, čerstvé mango

Red curry

Červené kari s kokosovým mlékem podávané s jasmínovou rýží, papriky, fazolové lusky, baby karotky, cukety, bazalky, smažené cibulky

Spicy peanut curry

Krémová arašídová kari omáčka s kokosovým mlékem podávané s jasmínovou rýží, papriky, fazolové lusky, mrkev, brokolice, arašídy

Signature roll

Krevety, avokádo, okurka, sýr, mango, losos, Ikura kaviár, pažitka, Samurai a Teriyaki omáčka

Holy moly roll

Krabí krém, palivý losos, avokádo, okurka, sypaný tempura, pažitka, feferonky, palivá omáčka, Samurai omáčka

Yummi Yummi roll

Krabí krém, palivý tuňak, avokádo, okurka, pažitka, sypaný tempura, feferonky, palivá omáčka , Samurai omáčka

French kiss roll

Losos, tuňák, smažené krevety, avokádo, mango, okurka, sýr, Tobiko kaviár, sněhová a Teriyaki omáčka

Philadelphia roll

Philadelphia sýr, avokádo, losos, kaviár Tobiko

Pink alaska roll

Philadelphia sýr, losos, tuňák, avokádo, Mango, okurka, kaviár Tobiko

Mania Tiger roll

Tygří krevety, sýr, avokádo, okurka, mango, salát, sezam, pažitka, sněhová omáčka

Sunshine roll

Palivý tuňak, losos, avokádo, okurka, mango, pažitka, kaviár Tobiko, sněhová a Teriyaki omáčka

Rainbow roll

Krabí krém, uhoř, losos, tuňak, krevety, avokádo, okurka, mango, kaviár Tobiko, sněhová a Teriyaki omáčka

Angel roll

Krabí krém, smažené krevety, avokádo, okurka, mango, sýr, tempura, wasabi omáčka

Dragon roll

Tygří krevety, úhoř, avokádo, okurka, špenát, chřest, sezam, Teriyaki omáčka

Sake roll

Losos, palivý losos, sýr, avokádo, mango, salát, okurka, feferonky, pažitka, sněhová a palivá omáčka

Tekka spicy roll

Tuňák, pálivý tuňák, avokádo, mango, okurka, sýr, salát, feferonky, pažitka, sněhová a pálivá omáčka

Sake karage roll

Losos v tempuře, losos, sýr, avokádo, mango, salát, okurka, kaviár Tobiko, sněhová a Teriyaki omáčka

Katzu roll

Losos, krabí krém, avokádo, mango, okurka, lotosový kořen, kaviár Tobiko, sněhová omáčka

Geisha roll

Pálivý tuňák a losos, krabí krém, avokádo, okurka, mango, Tobiko kaviár, pálivá omáčka

Ninja roll

Krabí krém, pálivý tuňák, avokádo, okurka, sýr, lotosový kořen, pálivá omáčka

Sake crunchy roll

Krabí krém, pálivý losos, avokádo, okurka, sýr, lotosový kořen, pálivá a Teriyaki omáčka

Veggie tempura roll

Mango, avokádo, chřest, oshinko, sezam, japonské tofu, avokádová omáčka

Veggie roll

Japonské ředkev, chřest, avokádo, okurka, mango, japonské tofu, sezam, avokádová omáčka

Monk roll

Japonská ředkev, chřest, avokádo, okurka, mango, japonské Tofu, sněhová a Teriyaki omáčka

Avocado maki

Avokádový maki 6ks.

Kappa maki

Okurkový maki 6ks.

Oshinko maki

Oshinko maki 6ks.

Sake maki

Lososový maki 6ks.

Tuna maki

Tuňákový maki 6ks.

Ebi maki

Krevetový maki 6ks.

Kani maki

Krabí maki 6ks.

Futomaki 5ks.

Losos, tuňák, krab, krevety, avokádo, Mango, okurka, sezam

Futomaki 10ks.

Losos, tuňák, krab, krevety, avokádo, Mango, okurka, sezam

Ebiten maki 5ks.

Smažené Krevety , sýr, avokádo, salát, Mango, okurka

Ebiten maki 10ks.

Smažené Krevety , sýr, avokádo, salát, Mango, okurka

Sake Avo Philly maki

Losos, sýr, avokádo 8ks.

Spicy sake maki

Pálivý losos maki 8ks.

Maguro Avo Philly maki

Tuňák ,sýr, avokádo 8ks.

Spicy maguro maki

Pálivý tuňák maki 8ks.

Sweet potato avo maki

Smažené sladké batáty s avokádem maki 8ks.

California Sake Tobiko 4ks.

California sake Tobiko 8ks.

California Sake sesame 4ks.

California sake sesame 8ks.

Lososový kaviár gunkan 1ks.

California Tuna Tobiko 4ks.

California Tuna Tobiko 8ks.

California Tuna sesame 4ks.

California Tuna sesame 8ks.

Set mix California & maki roll

4x sake Tobiko, 9x maki roll, 2x nigiri

Sake nigiri

Lososový nigiri 2ks.

Tuna nigiri

Tuňákový nigiri 2ks.

Ebi nigiri

Krevetový nigiri 2ks.

Unagi nigiri

Úhoř nigiri 2ks.

Inari nigiri

Japonský tofu nigiri 2ks.

Avocado nigiri

Avokádový nigiri 2ks.

Set mix nigiri 10ks.

Set mix: sake, tuna, ebi, unagi, ika

Sake sashimi

Lososový sashimi 3ks.

Maguro sashimi

Tuňákový sashimi 3ks.

Ebi sashimi

Krevety sashimi 3ks.

Hokkigai sashimi

Mušle sashimi 3ks.

Unagi sashimi

Úhoř sashimi 3ks.

Set mix sashimi 15ks.

Set mix: sake, tuna, ebi, hokkigai, unagi

Salmon’s love

4x sashimi, 5x nigiri, 6x maki roll

Tuna’s Love

4x sashimi, 5x nigiri, 6x maki roll

Veggie set

4x Monk roll, 2x nigiri - inari, 18x maki roll - avo, lampa, oshinko

Maki sushi set 1

6x sake maki, 6x tuna maki, 6x avo maki

Maki sushi set 2

6x sake maki, 3x kappa maki, 3x avo maki

Tonkin set 1

Chef’s choice 4x sushi roll, 5x tempura roll, 6x sashimi, 5x nigiri, 12x Maki roll

Tonkin set 2

4x Dragon roll, 4x Sunshine roll, 5x Geisha roll, 4x nigiri, 3x sashimi, 12x Maki roll

Tonkin set 3

8x Tiger roll, 8x Signatura roll, 5x Katzu roll, 5x Futomaki, 6x nigiri, 6x sashimi, 18x Maki roll

Taro cookies, 3ks

Sezamové sušenky taro, taro mouky, bramborovy škrob, sezam

Vietnamese fried cake, 3ks

Vietnamský smaženy rýžový kolač, ryžové mouky, žlutý hrách, sezam

Jasmínová rýže

Vietnamské rýžové nudle

Thajské nudle

Japonské nudle udon

Nakladaný česnek

Fanta

plech

Coca-Cola

Coca Cola zero

Mango juice

Lychee juice

Passion Fruit Juice

Coconut water

Pilsner Urquell světlý ležák - 0,5 l

Gambrinus 10° světlý - 0,5 l

Birell polotmavý citrón - 0,5 l

nealkoholické pivo - plech

Birell limetka/malina - 0,5 l

nealkoholické pivo - plech

Birell pomelo/grep 0,5l

nealkoholické pivo - plech

Corona Extra

sklo