U dobré myšlenky

špenátový krém se slaninou

spinach cream with bacon

vykostěné vepřové koleno pečené na černém pivu, kysané zelí, bramborový knedlík,

boneless pork knuckl roasted in dark beer, sauerkraut, potato dumplings

biftečky z mletého masa s římským kmínem, oreganem, červenou cibulkou a chilli

papričkami plněné balkánským sýrem, šťouchané brambory s listovým špenátem, tzatziki minced meat steaks with Roman cumin, oregano, red onion and chili peppers stuffed with Balkan cheese, mashed potatoes with leafy spinach, tzatziki

bramborové halušky s ovčí brynzou se slaninou, smažená cibulka, petrželka

potato gnocchi with sheep's cheese with bacon, fried onion, parsley

Namíchaný tatarský biftek s cornichon okurčičkami, petrželový salát, topinky

Mixed steak tartare with cornichon cucumbers, parsley salad, toast with garlic

Černá čočka Beluga se sušenými rajčaty, rukolou, smaženou cibulkou, balsamicem,

sázeným vejcem a balkánským sýremBeluga black lentils with sun-dried tomatoes, arugula, fried onions, balsamic vinegar, fried egg and Balkan cheese

Roastbeef (90g) s medovohořčičným dipem,

Roastbeef (90g) s medovohořčičným dipem, podávaný s kváskovým chlebem, cornichon okurkami, stříbrnými cibulkami a vídeňskou cibulkou

Namíchaný tatarský biftek (100g), topinky s česnekem

Grilovaný kozí sýr (100g) s červenou řepou, oříšky, medem a rukolou, pečivo

opečená focaccia

Hovězí carpaccio (100g) s bazalkovým pestem,parmazánem, rukolou a limetou,

focaccia

Topinka (2ks) z kváskového chleba s grilovaným halloumi, avokádovým dipem a

jalapenos

Losos Gravlax (100g)

s citronovo koprovýým creme fraiche, koprový olej, malý salát, ředkvičky, focaccia

Smažené kuřecí stripsy (120g)

předem marinovanými v podmáslí obalovanými c panko strouhance a cornflakes, BBq omáčka

Grilovaná středomořská zelenina (250g)

s provensálskými bylinkami a hoblinami parmazánu

Kulajda s čerstvým koprem a zastřeným vejcem

Tomatová polévka s bazalkovým pestem

Kuřecí / Vepřový řízek / Chicken/Pork schnitzel

Kuřecí / Vepřový řízek (180g) s tradičním bramborovým salátem Chicken/Pork schnitzel with traditional potato salad

Bramborové knedlíky plněné kachním konfitem, červené zelí, výpek, cibulka

Trhaná vepřová líčka s koprovou omáčkou a žemlovými knedlíčky

Kuřecí Saltimbocca

s parmskou šunkou a šalvějí, šalotkovou omáčkou, grilovanou zeleninou a batátovým pyré

Filírovaná vepřová panenka (180g)

demi glace omáčka, hobliny parmazánu, rukola , cherry rajčata , Grenalle brambory restované na pánvi

Vepřová líčka po Burgundsku na červeném víně

Filírovaný roastbeef (150g) z hovězí roštěné

Filírovaný roastbeef (150g) z hovězí roštěné s máslovou pepřovou omáčkou, zelenými fazolkami a smaženými hranolky

Čerstvé tagliatelle s kuřecím masem

A omáčkou ze sušených rajčat, parmské šunky a parmazánu

Hovězí chuck roll burger

S čedarem, slaninou, salátem, rajčetem, červenou cibulkou, okurkou, julienne hranolky, bbq mayo

Trhané vepřové maso v BBQ omáčce s jalapenos, čedarová omáčka, pancetta

Naked hovězí burger (180g) z hovězího chuck rollu

na julienne hranolkách s brunoise okurkou, slaninou, čedarovou omáčkou a pikantní majonézou

Caesar salát / Caesar salad

Caesar salát s kuřecím masem (100g), slaninou a krutony Caesar salad with chicken, bacon and crutons

Caesar salát se sýrem Halloumi

Grilovaný kozí sýr (100g),

variace listových salátů, cherry rajčata, baby špenát, červená řepa, slunečnicová semínnka

Čerstvé tagliatelle s pestem ze sušených rajčat, bazalky a oříšků, parmazán,

Qurrito se smaženými kuřecími strpisy, BBQ, kukuřicí a čedarem

Cheesecake se slaným karamelem

Olivy marinované v bylinkách

Pražené solené mandle