U Gráffů

Ubrousky

Slepičí vývar s masem, zeleninou a fritátovými nudlemi

0,3 l

Nakládaný hermelín 🌶️

uleželý plísňový sýr plněný drcenými vlašskými ořechy a naložený s feferonkami v česnekovém oleji s cibulí a chilli, a naším domácím chlebem, 100g

Gráffova masová topinka 🌶️

opravdu pikantní masová směs na na sucho rozpečené topince z u nás pečeného chleba, a sýrem, 2ks

Hovězí carpaccio

jemné plátky z hovězí svíčkové marinované s bazalkovým pestem, čerstvou rukolou, parmazánem a rozpečeným toustíkem, 70g

Grilovaný hermelín

podávaný na trhaném salátu s brusinkami a rozpečenou česnekovou bagetkou, 100g

Bramborové lupínky

smažené plátky bramborových lupínků podávané v ošatce s česnekovým dipem, 200g

Obalované cibulové kroužky

smažené obalované cibulové kroužky s naší domácí uzenou majonézou a jalapeños, 200g

Hranolky s pikantním trhaným vepřovým masem 🌶️

a zauzenou majonézou, 300g

Čertovská klobása

grilovaná masitá klobása podávaná s hořčicí, smetanovým křenem a naším domácím chlebem, 1ks

Pečené vepřové koleno na kosti

celé pečené vepřové koleno podávané v pekáči se smetanovým křenem, hořčicí, feferonkou, cibulovým salátkem a naším domácím chlebem, 1300g

Pečená žebra

uzená vepřová žebra marinovaná v BBQ omáčce, podávaná s hořčicí křenem a zelím, čerstvý chléb, 750g

Čtvrtka pečené kachničky

s červeným zelím, a nasím domácím houskovým a bramborovým knedlíkem, 500g

Hovězí svíčková na smetaně špikovaný hovězí válec

na smetaně, servírovaný s našimi brusinkami a domácím houskovým knedlíkem, 150g

Plzeňský gulášek

z hovězího oříšku, připravovaný na černém pivu, podávaný s čerstvou cibulkou a domácím houskovým, 150g

Pečená kuřecí křídla

připravovaná v naší BBQ marinádě, hranolky z mrkve a okurky, česnekovým dipem a uzenou majonézou s jalapeños, náš domácí chléb, 500g

Kuřecí smažený řízek

připravovaný z prsíček, smažený v trojobalu a podávaný s vařenými brambory a citronem, 200g

Smažený květák s vařeným bramborem

smažený v trojobalu s vařenými brambory a domácí tatarskou omáčkou, 250g

Smažený sýr s vařeným bramborem

v trojobalu smažený sýr gouda s vařeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou, 150g

Hovězí tataráček 100g

namíchaný od našich pánů kuchařů s kapari, 4ks topinek z domácího chleba na sucho

Linguine aglio olio e pepperoncion 🌶️

s chilli, česnekem a parmazánem, 350g

Salát caesar

trhaný římský salát míchaný s domácím caesar dresinkem, kousky grilovaných kuřecích prsou (100 g), opečenou anglickou slaninou (40 g), česnekovými krutony a hoblinkami parmazánu, 300g

Rukolový salát s uzeným tofu

s cherry rajčaty, červenou cibulkou a naším bazalkovým pestem, 280g

Gnocchi s vepřovou panenkou

Italské gnocchi s houbovo-smetanovou omáčkou, kousky restované vepřové panenky a čerstvou rukolou

Domácí borůvkové lívance

se zakysanou smetanou, 3 ks

Domácí čokoládovo-nugátový dort

s ostružinovou omáčkou