U Klokoně

Belgický tatarák 100g

Telecí zadní ořech, šalotka, kapary, sýr Grana Padano, olivový olej, Cornichon, česnek, topinky

Belgický tatarák 200g

Telecí zadní ořech, šalotka, kapary, sýr Grana Padano, olivový olej, Cornichon, česnek, topinky

Piemontský tatarák 100g

Hovězí svíčková z mladého býčka, ančovičky, kapary, sýr Grana Padano, šalotka, olivový olej, česnek, topinky

Piemontský tatarák 200g

Hovězí svíčková z mladého býčka, ančovičky, kapary, sýr Grana Padano, šalotka, olivový olej, česnek, topinky

Tatarský biftek 100g

Hovězí zadní ořech, šalotka, kyselé okurky, pažitka, kečup, dijonská hořčice, olivový olej, žloutek, česnek, topinky

Tatarský biftek 200g

Hovězí zadní ořech, šalotka, kyselé okurky, pažitka, kečup, dijonská hořčice, olivový olej, žloutek, česnek, topinky

Asijský tatarák 100g

Hovězí svíčková z mladého býčka, koriandr, sezamová semínka, sójová omáčka, olivový olej, chilli paprička, tabasco, máta, pažitka, česnek, topinky

Asijský tatarák 200g

Hovězí svíčková z mladého býčka, koriandr, sezamová semínka, sójová omáčka, olivový olej, chilli paprička, tabasco, máta, pažitka, česnek, topinky

Lososový tatarák 100g

Čerstvý norský losos, kopr, citron, kapary, šalotka, rukolový salát s cherry rajčátky, topinky

Lososový tatarák 200g

Čerstvý norský losos, kopr, citron, kapary, šalotka, rukolový salát s cherry rajčátky, topinky

Bezmasý tatarák 100g

Lilek, šalotka, Cornichon, dijonská hořčice, sušená rajčata, čerstvá bazalka, chilli, topinky

Bezmasý tatarák 200g

Lilek, šalotka, Cornichon, dijonská hořčice, sušená rajčata, čerstvá bazalka, chilli, topinky

Polévka

0,3l Frankfurtská s bramborem a opečeným párečkem

1. Polední nabídka

180g Pečené masové mleté biftečky plněné italským sýrem Gorgonzela se smetanovým mačkaným bramborem

2. Polední nabídka

¼ Pečená čtvrtka kachny na kmíně s červeným zelím, houskovým a bramborovým knedlíkem

3. Polední nabídka

160g Pomalu dušené bezlepkové hovězí ragú po burgundsku s červeným vínem, kořenovou zeleninou, čerstvými bylinkami a dušenou jasmínovou rýží

Ubrousky

Příbor

🌱 U nás nakládaný Camembert

smetanový sýr naložený s česnekem, cibulí a pikantním kořením, 1 kus

Namíchaný tatarský hovězí bifteček

s topinkami a česnekem, 200g

8Ks Smažené čedarové nuggety s Jalapeños papričkami,

zakysanou smetanou a rukolovým salátkem

1300g Pečené vepřové koleno marinované v pivní marinádě,

podávané se sladko-kyselou čalamádo, hořčicí a čerstvým křenem, chlebem

500g Pečená vepřová žebra v pikantní marinádě

s křenem, hořčicí a barbecue omáčkou, chlebem

220g Grilované kuřecí prsíčko Supreme

v čerstvých bylinkách, připravené metodou sous-vide

250g Marinovaná vepřová krkovička plemene Duroc

v čerstvých bylinkách s rukolovým salátkem a omáčkou demi-glace

200g Burger s konfitovaným trhaným masem

s karamelizovanou cibulkou, rajčetem, salátem, anglickou slaninou, čedarem, bramborovými hranolky a BBQ dipem

Hovězí burger s anglickou slaninou, čerstvým salátem, sýrem čedar

s americkým dresinkem a bramborovými hranolky, 200g

Caesar burger v sezamové bulce

s grilovaným kuřecím prsíčkem, římským salátem, anglickou slaninou, rajčetem, parmezánem, bramborovými hranolky a caesar dipem, 200g

500g Marinovaná kuřecí křidélka s kukuřičným klasem

dozlatova upečená, podávaná s česnekovou omáčkou

Hovězí burger Jalapeños

s karamelizovanou cibulkou, rajčetem, jalapeños papričkami, salátem, anglickou slaninou, čedarem, bramborovými hranolky a bbq dipem, 200g

🌱 Smažený sýr

gouda, s domácí tatarskou omáčkou, 150g

Smažený řízek s citronem

dozlatova usmažené kuřecí prsíčko, nebo vepřové karé, 200g

200g Křupavé belgické hranolky s konfitovaným trhaným masem

v barbeque marinádě, čedarem a česnekovým dipem

200g Hovězí líčka pomalu dušená na

kořenové zelenině, červeném víně a bylinkách se šťouchaným bramborem s cibulkou

Dozlatova pečená kachnička na kmíně z české farmy

s červeným zelím, houskovým a bramborovým knedlíkem, 1/4 kachny

🌱 Smažený camembert

s domácí tatarskou omáčkou, 120g

Caesar salát z římského salátu

s grilovaným kuřecím prsíčkem, anglickou slaninou, parmezánem, dresinkem a bylinkovými krutony

🌱 Velký řecký salát

s olivami a pravým ovčím sýrem feta

Velký zeleninový salát se smaženými kuřecími stripsy

a bazalkovým pestem

Velký zeleninový salát s konfitovaným trhaným masem

v barbeque marinádě

Vařené brambory maštěné máslem

Pečené brambory s česnekem

Šťouchané brambory

Belgické křupavé hranolky

Bramborové hranolky

Americké brambory

Restované fazolky na slanině

Grilovaná zelenina s hrubozrnnou hořčicí

Houskový knedlík

5 kusů

Rozpečená bylinková bageta

Tatarská omáčka

Česneková omáčka

Barbecue omáčka

Sweet chilli omáčka

Pikantní omáčka

Bylinková omáčka

Staropramen 10°

Čepované do PET 2l

Staropramen 11° z tanku

Čepované do PET 2l

Staropramen extra chmel 12°

Čepované do PET 2l

Kofikola

Čepovaná do PET 2l