Ukrajinská restaurace The Boršč

Ubrousky

Příbor

Zakysaná smetana

30 g

Hovezí boršč

0.4l

Vegetariánský boršč se smrkovým hřibem

0,4 l

Kuřecí vývar

0.4l

Vepřová smaženyna s pálivou zeleninovou omáčkou

Šťavnaté vepřové maso grilované do zlatavé kůrky. Jemné maso s kouřovým aromatem podávané s pikantní rajčatovo-paprikovou omáčkou, která odhalí novou hloubku chuti.

Raky

Raci vařené s koprem 1 kg 28-32 ks

Kyjivský kotlet s bramborovou kaší

smažené kuřeсí filátko plněné koprovým máslem které se podává s jemnou bramborovou kaší

Pečená vepřová žebra v medovo-hořčicové marinade s grilovanou zeleninou

Nízká vepřová žebírka v medovo-hořčicové marinádě pečená v rajčatové omáčce s medem a kořením podává se s grilovanou zeleninou a čerstvým rozmarýnem. Zelenina: lilek, rajče, cuketa, paprika, žampiony

Smažený pstruh s přílohou

smaženého pstruha s křupavou kůrčičkou a pevným bílým masem podavame s bramborem, salátkem a omačkou ze zakysané smetany a bylinek

Kuřecí játra ve višňové omáčce s bramborovou kaší

jemné kuřecí játra ve sladko-kyselé višňové omáčce s bramborovou kaši

Benderyky

palačinky plněné šťavnatým mletým masem s cibulkou

Salát s kachnou, karamelizovanou hruškou a medovo hořčičným dipem

Jemné kachní filé, čerstvé listy salátu, karamelizovaná hruška a náš domácí medovo-hořčičný dresink

Banoš s houbami, bryndzou a smaženou cibulkou

jemná smetanová kukuřičná kaše která se podává s houbami, brynzou a smaženou cibulkou

Poltavské halušky s králičím masem

Tradiční Poltavské halušky plněné jemným králičím masem, podávané s lahodnou smetanovou omáčkou z lesních hub. Použité houby: hřiby, hřib hnědý, lišky, žampiony a hlívy ústřičné.

Holubci

zelné závitky plněné mletým masem, jasminou rýži a kořením, dušené v smetanové rajčatové omačce

Deruny s houbovou omačkou

Ukrajinské bramboračky se smetanovou houbovou omáčkou

Deruny s zakysanou smetanou a salátem

Ukrajinské bramboračky se zakysanou smetanou a zeleninovým salátem

Varenyky s játry

lahodné taštičky plněné kuřecími játry, podávají se s karamelizovanou červenou cibulkou, zeleným salátem a zakysanou smetanou

Varenyky s tvarohem a koprem

lahodné taštičky plněné tvarohem

Varenyky s bramborovou náplní

lahodné taštičky plněné bramborami

Varenyky 50/50 s bramborou a tvarohem

Mix jemných varenykiv s bramborami a výrazných varenykiv se slaným tvarohem a koprem — ideální volba, když si nechcete vybírat jen jednu variantu.

Zbyvanka s potapci

jemná pomazánka z brynzy a mírně pálivé papričky s opekaným domacím řepovým chlébem

Salát na selský způsob s bryndzou

listy mladého salátu, okurka, rajče, červená cibulka ochucená aromatickým olejem s maslovou houskou a jemnou brynzou

Selské brambory s houbami

smažené brambory s houbami, cibulkou a směsí koření

Uzené vepřové uši

Speciálně připravené a na podlouhlé plátky nakrájené uši mají slanou chuť a připomínají uzeninu 300g

Ukrajinské nakládačky

Výběr domácí nakládané zeleniny – okurky, rajčata, zelí a žampiony. Kombinace jemně fermentovaných chutí, podávaná jako osvěžující doplněk k hlavním chodům.

Nakládané okurky

Křupavé nakládané ukrajinské okurky, voňavé a kořeněné — skvělý doplněk k jakémukoli jídlu. 200g

Konzervovaná rajčata

Šťavnatá konzervovaná ukrajinská rajčata, plná chuti a skvělá jako doplněk k jakémukoli jídlu. 200g

Marinované houby

Domácí marinované houby jsou jemné, aromatické a plné chuti — perfektní doplněk k jakémukoli jídlu. 200g

Kysané zelí

Křupavé domácí kvašené zelí, aromatické a plné chuti.

Houbová omáčka

jemná smetanová houbová omáčká

Smažená cibule

křupavá smažená cibulka

Zakysaná smetana

patří ke všemu 30ml

Rajčatová omáčka

jemná smetanová rajčatová omáčká 30ml

Škvarky

domácí škvarky

Lvivský syrnyk s rozinky

Tradiční ukrajinský tvarohový koláč pocházející ze Lvova

Syrnyky s karamelem

Jemné tvarohové lívance servírované s karamelovou redukcí, karamelizovanými semínky, drobenkou z máslových sušenek a praženými mandlovými plátky.

Nalysnyky s tvarohem

tenké palačinky plněné jemným tvarohem a podávají se s višňovou omáčkou

Nalysnyky s mákem

Palačinky s mákem a vanilkovou omačkou

Varenyky s višní

taštičky plněné višní

Domácí kvas 0.5l

fermentovaný nápoj z žitného chleba

Domácí kvas 1,5l

fermentovaný nápoj z žitného chleba

Kompot z ovoce

Domácí ovocní nápoj 0,5l

Kompot 1,5l

Domácí ovocní nápoj 1,5l

Uzvar 0.5l

nápoj připravovaný ze sušeného a mírně uzeného ovoce, cukru a bobulovin

Uzvar 1,5l

nápoj připravovaný ze sušeného a mírně uzeného ovoce, cukru a bobulovin

Zhivchik 0,5l

Zhivchik 1l

jablečný džus a extrakt z echinacey 1l

Pepsi Cola

0.3

Mattoni perlivá

Lipton Ice Tea

Toma Džus

0.33

Limonáda

Lvivské nealkoholické pivo

480ml nealko

Ukrajinské pivo

Ubrousky

Příbor