Vyšehradský restaurant Kandelábr

Extra příbor

Veltlínské zelené, Rakousko + Křídla v medu a zázvoru

Veltliner Gruner, suché, Rakousko + 500g křidel v medové marinádě se zázvorem

Veltlínské zelené, Rakousko + Křídla ve sladko-kyselé marinádě

Veltliner Gruner, suché, Rakousko + 500g křidel ve sladko-kyselé marinádě

Silný dvojitý hovězí vývar se zeleninou

játrovými knedlíčky

Poctivá zelňačka

s maďarskou klobásou a strouhanými bramborami, zjemněná smetanou

Namíchaný tatarák z hovězího masa s křupavými topinkami a česnekem

Tortilové chipsy

S ostrou tomatovo-paprikovou salsou a čedarovou omáčkou

GRILOVANÝ CAMEMBERT SE SLANINOU

Caesar salát se slaninou (1,3,4,7,10,12)

Římský salát, parmazán, pancetta, krutony s oregánem, ančovičkový dresink

Caesar salát s kuřecím masem (1,3,4,7,10,12)

římský salát, parmazán, kuřecí prsíčka, slanina, krutony s oreganem, ančovičkový dresink

Malý šopský salátek s balkánským sýrem

Smažené stripsy s bramborovou kaší (100g)

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem /1,3,7,12/

VEPŘOVÝ TOMAHAWK

s grilovanou zeleninou a demi glace

Kuřecí prso supreme na grilu

s bramborovým pyré a silným demi-glace

Smažený sýr eidam s grenaillemi na másle a pažitce s tatarskou omáčkou

Vepřové koleno s kostí

s výpekem, křenem, hořčicí, beraními rohy a pečivem

Konfitovaná kachní čtvrtka

se zkaramelizovaným červeným zelím, přelité kachní šťávou, bramborové noky s křupavou cibulkou

Hovězí guláš s uzenou paprikou s houskovým knedlíkem

S čerstvou cibulí a nakládanou čili papričkou, hovězí krk

Hovězí svíčková na smetaně

ve vakuu vařené hovězí zadní špikované špekem s karlovarským knedlíkem, citrónem a brusinkovou šlehačkou

Bramborové halušky s brynzou

restovanou cibulkou se špekem

Kuřecí křídla v marinádě z medu, česneku a zázvoru 🌶️

coleslaw salát, česneková bageta, medovo-česnekový dip

Pálivá křídla ve sladko-kyselé marinádě se sezamem

coleslaw salát, česneková bageta, medovo-česnekový di

Vepřová žebra v marinádě Jack Daniels se salátkem z kyselých okurek a čili,

česneková bagetka

Medové hoisin žebra

kousky žeber v kořeněné omáčce se salátkem z kyselých okurek a čili, česneková bagetka

Monterey Jack Cheeseburger s hranolkami julienne a majonézou

Z mletého hovězího masa, zapečený sýrem čedar, slaninou, křupavou cibulkou, tomatovou salsou, listovým salátem, sýrovým dresinkem

DVOURUČÁK burger

dvojitá porce hovězího mletého masa, salát, čedar, slanina, čedarová omáčka, salátek z kyselých okurek a chilli, hranolky, majonéza, jalapeňos

Redneck Burger s hranolkami julienne a majonézou

z mletého hovězího masa s čedarem a slaninou, cibulové kroužky, kyselá okurka s čili, listový salát, BBQ majonéza

Kuřecí Quesadilla

křupavé kuřecí prso v tortille, BBQ omáčka, čedar, slanina, hranolky a tomatová salsa

CAESAR wrap

římský salát, kuřecí prsa, slanina, ančovičkový dresing, hranolky julienne, medovo-česnekový dip, tortila

Teplý jablečný závin

S vanilkovou omáčkou

Dukátové buchtičky

S vanilkovou omáčkou a čokoládou

Tatarská omáčka

Pikantní tomatová salsa

Čedarová omáčka

Medovo-česneková omáčka

Kečup

Hořčice

Zakysaná smetana

Julienne hranolky

Grilovaná zelenina

Šopský salátek

s balkánským sýrem

Malinovka 1,5l

Kofola 1,5l

Red Bull 0,25l

SAUVIGNON, vinařství NOVÉ VINAŘSTVÍ

RYZLINK VLAŠSKÝ, vinařství MÁDL

PRIMITIVO, vinařství DE FALCO

PÁLAVA, vinařství Sv. Barbora

PROSECCO Spumante Villa Cornado

Silný hovězí vývar se zeleninou a játrovými knedlíčky /1,3,7,9,12/

Poctivá zelňačka s pikantní klobásou, zjemněná smetanou /7,9,12/