Yarsagumba Vegetarian

Ubrousky

Příbory

Paneer curry

klasické indické kari v tradiční omáčce se směsí koření, cibulí, rajčaty, zázvorem, česnekem, slunečnicovými semínky

Shashi paneer

indický sýr vařený v bohaté směsi z rajčat a cibule

Kadai paneer

indický sýr se smaženými zelenými paprikami, rajčaty, cibulí, koriandrem a kmínem

Paneer tikka masala

čerstvý domácí sýr s čerstvou cibulí, rajčaty, pastou z kešu oříšků, smetanou, zeleným a černým kardamomem, bobkovým listem, muškátovým oříškem a garam masalou

Paneer korma

kousky indického domácího sýru v krémové kokosové omáčce z kešu oříšků a másla

Paneer pasanda

kousky indického domácího sýra v krémové rajčatovo-cibulové omáčce s kešu oříšky

Palak kofta

domácí sýrové nugetky smažené dozlatova s tradiční krémovou špenátovou omáčkou

Malai kofta

smažené kuličky z čerstvého domácího indického sýra vařené v tradiční smetanové omáčce

Vegetable mix

čerstvá míchaná zelenina vařená v rajčatovo-cibulovém vývaru s vybraným kořením, zázvorem a koriandrem

Vegetable korma

čerstvá míchaná zelenina s kořením v krémové omáčce z kešu oříšků, kokosového krému a másla

Vegetable curry

klasické indické kari připravené ze směsi koření, cibule, rajčat, zázvoru, česneku a slunečnicových semínek v tradiční omáčce

Vegetable vindaloo

zeleninové tofu vařené v rajčatové pikantní omáčce

Mushroom mutter masala

zelený hráček a čerstvé houby připravené s cibulí, rajčaty, pastou z kešu oříšků a smetanou

Dal fry

žlutá čočka s cibulí, rajčaty a kmínem ochucená česnekem a koriandrem

Chana masala

cizrna vařená s kořením se směsí z rajčat a cibule

Dal makhani

dlouze vařená černá čočka rajčatovým pyré a smetanovým máslem

Soybean masala

jemný pokrm ze sójových bobů s kousky cibule a papriky v čerstvé směsi z rajčat a cibule

Soybean makhni

jemný pokrm ze sójových bobů s mandlemi, kešu, máslem a vynikající rajčatovou omáčkou

Lamb biryani

dlouhozrnná rýže Basmati s kousky jehněčího masa, indickým kořením a jogurtem raita

Chicken biryani

dlouhozrnná rýže Basmati s kousky kuřecího masa, indickým kořením a jogurtem raita

Plain rice

dlouhozrnná rýže Basmati vařená v páře

Jeera rice

kořeněná dlouhozrnná rýže Basmati s římským kmínem

Mattar pulao

dlouhozrnná dušená rýže Basmati s tumerikem a zeleným hráškem

Mustard curry rice

dlouhozrnná rýže Basmati se smaženými hořčičnými semínky a kari listy

Kashmiri pulao

dlouhozrnná rýže Basmati s kešu oříšky, mandlemi, rozinkami a vodou kewra

Plain naan

indický chléb pečený v peci tandoor

Butter naan

indický chléb s máslem pečený v peci tandoor

Garlic naan

indický chléb potřený máslem a česnekem pečený v indické peci tandoor

Peshavari naan

naan plněný kokosem, rozinkami a ořechy

Aloo parantha

indický bílý chléb plněný bramborami a kořením

Cheese parantha

indický bílý chléb plněný směsí sýra a brambor

Keema paratha

indický bílý chléb plněný mletým kuřecím masem a bramborami

Lachha paratha

vločkový chléb pečený v indické peci tandoor

Mixed pickles

pikantní omáčka s kousky manga, citronu a mrkve

Mango chutney

čatní z manga, rozinek, hořčičných semínek a koření