Shirataki ve tvaru rýže z mouky kořene rostliny konjac.
Shirataki je bezlepkový, veganský a nízkokalorický výrobek, který neobsahuje tuky, cukry a sacharidy.
Shirataki se skládají v 97 % z vody a z mouky sušeného křene rostliny konjac. Nemají žádnou chuť ani pach - vůni a aróma přejímají z omáčky, polévky či jiných složek pokrmu.