Šumivé víno připravené metodou charmat. Sekundární kvašení probíhá v nerezových tlakových nádobách s následným zráním na kvasničních kalech. Aroma kompotovaných rynglí a kandovaného citrusového ovoce doprovází v chuti svěží kyseliny, jemné dynamické perlení s příjemným autolýzovým závěrem.