Citronové makronky podle receptury ze 16. století z Provence
Makronka je tradiční sušenka z Provence, rozplývá se v ústech a je lahodná. Vyrábí se z provensálského mandlového prášku, vaječného bílku, cukru a medu ozdobeného citronovým posypem. Domácí výroba.