Millésime 2015 André Clouet Brut
André Clouet Grand Cru Millésime je šampaňské Grand Cru Blanc vyrobené z Pinot Noir a někdy s nádechem Chardonnay. Vyrábí ho vinařství André Clouet.
André Clouet je vinařství založené v roce 2003, které má 9 hektarů vinic v obci Bouzy. Všechny její pozemky jsou klasifikovány jako Grand Cru a produkují šumivá vína dlouhého zrání a vysoké kvality.
Vinice pro André Clouet Grand Cru Millésime leží v obci Bouzy. Všechny jeho pozemky jsou kvalifikovány jako Grand Cru. Půdy na pozemcích jsou jílovito-vápenaté, typické pro Champagne, a jsou orientovány na jih a jihovýchod, aby se co nejlépe využilo slunce a zajistilo se úplné a vyvážené dozrávání hroznů.
André Clouet Grand Cru Millésime se vinifikuje v nerezových tancích a poté se přidá tirážní likér. Plní se za účelem druhé fermentace v láhvi. Jakmile je provedena druhá fermentace, zůstává ve skladech po dobu 3 nebo 4 let, v závislosti na potenciálu ročníku.
André Clouet Grand Cru Millésime je dlouho vyzrálé šampaňské Pinot Noir s nádechem Chardonnay. Pinot Noir dodává na patře více těla a objemu a Chardonnay trochu více vertikality. Obě odrůdy jsou dokonale vyvážené po dlouhém zrání v hromadách, kterému jsou vystaveny.