Sardines à la Brousse
Sardines à la Brousse
Sardinky s la Brousse sýrem rajčatami a mátou, další originální a zajímavý recept od La Bonne Mer, který výborně zvýrazní ryby.
"Sardines à la brousse" je nádherný pokrm z korsické kuchyně, který kombinuje čerstvost sardinek s krémovostí sýra brousse. V tomto receptu se čerstvé sardinky očistí a vykostí, poté se plní brousse, měkkým a čerstvým sýrem podobným ricottě, ale vyrobeným z ovčího nebo kozího mléka. Sýrová náplň je často ochucena rajčatovým protlakem a bylinkami, jako je máta nebo bazalka, které pokrmu dodávají voňavý nádech.