Arrabbiata je oblíbeným druhem rajčatové omáčky na těstoviny. Naše arrabbiata byla vyrobena v italském Toskánsku z místní čerstvě sklizené zeleniny a čerstvých rajčat uzrálých na slunci do červena. Rajčata i další zelenina byla vypěstována podle zásad kontrolovaného ekologického zemědělství, nebyla dálkově transportována ani skladována. Typická ostrá chuť je docílena přidáním čerstvých feferonek. Během šetrné přípravy si omáčka uchovává přírodní vůni a chuť zralých rajčat stejně jako maximum výživných látek. Omáčku stačí ohřát a podávat s těstovinami. Může sloužit i studená jako „dip” k namáčení tortill, syrových kousků zeleniny nebo bramborových lupínků.