Sušený kokosový nápoj se vyrábí z tzv. kokosového mléka, které vzniká lisováním dužniny čerstvých kokosů. K čerstvému kokosovému mléku se z technologických důvodů přidá tapiokový maltodextrin a směs se potom šetrně usuší. Sušený kokosový nápoj má typickou příjemnou kokosovou chuť a vůni. Rozmícháním v horké vodě připravíme rostlinný kokosový nápoj, kterým nahrazujeme klasické kravské mléko v těch případech, kdy nevadí kokosová chuť. Toto "mléko" je výborné samotné, doslazené oblíbeným sladidlem či dochucené kakaem nebo banánovým pyré. Můžeme z něj připravovat i veganský pudink, kaše, jogurt či domácí zmrzlinu. Vhodně doplní i smoothies s tropickým ovocem. Pro přípravu kokosové "smetany" přidáme méně vody. Samotný prášek pak dodá kokosovou chuť i smetanovou texturu dušeným kari pokrmům, dýňové či červené čočkové polévce a různým desertům.